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     碳水化合物是什么意思

     2019年7月9日

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     碳水化合物对身体健康到底有多重要？要有个明确的认识了！

     2021年5月26日

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     womenshealthmag.com

     減肥怎麼吃「碳水化合物」？營養師教你一秒搞懂好的、壞的「碳水化合物」

     2023年10月8日

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2. 其他人也問了

   什麼是碳水化合物?

   • 碳水化合物（醣類）是人體重要三大的熱量來源之一（還有： 蛋白質 與 脂肪 ），不過近年來，不少人害怕吃碳水化合物，深怕體重升高、血糖飆升，針對碳水化合物的爭論也越來越多，包括低醣（碳）飲食、生酮飲食（極低碳攝取）等，都在挑戰著過去我們對碳水化合物的認知，因此以下將深入介紹碳水化合物，讓民眾在面對五花八門的飲食方式時，不再看得一頭霧水。 什麼是碳水化合物、醣類？ 碳水化合物（Carbohydrate）又稱作醣類，顧名思義，就是含有碳（Carbon）和氫和氧原子（H2O，水）的化合物，是人體三大營養素的其中之一，攝取碳水化合物的主要目的，是為了提供人體能量，多數碳水化合物最終會被分解成葡萄糖，讓人體吸收。 若根據分子的組成，大致上可分為以下三個種類：

   什麼是碳水化合物？好壞醣類這樣吃才健康 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/what-is-carbohydrate/

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   碳水化合物如何改善健康?

   • 碳水化合物如何改善我們的健康？ 英格蘭北部默西塞德郡的馬薩拉尼醫生（Dr Faisal Maassarani）做了一個試驗，他讓一些體重超標或是患有糖尿病的病人減少米色和白色碳水化合物的攝入量，希望借此能改善他們的健康。 參加實驗的一共有7人，他們當中全部是體重超重或是肥胖症者，並且都伴有二型糖尿病、高血壓以及膽固醇過高等疾病。 首先，醫生給他們做了幾項基本測試。 然後，馬薩拉尼醫生請來了大廚使用健康食材為這些人凖備了豐富的菜餚，想要證明健康食品也可以讓人吃得飽和吃得好，並且可以讓人經濟上負擔得起。 結果發現，2周過後，每個人體重平均下降3公斤以上，最神奇的是一位患糖尿病17年的人，現在糖尿病「幾乎消失了」。 攝入過多壞碳水化合物不但使人長胖，還可能帶來諸多健康問題。

   既減肥又健康 碳水化合物這樣吃才對 - BBC News 中文

   www.bbc.com/zhongwen/trad/science-44403486

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   碳水化合物吃太多會怎樣?

   • 攝入過多壞碳水化合物不但使人長胖，還可能帶來諸多健康問題。 因為，在所有的食物中，碳水化合物對血糖的影響最大。 這一實驗顯示，要想減肥和改善健康狀況沒有必要迴避碳水化合物，關鍵是吃哪種碳水化合物，怎麼吃？ 這幾位參加試驗的志願者在2個星期內都遵照醫生的建議，對自己的飲食習慣做了調整。 他們增加了綠色碳水化合物的攝入，減少了白色和米色碳水化合物，效果顯著。 綜上所述，正確攝入好碳水化合物，不僅可以控制體重，還可以讓人更健康，減少肥胖、二型糖尿病、腸癌等疾病的風險。 與此相反，如果攝入過多「壞碳水化合物」，不但給你自身健康帶來一系列問題，它還可以改變你的基因從而遺傳給你的下一代。

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   碳水化合物可以減輕體重嗎?

