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營養補充品 ，又稱 營養補充劑 、 膳食補充劑 、 營養劑 、 飲食補充劑 、 保健食品 、 健康食品 等，是一種成分是從 食物 中萃取對人體有益的 營養素 （如 胺基酸 、 微量元素 、 維生素 、 礦物質 等）的補充品，主要的功能是維持 健康 、預防疾病，可包含 ...
- 益生元分類
- 益生元成分
- 益生素
- 參考
益生元普遍屬於醣類（例如寡醣），但其定義並沒有排除非醣類成分。最常見的益生元在營養學上被歸類為水溶性纖維。在某個程度上而言，許多膳食纖維也能體現出益生元的功能。如：膳食纖維和寡糖等能夠被益生菌利用而產生酸性的有機物質，提供最直接的能量來源，同時使腸道維持酸性環境，促進益生菌生長，抑制壞菌數量，維持免疫屏障不被破壞，對於人體的免疫機能有所助益。有些市售益生菌產品會添加膳食纖維（如：菊糖、難消化性麥芽糊精…等）及寡糖（如：果寡糖、木寡糖…等），目的就是要維持及延長益生菌的活性。 2007年，羅伯弗洛伊在《營養學期刊》對此發表了一個精確的定義：「益生質是一種經選擇性發酵的成分，產生特殊變化，組織、活化消化系統中對寄主健康有益的菌叢。」此外，在同年另一次對益生元的討論中，羅伯弗洛伊進一步闡明道，只有...
益生元是一種特殊的低聚糖，也是非常重要的益生元。其主要成分概略為：低聚果糖、低聚半乳糖、低聚葡萄糖、低聚木糖、大豆低聚糖。 它具有激活體內益生菌增殖、抑制有害菌，激發細胞活力、增強人體免疫力的健康作用。主要存在於母乳、蜂蜜及大豆、洋蔥、大蒜等30000多種植物中。包括各種寡糖類物質（Oligosaccharides）或稱低聚糖(由2～10個分子單糖組成）。更概括的說法是功能性低聚糖。常見的益生元有果寡糖（Fructooligosaccharide (FOS)）、半乳寡糖（Galactooligosaccharides (GOS)）和木寡糖（Xylooligosaccharides (XOS)），其中只有半乳寡糖(GOS) 能成功被開發至第二代，具無副作用效果。
益生素 (Biogenics)，利用多種共生乳酸菌培養後，將菌體物質及其分泌物萃取之產物，亦稱乳酸菌生成物質萃取物（ALBEX）。 含有益生菌及益生元兩者成分的製劑稱為合生元（共生質、助生質）（Synbiotics），兩著混合便能有效形成一套互補的益菌環境。而含益生菌，益生元及益生素三種功效之物質稱為益生源素（Probiogenics）。
營養免疫學（Nutritional immunology）是免疫學的一個分支學科，研究營養對免疫系統以及其保護功能的影響。 營養免疫學中有一部份在研究飲食在預防及治療 自體免疫性疾病 、慢性病、 過敏 、 癌症 （ 文明病 ）及 感染 上的是否有功效 [ 1 ] 。
α-乳清蛋白則常常被建議添加到嬰兒配方奶粉或食品中，以提供豐富的蛋白質膳食量。血清白蛋白可以結合脂肪酸和免疫球蛋白，如 IgA、IgM、IgG1 和 IgG2，有助於消費者產生被動免疫。
維生素A 又稱 維他命A ，是一組不飽和營養 有機化合物 ，是人類的必需 營養素 之一，當中包括 視黃醇 、 視黃醛 、 視黃酸 及多種 維生素原 A 類胡蘿蔔素 （最著名的是 β-胡蘿蔔素 ） [ 1][ 2] 。. 維生素A具有多種功能：它對於生長發育、 免疫系統 的維持和良好 ...
2024年5月12日 · 免疫系統通過特異性不斷增加的分層防禦來保護生物體免受感染。簡單說來，就是第一層物理屏障（如表皮）可以防止病原體，如細菌和病毒進入生物體內。如果病原體通過了這層障礙，那麼緊接著先天性免疫系統就會產生迅速但非特異性的免疫反應。
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