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2018年3月31日 · 連假到台南玩七天，根本不用怕找不到景點玩。光是台南中西區旅遊景點，用散步走路的逛法，就超過100個了！ 稍微安排一下，每天都有特色主題可以玩，免找車位、不用煩惱停車費，快安排假期吧！ 今天讓我們走入水仙宮市場，體驗常民生活，吃點心、逛市場，再去信義街欣賞兌悅門、逛狐狸小 ...
2022年6月28日 · 週四早餐食譜：烤馬鈴薯、蔥蛋. 地瓜、馬鈴薯都是我們家的常備食材，馬鈴薯可以做咖哩、 馬鈴薯燉肉 ，早餐也很適合用來烤。. 前一晚把馬鈴薯洗淨，切塊後在泡水去除表面澱粉後，可以先放冰箱冷藏；一早起來加點橄欖油、海鹽跟黑胡椒，就可以進烤箱烤 ...
2021年9月4日 · 幾年前採訪凌晨四點前鎮漁港；我對前鎮的印象就處在熱鬧喧囂生氣勃勃，帶著許多海味跟鮮腥味。最近重新探訪前鎮又有截然不同感覺，是一種舒適自在、不經意地懶懶，不像都會區，反而像熱鬧的小鎮。前鎮友人形容此處的「不山不市」，說這裡不僅沒什麼獨特自然景觀，且掛著高雄市但也沒 ...
2018年5月9日 · 攝影玩家都想挑戰的藍眼淚拍攝技巧&景點推薦. 2018-05-09. 馬祖藍眼淚 被票選為「一生必去的台灣自然景觀」，其中在馬祖 東莒 小島更是許多人「追淚」之處，這次跟著攝影達人及在地行家的腳步，不只拍藍眼淚，也拍日出和夕陽，為旅行留下美麗回憶。 藍眼淚是什麼？ 馬祖人所說的藍眼淚，是一種夜光藻（Noctiluca scintillans），生存於海洋並隨著潮汐漂流。 因為藻體內具有螢光素，當海浪拍打岸邊，夜光藻會因驚嚇而發出藍光，形成一整片的藍色海浪，也有人稱為「海上螢火蟲」。 常見於4. 至8月間，4月中旬至5月最為顯著。 攝影達人：林夕陽／專業攝影玩家. 專拍風景攝影，不定期開設攝影班，出沒在台灣任何可能出現美景的地方。 FB搜尋：林夕陽. 在地行家：鄭智新／東莒船老大民宿老闆.
- 採訪前的基本功：1.蒐集各種資料
- 採訪前的基本功：2.分析需要的資料
- 採訪前的基本功：3.事先準備問題
拜科技之福，現在透過網路蒐集資料非常方便，甚至已經過度方便了，導致有時太多錯誤的資料，反而要花更多時間去比對。 就以前念書時土法煉鋼的方式，資料來源不外乎：書本、報紙、雜誌、電視等，現在還多了網路資訊，除此之外另一個管道，我認為是「人」。 很多人在蒐集資料時，都會忘記把「人」納進來，這個指的是人脈的意思。比如曾經合作的店家、這個領域專業的人、讀者的意見等等。 另外，若遇到店家新開、產業新發現，比較難找到介紹資料時，我就會採取用相似、比對的方法去蒐集相關資料，有些房地產的建案還沒公開前就得採訪，我就會使用這樣的方式去找資料。
不是所有蒐集來的資料，都是這次採訪中需要的。因此拿到資料後，就是開始閱讀、吸收、整理分類，然後找到需要的部分進行分析。 這個環節中容易有一個盲點是「我讀完了，我要怎麼分類？」或「我要分析什麼？」我個人覺得這跟早期念書、做筆記的技術一樣（注意！我說技術，這代表可以學習，不是靠天分的） 如果求學時這些筆記術運用得好，對未來工作職場上相當加分！（像我就把它運用在採訪裡了） 有幾種筆記術可以提供給大家參考運用，像是以創意發想、不斷延伸的心智圖或魚骨圖；可以簡化思緒、重點明確的邏輯樹、康乃爾筆記法；或以目標導向、版面清楚好懂的曼陀羅筆記法，都是我比較常用的。（這些筆記術的原理在網路上都能找得到） 順帶一提，近幾年來的趨勢是心智圖，坊間有很多相關的書籍跟課程，就連手機都有APP可以下載使用，很適合從事創...
找問題，也要找到「對的問題」，並非什麼問題都拿出來猛問。 請記住「事先找對問題，是為了採訪時不偏離主題，回家寫文時更有話題。」找問題是重要的基本功，也是為了回來在有限的時間裡，可以更快速寫出有一定水準的文章。 如果有時間可以事先準備、擬好問題，就千萬不要兩手空空直接去採訪，想說我到現場再問好了，除非你是經驗老道、或是任何人都能聊起來的類型，不然到時場面會很乾到不如一頭撞死。 很多人說：「我資料找了、也看了、也歸納分析了，但我還是不知道要問什麼耶！」不然就是人都到現場了，聽完對方落落長介紹完後，想不出半個問題可以問。(這個之後會再發文討論) 新聞報導的內容用6何組成（何時、何地、何人、何時、為何、如何），找問題的方式也可以反過來善用6何，再加上分析資料的方法。 就拿最近採訪的一個建案：多城H&...
電子鍋蒸饅頭作法. 步驟一：將80ml水倒入電鍋，放上蒸架。. 步驟二：放上烘焙紙與冷凍饅頭，勿讓饅頭太靠近。. ※饅頭若有前一晚先拿下來退冰，則可減少蒸煮時間跟水量。. 步驟三：闔上蓋子，選擇【蒸煮】模式，預備蒸煮20分鐘。. 步驟四：20分鐘後取消 ...
以前還有客人半夜三點來敲門，嚷著說要吃肉燥飯。 」年輕的第三代陳老闆靦腆表示，言談之中對自家肉燥飯有著無比信心。 前金肉燥飯堅持選用上等豬背肉，這部位的油花分布適中，加上甘度與鹹度搭配得恰當的當地黑醬油，將肥肉滷煮十四個小時以上，逼出過多的油脂，讓肉燥更為爽口。