   • 我們身體傾向於更快地消化簡單的碳水化合物， 但是 ，簡單的碳水化合物不是“壞”，因此你不需要完全將它們消除。 而選擇複雜的碳水化合物，可以增加碳水化合物攝入量，幫助減輕體重。 因此我們確實需要兩種碳水化合物一同來保持均衡飲食。 COPYRIGHT: Getty Images PHOTO CREDIT: gbh007 COPYRIGHT: Getty Images PHOTO CREDIT: fcafotodigital COPYRIGHT: Getty Images PHOTO CREDIT: Westend61 由於某些所謂的特定飲食計畫，碳水化合物一直飽受大量抨擊，長期下來不僅名譽掃地，甚至有點被妖魔化，讓人以為碳水化合物吃越少越好。

   「碳水化合物」是什麼？營養師教你搞懂好、壞碳水化合物減肥怎麼吃 | …

   today.line.me/tw/v2/article/rmaXYej

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3. wheyforyou.com.tw › carbohydratefoods【2024最新】好的碳水化合物有哪些?碳水一天攝取量?八大低GI食物 ...

   wheyforyou.com.tw › carbohydratefoods

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   好的碳水化合物食物有哪些? 好的碳水化合物主要為未加工的天然【 原型食物 】，包含【 穀類食物、豆薯類、蔬菜類、水果（低糖較好）、堅果及種子 】等，這些食物的碳水結構比較複雜，在體內消化較慢，所以較不易形成脂肪：

4. helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition什麼是碳水化合物？好壞醣類這樣吃才健康 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw › healthy-eating › nutrition

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   什麼是碳水化合物？. 好壞醣類這樣吃才健康. 碳水化合物（醣類）是人體重要的營養素之一，不過近年來，針對碳水化合物的爭論越來越多，包括低醣（碳）飲食、生酮飲食（極低碳攝取）等，都在挑戰著過去我們對碳水化合物的認知，因此以下將深入介紹 ...

5. www.yohopower.tw › blogs › health-note碳水化合物是什麽？營養師告訴你食物有哪些，要健康體態就要這樣 ...

   www.yohopower.tw › blogs › health-note

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   2023年5月18日 · 好的碳水化合物食物材有哪些？低碳水食物表解析 含有碳水化合物的食材百百種，哪些是特別推薦的呢？ 推薦稍微需要限制碳水總量的人，選擇以下 3 種好取得又好吃的「低碳水密度」的食物，營養師提供記憶口訣：三種食材都很適合做成「濃湯」！

6. today.line.me › tw › v2「碳水化合物」是什麼？營養師教你搞懂好、壞碳水化合物減肥怎麼 ...

   today.line.me › tw › v2

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   用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）具有許多和低碳飲食一樣的好處。 Schaub解釋說。

   • 作者: Grace Hsieh

7. feelgoodpal.com › zh › blog12种非常健康的高碳水化合物食物簡

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   2022年1月7日 · 12种非常健康的高碳水化合物食物. 碳水化合物名声不佳，但许多健康食品都含有碳水化合物。. 这里有 12 种非常健康的高碳水化合物食物. 食品 循证. 上次更新时间为 2023年3月18日，上次由专家审核时间为 2022年1月7日。. 多年来，碳水化合物的名声不好。. 人们 ...

8. www.bbc.com › zhongwen › trad既減肥又健康 碳水化合物這樣吃才對 - BBC News 中文

   www.bbc.com › zhongwen › trad

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   2018年6月8日 · 其實，很多人並不清楚碳水化合物其實也分不同種類，它們的作用和功能可大不相同。有些是「好碳水」, 有些則是「壞碳水」。 飲食男女：你必須 ...

9. health.udn.com › health › story怕胖不吃澱粉？12種健康的碳水化合物食物推薦 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

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   2023年4月27日 · 12種健康的碳水化合物食物推薦. 元氣網以下整理國內外專家建議的12種營養豐富且富含纖維的高碳水化合物食物，大家一起擺脫飲料與甜點的控制，更健康的攝取熱量。 藜麥、燕麥、蕎麥. 這三者都含有70%以上的碳水化合物 ，富含蛋白質、纖維及各種維生素、 礦物質 和 抗氧化劑 。 藜麥、燕麥、蕎麥都極具飽腹感，是減重族群的好選擇。 藜麥和蕎麥可改善血糖和心臟健康，燕麥也可降血糖和膽固醇。...