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  1. 2015年8月29日 · 29 8 月, 2015. 精選麵食譜. Home - 精選麵食譜 - 西施麵料理-四川酸辣麵. 四川酸辣麵. 辣椒、花椒、牛高湯、辣油不就是麻辣鍋湯底嗎?學會了這道四川酸辣麵,就能自己在家享用這道口感酸酸辣辣麵食囉! 份數:1-2人分. 準備時間:1小時. 難易度:入門. 西施麵料理食譜-四川酸辣麵準備食材: 西施麵1束. 青菜少許. 豬肉絲50公克. 酸菜20公克. 辣椒2支. 花椒1大匙. 牛高湯300㏄. 白醋1大匙. 辣油1大匙. 西施麵料理食譜-四川酸辣麵做法: 酸菜切末,辣椒切片備用。 起油鍋,先將花椒爆香後撈起,再放入辣椒片、肉絲、酸菜末炒熟. 倒入高湯,轉小火慢煮至酸菜味道融入湯中,再加入白醋、辣油調味.

  2. 2016年3月23日 · 取一炒鍋熱油放入薑末、蒜末爆香,再加入豬絞肉炒至金黃。. 倒入醬油、深色醬油、砂糖、白胡椒粉,拌炒。. 再取一湯鍋,水滾入鐵板麵,滾煮至8分熟,撈起備用,在將韭菜與豆芽菜放入鍋中燙熟。. 鐵板麵盛盤,淋上肉燥、韭菜、豆芽菜,肉燥鐵板麵即完成 ...

  3. 2018年11月1日 · 此外,麵體使用九道延壓製成麵帶,再細細分條,最後三段式溫度、濕度控制乾燥化,超過10小時以上繁複耗時費工,才能製作出Q彈又滑溜細緻口感,讓你在家裡也能享用日本傳統國民美食。. 只要兩分鐘就能燙熟 素麵 麵條,讓你輕鬆又快速就能解決 ...

  4. 2017年5月5日 · 設計與製作者:安夏手作人妻食堂. 當令絲瓜,吃起來格外鮮甜,加一點長壽麵線跟一點枸杞,烹煮成這道春日絲瓜枸杞長壽麵線,不油不膩無負擔,正適合這春日時節~. 份數:2人. 準備時間:15分鐘. 難易度:容易. 準備這一道春日絲瓜枸杞長壽麵線所需 ...

  5. 2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作過程中都會加入食鹽,因此煮麵線訣竅就在於如何去除過多鹽份,在這邊告訴您三種方法: 一、先水洗,再煮. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開原因是如果太早清洗麵線,麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開. 優點:有效降低麵線鹹度。 二、先煮,再水洗. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水溫度越低,麵線越Q彈! 優點:麵線口感Q彈,絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回麵線放在碗中,用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後,將麵線放進冰箱冷藏備用, 想用時候隨時從冰箱拿出來用就行囉! 優點:最方便,可以事先準備,臨時要用也不會手忙腳亂!

  6. 2017年4月24日 · 菜脯香菇雞麵線 材料 :薑黃麵線一束、香菇適量、雞肉、菜脯60g 菜脯香菇雞麵線作法 : 香菇、雞肉、菜脯放入電鍋中煮熟備用。 準備一鍋七分滿水,水滾後放入薑黃麵線,2分鐘後撈起備用。 取適量步驟1倒入步驟2完成。 紅麴麵線料理食譜–紅麴麻油麵線煎

  7. 2017年4月10日 · 冷麵、涼麵、酸辣麵線..等等麵線料理,是在春日裡不可錯過料理,三風麵館林師傅跟大家介紹這四道輕食麵線料理,簡單易做好料理,如在搭配上四月份的當令時蔬,健康、養生、新鮮,在春日裡不僅不帶給身體負擔,慢食之際,亦可享受到春日美好。. ☀ ...

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