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2024年6月24日 · 地址：台南市中西區海安路一段66號. 電話： 06-2201897. 營業時間：08:30~19:30. 公休日：週二. 海安路還有什麼好吃的？ 本部落格內照片未經授權不可擅自取用，盜用一律以法律途徑處理！ 美食的口感屬個人感受，僅供參考~ 旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！ 更多台南資訊你可以瞧瞧.
2016年2月3日 · 鹹香的飯配上脆口的蝦仁，不論是當哪一餐都超適合， 《Ettoday東森旅遊雲》 整理了4家台南必吃超人氣蝦仁飯，看完絕對讓你想直衝享受蝦仁飯的飯香。
2021年11月8日 · 就快要百年老店的矮仔成蝦仁飯，在台南是間非常有名的老店，也是不少觀光客的愛店，人氣基本上跟集品蝦仁飯齊名，用餐時刻都有不少客人排隊，著名的就是火燒蝦蝦仁飯，但隨著物價飛漲，我還記得以前好像40元左右，幾年的光陰，現在一碗小碗的 ...
2023年6月9日 · 地址：台南市中西區海安路一段66號. 電話：06 220 1897. 營業時間： 08:30-19:30（週二公休） 矮仔成蝦仁飯FB. 按讚加入粉絲團. 延伸閱讀. 呂壽司｜四十年以上資歷日料老師傅坐鎮，宛如日本屋台的低調壽司店. 饗饗 INPARADISE｜台北吃到飽推薦，饗饗午晚餐、下午茶最新訂位方式. 三妹四川麵食｜一到用餐時間人山人海！ 來自天府之國的正宗川味. 璽子牛肉麵｜在地人一面倒推薦！
2010年6月5日 · 地址： 台南市中西區海安路一段107號. 營業時間：09:30-21:00. 電話：06-226-3929.
2018年5月2日 · 台南｜人氣小吃 台南美食. 說到 台南蝦仁飯. 你一定不能不知道兩家老店. 同樣位在海安路的. 矮仔成蝦仁飯、集品蝦仁飯. 兩家可都是有在地人粉絲呀！. ke6221. 快來追蹤波妮的IG. 集品蝦仁飯跟矮仔成都開在海安路上.
2020年8月23日 · 台南蝦仁飯的創始店 矮仔成蝦仁飯. 矮仔成蝦仁飯 起源於1922年，在物資不充足的年代，應該是去吃米其林餐廳一樣的概念吧. 官網敘述，說第一代老闆在日本料理店學藝後的創業，依據日本口味、在地飲食文化而研發. 記得一開始來這裡吃的時候還是舊店面，2020年六月來訪已變成像餐廳一樣外觀的新店面. 應該是真的很賺錢吧 (笑)。 不過不只賣觀光客、其實也有不少本地人來外帶啊. 新店面裡頭冷氣很強，超舒服. 菜單. 每次在粉絲頁上發布這種在地小吃，總是會吸引許多人的回應. 在地人就會說、我們在地人都吃ooxx的，觀光客或許會說、我覺得哪一間比較好吃. 各有擁護者其實也是一件好事，至少老店都有人支持著，才可以永續經營啊. 蝦仁飯. 看起來簡單的蝦仁飯其實一點也不簡單.
2020年7月2日 · 創業於1922年，好吃的關鍵在於當天撈捕新鮮現剝的蝦仁，取材於安平港與興達港的火燒蝦，每天人工剝殼去腸泥，而米飯則採用傳統炊煮以保有炭火香。 來吃就會這樣叫一桌，特別推薦自己很喜歡的配搭蝦仁飯 (小)$60，是鴨蛋湯$30、古早味香腸$25、半熟香煎鴨蛋$20。 店家每天早晨，到魚市場選購新鮮蝦仁，烹炒過程是先將蝦仁及蔥段快炒爆香起鍋，再以柴魚高湯為醬汁，米飯入鍋，大火中仔細翻攪，讓米粒飽吸柴魚高湯的鮮甜，入碗後鋪上蝦仁即成。 就是這一碗！ 台南 夯連米飯都炊到入味不簡單！ 香腸和半熟荷包蛋也是吃矮仔城蝦仁飯時必不可少，不論是一口飯一口香腸，或是把蛋黃鋪在飯上，戳破一點蛋黃讓他留到飯上，混合後大口送入口中，都是輕鬆享受老式味道，超使人滿意的吃法！
2022年5月11日 · 依店家官網描述，蝦仁飯是由第一代老闆學藝日本料理店後自行創業日料小攤，再根據日本口味而研發的美食，回顧在地飲食人文，台南歷史商圈中真的有不少老店在日治時代就出現，而順應當時的繁華榮景，高級水果攤、日本料理餐廳在飲食歷史中佔 ...
2023年7月14日 · 中西區美食, 【美食】台南分享. 貪吃鬼熊熊 安排這趟 台南半日遊 之前，已經吃過不少 台南小吃 ，耳聞 台南蝦仁飯 是台南必吃之一，這是第一次吃到位於 中西區海安路一段 這間 矮仔成蝦仁飯 ，環境乾淨又有冷氣，而且還有中文日文英文菜單提供給 ...
