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2021年6月3日 · 如果不裝袋直接冷藏，蔬菜水份很容易被冰箱冷藏吸乾變成枯軟不新鮮，但如果蔬菜直接裝入塑膠袋或蔬果袋，水份跑不出來就會讓菜爛掉，用乾紙巾包一下可以吸掉水氣，菜自然就可以放比較久。 如果先包牛皮紙、報紙（報紙好像更難……）或白色軟性包裝紙更好，YouTube上有很多關於蔬菜保存的影片，大家可以參考一下。 依蔬菜特性使用，餐餐都均衡. 還有買回家後，要按照蔬菜特性使用。 越容易腐敗的就先吃，比如萵苣葉、龍鬚菜這種，可以慢慢吃的就慢慢取用，比如綠花椰、韭菜花、芹菜、香菜（香菜可以泡水冷藏）青江菜……用剩的包好再冷藏。 可以放很久的菜就不擔心，比如高麗菜、蚵白菜、A菜……這種。 廣告-請繼續往下閱讀. 如果有更好的保存方法，也歡迎大家提出來大家參考喔😘😘.
2024年4月11日 · 接著，他們選擇定期定額買進股票型ETF，加上高收益債ETF。雖然高收益債ETF風險相對較高，但混合起來年化報酬率約為10%。 他們預計65歲退休，所以還有15年時間可以累積退休金， 透過Excel計算，預估他們最後可獲得3159萬元。
2023年5月25日 · 摘要. 1.「剩菜盲盒」的剩菜並非客人吃剩的飯菜，而是未出過廚房的餐點，這些食物保存期限較短，概念和即期食品相似。. 2.在抖音上，你可以看到有人一日3餐都用剩菜盲盒解決，盲盒低價、量大、吃得飽，運氣好還能抽中驚喜。. 3.和過去盲盒概念的 ...
2015年6月12日 · 一般肉類放在冷藏室約可保存1～2天；放在冷凍室可保鮮3週左右。 塊狀的肉類先將油脂去除之後，再用保鮮膜包覆起來，放進冷凍室保存。 而已切成薄片的肉，則是需在肉片之間放置保鮮膜，一層層堆疊起來，密封後再放入冷凍室保存。 雞肉可以用大葱和生薑片一起放入滾水中煮一下，冷卻後將雞肉撈起來，把湯汁瀝乾後，用塑膠保鮮膜包起來，再放到冷凍室裡保存即可。 海鮮類. 買來後立即要食用的海鮮，裝到密封容器中後，放入冷藏室中保存；而要放置較長時間的海鮮，則最好以冷凍方式保管。 像章魚或透抽等軟體海鮮，請先將內臟去除掉，對半切開後將軟骨抽出，再抹上粗鹽，將外皮剝下後，用紙巾將水分完全地吸乾，最後放到拉鍊袋或是真空袋中，再放置於冷凍室保存。 若是能先用熱水汆燙過，再將水分去除後冷凍保存，就可以保持彈牙的口感。
2018年7月6日 · 假設一個飯糰晚上12點到期，哪怕現在才12點01分，超商不能贈與，也不能拿回後場冰起來或進行運送，必須立刻銷毀。 否則，就算違法。 廣告-請繼續往下閱讀. 第二，食物銀行負載量無法對接。 以兩年前開始捐贈即期生鮮的家樂福為例，目前全台115間門市的剩食量，是由總部媒合，交由60間食物銀行共同分攤。 換句話說，全台店數上萬的超商，究竟要多少食物銀行配合才夠？ 「這種門不當戶不對的合作，雙方很難對接！ 」台灣服務業發展協會總顧問李培芬分析，一是超商門市多、但每個點的剩食量少，導致回收成本拉高；二是鮮食還有分4度C、18度C等不同溫層，食物銀行的冷鏈物流很難完全覆蓋。
2014年12月29日 · 1.處理法. 將外表腐壞的葉子切除，如蘿蔔帶有泥土可不必洗去泥土。 2.保存法. 冬季低溫下、氣溫較低時，放室溫保存。 3.盛產季節或是冰箱容量不夠的狀況. (1)蘿蔔切成適當塊或絲，再用鹽醃，擠掉水份後放入塑膠袋，鋪平攤薄放冷凍保存。 食用前略泡水，去鹽味即可。 (2)蘿蔔皮切小塊用鹽醃，擠掉水份後放入塑膠袋，置冰箱冰溫區保存。 三、高麗菜. 1.處理法. 將外表腐壞或畽黃的葉片從根部切除，如沒壞損，綠葉部份保留較好，我甚至把綠葉拿來包水餃，超好吃的。 2.保存法. 冬季低溫下，放置在室溫即可。 3.平常產期. (1)將處理過的高麗菜，擦掉根部水份，根部及表面鋪一層餐巾紙，再放入塑膠袋裡，綁緊放冰箱冷藏。
2016年4月20日 · 把「剩食」變「美食」！. 這間餐廳專門蒐集「被丟棄食材」，變成佳餚大受歡迎. 撰文者：黃阡卉、李寶怡. 《La Vie》行動家 2016.04.20. 荷蘭INSTOCK餐廳，向眾人證實了沒有「應該」被浪費的食物。. 當食物的本質──營養、美味不變，同樣經過用心烹飪擺盤，誰說 ...
