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2023年12月7日 · 戴勝益 （1953年12月10日 — ）是台灣企業家、 王品集團 創辦人之一。 生於 台灣 台中縣 清水鎮 。 卸任王品董事長前，旗下有14個餐廳品牌。 生平. [ 編輯] 戴勝益自 國立臺灣大學 中文系畢業。 退伍後，在 三勝製帽 公司工作，直到39歲離開家族事業。 1992年，用標會所得，向二、三十個朋友募資一千萬元，再加另二位創始股東的一千萬元，以三千萬資本額創設「 ㄅ一ㄅ一樂園 」，是台灣第一家引進 鴕鳥 的樂園，開啟騎鴕鳥的娛樂風潮. 1993年，「ㄅ一ㄅ一樂園」改制為「大非洲野生動物園」（位於今 高雄市 大樹區 ）。 同年11月，又向親朋好友週轉了一億六千萬元，在台中創立第一家王品牛排店 [1] 1995年，在高雄成立「外蒙古全羊大餐餐廳」
戴勝益（1953年12月10日 — ）是台灣企業家、王品集團創辦人之一。 生於 台灣 台中縣 清水鎮 。 卸任王品董事長前，旗下有14個餐廳品牌。
2017年5月15日 · 歷經9次創業失敗，39歲跟66個人借錢創立王品集團，2015年退休擁有14個餐飲品牌，戴勝益卸下經營25年的王品集團董事長職務，創立不賣書、註定賠錢的益品書屋。
2020年4月27日 · 卸下董事長職務、從連鎖餐飲龍頭王品集團退休5年的創辦人 戴勝益 ，先後在台北、台中開了2家公益書店，從孩提時期就愛畫畫的他，近期又砸了3千萬元在溪頭風景區打造1座「益品美術館」，儘管碰上武漢肺炎疫情，剛開幕仍吸引不少民眾前往參觀。 日前戴勝益接受 本刊 專訪表示：「希望可以透過自己的力量，提供大家一個藝術交流的學習平台。...
2016年4月28日 · 自從去年七、八月，王品集團創辦人戴勝益對外發布「五個感謝」的退休文稿，並在臨時董事會把董座位置交棒給員工編號002的陳正輝之後，他彷彿突然從人間蒸發，消失在台灣餐飲業，連王品員工也沒再見過他。 隨著王品新董事長陳正輝的改革尚未收到具體成效，獲利一蹶不振，員工軍心渙散，流失的客人仍在觀望，江湖上盛傳，沉寂多時、鮮少公開露面，不久之前卻被媒體拍到參加上海、台灣論壇的前董事長戴勝益，看似已經磨刀霍霍，準備東山再起，來個絕地大反攻。 各種流言甚囂塵上，但，事實真的是這樣嗎？ 睽違八個月，戴勝益終於公開露面，第一次重回舞台的演講，給了遠見服務學院的第一堂課，講題是「 沒有奧客，只有難處理的客人 」。 再見到戴勝益，為了健康，開始不染髮的他，多了幾根白髮，似乎見證了他手抱第二個孫子的喜悅。
2015年7月2日 · 5月8日，王品集團新任副董事長暨總經理陳正輝，成為台灣最大餐飲連鎖集團的新掌門人。 「戴董已退居第二線！ 」陳正輝證實，「王國雄（前副董事長暨總經理）也退休了！ ETtoday報導，翻開王品集團財報會發現，原本是王品集團大陸事業群董事主席的陳正輝與妻子英美惠（中國王品副總經理）等家族成員，共持股5.66％王品股票，不下於登記在戴勝益家族名下的5.49％。 也是去年王品董監酬勞當中，唯一列在3千萬到5千萬最高級距的董事成員，戴勝益都沒他拿得多。 中國大陸. 中國王品. 劉採卿. 台灣. 戴勝益. 曼咖啡. 楊秀慧. 王品. 王國雄. 英美惠. 西堤牛排. 陳正輝. 「天下是我在打，也不是他（指戴勝益）在打。 」陳正輝談起與戴勝益的共同創業過程，流露出他的霸氣與中國狼性風格。
2021年10月1日 · 1993年，戴勝益離開家族企業自行創業。 當時手頭沒錢的他，竟然能夠在亳無抵押品的情況下，找到66個人借錢，籌到了1.6億元。 甚至，他當兵時的一位同袍還將房子抵押借錢給他。 除了找到朋友出錢，戴勝益還邀集到一票強將為他出力。 當年，王品還是個名不見經傳的小公司，卻能從知名企業及外商吸引到人才帶槍投靠。 例如，副董事長王國雄來自安侯協和會計師事務所（KPMG）、品牌總監高端訓來自奧美廣告、訓練總監張勝鄉則來自台灣麥當勞。 只講人緣，不講人脈. 什麼叫做人脈？ 人脈就是當你需要有人相挺時，會有一群人不計成敗，跟著你一起打天下。 然而，這樣的魅力從何而來？ 拿這個問題去問戴勝益，他卻搖了搖頭說：「我一直都反對『人脈』兩個字，我只講『人緣』。
2013年6月26日 · 戴勝益：我的貴人是記者. 隨著王品成為各界追捧的經營典範，王品董事長戴勝益也儼然成為新創業精神的「一代宗師」。. 究竟，在他身上有哪些新時代下的創業密碼？. 而他對有志創業的新世代來說，又有哪些成功啟示？. 以下為戴勝益的採訪摘要 ...
2017年12月1日 · 1993年，戴勝益創立了第一家王品，開啟了他傳奇般的餐飲事業生涯，他以服務品質為本、視顧客為唯一重心，輔以創新且美味、高檔的食材，讓其美食版圖不斷拓展，無論是西堤或陶板屋，都在台灣消費者心中有不可或缺的地位。 戴勝益分享，從以前美食產業賺錢，到現在推廣書屋做公益，之所以完全不放任何商業經營模式在裡頭，其實是受到奇美集團創辦人許文龍很大的影響。 許文龍不僅創立了奇美博物館，還將博物館捐給台南市政府，為的是推廣文化，也把最無私的精神奉獻給每一位需要的人。 自己親自選書 還扛書回台.
2014年7月10日 · 戴勝益是一位思考型的經營者，藉由爬山、日走萬步、旅行、筆記，他為自己創造大量思考的環境。 檢視王品的營運模式，可以看出戴勝益通透的思考。 成立王品之前，戴勝益幾次投資餐飲業失敗的經驗，讓他發現：餐飲業獲利不難，難在存續，失敗的原因卻不外「舞弊」：員工竊取珍貴食材、經營者五鬼搬運、採購收取回扣等等。 於是，戴勝益打造出一部「王品憲法」，其中的三根「柱子」分別是：收禮超過100元開除、禁止關係人交易，和主管親戚不得進入集團工作。 他帶頭貫徹，違反規定一律開除。 防弊，不但用法令來管理，還用數字來稽核。 王品打造了台灣企業少見龐大的IT系統，從每家店的營收、獲利，到每項食材的成本，每天以最快速度統計、公開，每一個數據都與KPI環環相扣，形成以資訊為核心的自主管理系統。
