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2014年10月23日 · 烹煮大閘蟹有「水煮」與「清蒸」兩種方法，不管道不道地，安全最重要。大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛，都要放在嘴裡啃咬，所以水煮絕對比清蒸衛生。而且大閘蟹不怕煮，膏黃不會老。。 3、工具與雙手並用
2023年10月27日 · 做法. 1. 紫蘇葉先泡水，將葉片浸開。 2. 大閘蟹不用解繩，開水龍頭，流水下先用乾淨牙刷洗刷蟹鉗和蟹爪，將繩稍移開，刷蟹肚，再將蟹奄打開洗刷。 3. 將蟹肚朝上放在碟中，蓋上紫蘇葉，剩下的紫蘇葉放入水中。 水滾入鑊，五兩以下的蟹大火隔水蒸15分鐘，配紅糖薑茶享用。 如果一次買多了幾隻大閘蟹，要留過兩天才吃，可以將蟹放在雪櫃保鮮格內，蓋上一塊濕毛巾，不過宜儘早食用完畢。...
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大閘蟹料理怎麼做？愛料理精選31篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清蒸大閘蟹、自製花雕醉大閘蟹、蒸大閘蟹、薑蒸大閘蟹。以及螃蟹料理、螃蟹、清蒸螃蟹等相關料理做法。一起來做好吃的大閘蟹料理吧！
2014年10月28日 · 亞都麗緻飯店總裁嚴長壽先生認為由於大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛，都要放在嘴裡啃咬，所以水煮比清蒸要衛生，而且大閘蟹不怕煮，膏黃不會老！ FB粉絲專頁～ https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl. #家常食材. #螃蟹. 份量. 4 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 清水. 3000C.C. 大閘蟹. 6隻. 紫蘇葉（可有可無） 數片. 用橡膠手套加刷子將大閘蟹外表刷洗乾淨！ 將3000C .C.的清水煮到滾! 水滾下大閘蟹，水再滾，加蓋煮15分鐘即可。 可搭配鎮江醋、陳年紹興與 薑 母茶,可避免胃過寒的問題。 小撇步. 鎮江醋、陳年紹興與薑母茶是佐餐三大要角,可避免胃過寒的問題。
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2021年10月4日 · 健康資訊 生活教學. By Haitaeng on 04 Oct 2021. Digital Editor. 食蟹季節又嚟啦，當然要好好品嘗下肥美鮮甜的 大閘蟹 ！ 不過，原來食蟹係有技巧嘅，而且仲有不少需留意嘅地方~大閘蟹點煮最好味？ 蒸幾耐？ 唔係每個部位都可以食？ 如何拆蟹？ 以下整合了食大閘蟹 懶人包 ，一文睇清大閘蟹最佳煮法、正確食法、完美拆蟹步驟、食蟹 禁忌 及保存方法等，下次就能更盡情享用大閘蟹嘅滋味~ 【大閘蟹2021】大閘蟹放題優惠 | 大閘蟹外賣免運費 各位蟹迷切勿錯過！ #大閘蟹最佳煮法. 若想保留大閘蟹嘅原汁原味，建議用傳統嘅做法—清蒸。 先將整隻蟹清洗乾淨，可用牙刷刷去蟹上汙泥，尤其肚子和蟹鉗嘅位置。
蘿阿姨懶人廚房. 秋節煎大閘蟹. 大閘蟹 4隻 • 油2 大 匙 • 蔥3支 • 老薑1塊 • 蒜1球 • 鹽3茶匙 • 米酒100cc. Morgan. 清蒸大閘蟹. 大閘蟹 2隻 • 紫蘇葉. 25 分鐘. 2人. 張莉莉. 大閘蟹 • 薑 • 酒. 1小時. 3人. Yahanhan. 清蒸大閘蟹. 隻 大閘蟹 • 薑片適量（或紫蘇葉） 15分. 2人份. 陳麗塔（愛煮菜的職業婦女） 清蒸大閘蟹. 大閘蟹 五隻 • 薑片 六片 • 蒜頭 三顆 • 米酒 一米杯 • 薑末 一匙 • 白醋 一匙. 15分. 5人份. 姚佩妘. 大閘蟹清蒸. 兩隻 大閘蟹 • 薑片. 許筱涵. 清蒸大閘蟹. 活 大閘蟹 • 醋 • 老薑 • 米酒 • 麻油.
2014年10月21日 · Dream Chef Home 夢幻廚房在我家. 893K subscribers. 196. 97K views 8 years ago. More free audio and video recipes Welcome to the Dream Chef Home～ https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl Blog～...
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