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訂位02-23660792 客服時間 10:00-21:00. 初魚料亭座落於大安區泰順街，保留傳統江戶前壽司之精髓，堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味，從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本，並因應每日食材提供十餘款日本地酒， 完整體現品嚐江戶前お ...
台北大獲好評、生意超好的「 初魚料亭 」以嚴選日本進口食材、職人手工技法、頂級無菜單料理、CP值高，打出相當好的口碑後，可是超多朋友推薦啦，超愛「 初魚鐵板燒 」報到多次的Meiko雖然平時不太吃日料 (不吃生的、芥末、海苔)，在大方軟磨硬泡之下 ...
2022年1月22日 · 主打食材完全自日本進口的「初魚 鮨」，是台北知名的無菜單料理，因為他們家壽司CP值高、食材新鮮而很火紅，這次吃了一次信義區新光三越A9分店，就在這裡跟大家分享心得評價吧！. 自己是從 初魚鐵板燒 開始認識初魚料亭這個品牌，某天想吃點好料，在 ...
2024年1月2日 · 新莊宏匯廣場 美食選擇愈來愈多啦，在台北大受好評、只接受線上訂位的的 初魚 鮨／初魚鐵板燒 在2022年6月1日開業，大方可是第一時間就來報到啦，「 初魚鮨 」以嚴選日本進口食材、職人手工技法、頂級無菜單料理、價格合理出名，擁有不少死忠的粉絲擁護 ...
「初魚 鮨」 是「初魚料亭」旗下的品牌，另外還有 初魚鐵板燒、初魚屋台 等不同類型的日本料理，「初魚 鮨」 的總店是在師大旁邊的泰順街，另外在 新光三越A9、台北晶華酒店、大直、台中新光三越 跟 高雄 都設有分店
2021年12月10日 · 食材搭配. 1.希望清爽與油脂含量較多的魚，能較交替食用。. 在當日前幾道是較常見的魚貨，不過後幾道較為油膩，加上收尾有和牛飯、甜點，即使有味噌湯、抹茶，剛吃完1小時仍膩口. 2.多道生魚醤料以醤油為主，建議多搭柚子胡椒、或現磨調味，比起用醬油 ...
2024年6月16日 · 初魚鮨菜單. 第一貫「九州真鯛」 第二貫「鹿兒島島鰺」 第三貫「黑鮪魚中腹」 第四道「鮑魚醋凍」 第五道「甜蝦」 第六道「炸河豚」 第七道「生筋子すじこ」 第八道「海膽海苔捲」 第九道「舞菇松葉蟹」 第十道「秋刀魚」 第十一道「龍蝦雲膽燒」 甜點「焦糖芝麻蛋糕」 初魚鮨評價. 初魚鮨 /料亭 信義A9. 初魚A9環境介紹. 門口一貫簡單高雅的日式風格. 同樣是初魚系列一貫的漬物 白蘿蔔和小黃瓜 (忘記拍照了，這是上次吃鐵板燒時的照片) 和上一次一樣 白蘿蔔加了些紫蘇調味，小黃瓜這次比較清爽順口 酸酸甜甜，又開胃又可以清爽淡化上一道菜剩下的味道 讓人一口接一口。 雖然是中午 但看到推車上竟然有東京白這瓶啤酒 不點一下實在是太對不起自己了. 淡金黃色、帶著柑橘、丁香、杏桃、檸檬草香氣。
2019年3月15日 · 初魚現在已經拓展了共 六 間分店. 位於泰順街上的料亭、屋台、鐵板燒、SHABU SHABU. 和唯一進駐信義A9裡7樓的初魚料亭. 初魚的品牌初衷（圖片與段落引自官網）： 『保留傳統江戶前壽司之精髓， 堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味， 從調味品的選用至蔬果食材， 漁貨肉品皆源自日本，產地當日空運， 因應每日食材佐以十餘款日本地酒， 完整體現品味江戶前おまかせ無菜單板前料理最原始的精神。 屋台和初魚一樣價位. 『$1000/人，加10%服務費』 每人10貫和1份甜點. 有喜歡的料理 可以隨時加點. 再另外付加點費用就可以囉！ 切記！ 來這不要遲到吶～～～～ 遲到師傅不等人噠. 唔～進入美食正題. 開胃小菜一如初魚往常是 『沖繩海藻』 微酸的口味實在好開胃.
2021年4月5日 · 台北 愛食記 台灣美食 台北日式料理. 已經耳聞很久「 初魚 鮨 」的日本料理挺厲害的，只不過之前想吃，都沒辦法立馬成行，需要事先預約，而且還要先匯款，每次看到都像被潑冷水一樣，馬上轉頭找別間吃去，還好這次是朋友去預約，少了這些麻煩事 ...
2022年1月22日 · 初魚 鮨 明水店. 4.5. 台北市 中山區 日本料理. 地址: 臺北市中山區明水路655號1樓. 電話: 0223660792. 同步發表於: 部落格連結. 用餐這天是丹尼和饅頭媽結婚登記的日子. 想說要帶饅頭媽吃點特別的. 於是選擇她沒有吃過的板前壽司 – 初魚 鮨. 最後訂到了位於大直的明水店. 在官網訂位，需要先付訂金喔！ 明水店兩旁都有停車位，還滿方便的. 店面外觀低調，隔壁就是初魚鐵板燒. 下次也想試試看！ 店面空間，這裡的位子用餐有兩個時段. 另外有包廂空間，只有一個用餐時段. 店內有很多種酒類. 入座後就會詢問是否需要佐餐酒. 並給予適當的推薦～ 麥茶. 一入座就先上了熱麥茶. 用餐過程中，服務人員也會隨時補充. 漬物. 首先先上了酸甜的漬物. 用餐過程中可以清理口腔.
