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2021年8月2日 · 周彥均 2021-08-02. 由 《U.S.NEWS and World Report》 評選為2021年整體最佳飲食方法冠軍的地中海飲食法，不僅有益身體健康，更有多個科學 研究 指出這種飲食模式可以幫助減緩焦慮、憂鬱症狀。. 此外，美國營養師Jessica Greene也 指出 ，包含大量新鮮蔬果的地中海飲食法 ...
2020年11月11日 · 地中海飲食有助於幫助預防心血管疾病、膽固醇過高等身體狀況，張益堯營養師提供地中海飲食的「3個原則」，只要日常生活中把握好這些原則，就能讓身體更健康。 （責任編輯：陳致加） 文 / 健康醫療網 記者田柏升報導. 地中海地區居民 三高、肥胖率及失智症比例都非常低 ，研究發現，是他們的飲食方式造就這樣的成果。 張益堯營養師表示，地中海飲食油脂比例高，佔40%，只要把握3大原則： 選好油、優質蛋白質、抗氧化蔬果 ，就能吃出健康。 張益堯舉例，生活中常見的花椰菜、玉米筍、紅、黃甜椒簡單汆燙後，淋上橄欖油，加上水煮蛋，或是水煮魚片，地中海式的健康餐就準備好了，不見得要完全像地中海一樣的吃涼沙拉，選用在地食材，也能吃出台灣味的地中海飲食。 一、橄欖油富含不飽和脂肪酸，降壞膽固醇好手.
地中海飲食會出現的食材，在以前並不太常出現在台灣人的餐桌上；但現在的超市幾乎能一應俱全地提供各種食材給消費者；因此，這回綠藤的營養師特別要和大家分享一道，能從超市或市場輕易取得食材做成的地中海開胃料理，馬上就跟著我們來瞧瞧吧！ 為什麼要叫地中海飲食？ 科學家在近十年從研究疾病流行率中發現，居住在地中海周圍的南歐國家，包括西班牙、義大利和希臘的人民，身心狀態都要比美國和其他國家的人民要健康快樂許多。 而疾病像是憂鬱症、心血管疾病和糖尿病等，也都遠比其他國家要低上許多。 經過深入調查，才發現這些國家的人都習慣在飲食中加入大量蔬果、堅果、五穀雜糧和深海魚類。 奶類與紅肉出現在地中海飲食的比例則相對的低，而地中海飲食最特別的地方，就是建議能適時飲用葡萄酒，並以橄欖油為主要食用的油脂來源。
2020年11月2日 · 對此，根據《NBC》報導發現，有堅持地中海飲食的人，在認知測驗上比沒有遵守地中海的飲食患者來得更好，代表遵循飲食建議的人能有效提升腦力。 這份研究還進一步將飲食方式與阿滋海默症的風險降低聯繫在一起，即使沒有嚴格遵守地中海飲食的患者，也能 ...
2019年3月22日 · 在「 地中海飲食 」的問卷中，飲食的標準建議是這樣的： 增加攝取非精製加工的穀物（飲食中的五穀雜糧），水果，蔬菜，馬鈴薯，豆類，魚類和橄欖油 ；另外減少攝取紅肉，家禽（如雞、鴨、鵝肉），酒精和全脂乳製品。 「 APDQS飲食 」的建議則是，分列出了20種有益的好食物，以及13種要儘量避免的食物，其中主要的 好物包括有：增加水果，蔬菜，豆類，低脂肪乳製品，堅果，魚類和適量的酒精 ；減少攝取不良成分：包括油炸食品，鹹味零食（如餅乾），甜點，高脂肪乳製品和含糖飲料）。 從研究中，我們可以知道幾件重要的事： 現在吃得好，影響未來大腦表現.
2022年1月19日 · 除了保持運動習慣之外，採用對大腦有益的飲食方法如： 地中海飲食法 （Mediterranean Diet）、 麥得飲食法 （MIND Diet）等，也能有助於減緩大腦老化。 國際期刊《Neurology》曾在去年6月發表一篇 論文 ，指出地中海飲食可預防輕度認知障礙以及失智症，而衛生福利部也 鼓勵 大家運用地中海飲食來預防失智；而根據一則刊登在國際期刊《ScienceDaily》的研究 指出 ，與實行一般飲食法的人相比，遵循「麥得飲食法」的受試者在記憶力跟思考清晰度的表現上較為優良，不僅認知功能退化速度較慢，且大腦較同齡的其他人年輕了七歲半，由此可見，採用對大腦有益的飲食方法，能夠延緩大腦的老化症狀，讓你的大腦更加健康。 4.多聽喜歡的音樂.
Tag: 地中海飲食法 生活報橘 【鄭淳予醫師專欄】「會不會忌口一輩子只是一場空？」研究出爐：吃得對，真的能救大腦 《VO》導讀： 很多人常問腦神經科醫師鄭淳予「吃銀杏有沒有效？」「吃核桃真的能以形補腦嗎？」「會不會忌口一輩子只是換來 ...
