搜尋結果
2023年8月14日 · 中和烘爐地 來介紹一個新北看夜景的好去處，那就是中和烘爐地！ 而烘爐地有一個非常知名的土地公廟「烘爐地南山福德宮」，是許多人會特地來求財的廟，而這裡除了求財也是一個賞夜景的絕佳去處。
- 從烘豆龍頭到通路新手，顛覆既有的營運邏輯
- 反轉製造業思維，以「減法思考」做大品牌聲量
- 不打折、不開放加盟，靠「聯名」延續品牌熱度
- 站穩烘豆事業、拓展品牌知名度，下一步：咖啡生豆採集
時間回到 2017 年，源友已是全台最大的咖啡豆烘焙廠，一年烘焙 7000 噸咖啡豆，全台平均 4 杯咖啡，就有 1 杯是源友烘的豆子，年營收約 16 億元。 但製造做久了，即便已是全台最大，消費者還是不知道你是誰，也沒有品牌知名度，朱茂亨想，切入下游通路、直面消費者，或許是個解方，對企業來說也可以分散風險。源友的首個咖啡店品牌 alpha Black 因此而生，沒想到這個「試試看」的想法，讓朱茂亨燒了 3000 萬元。 alpha Black 一開店就提供超過 60 種品項，每款咖啡都是精挑細選的豆子，品質不在話下，又有母公司的咖啡豆採購優勢，讓商品價錢具有一定的競爭力。品質好、價錢也 ok，alpha Black 一年開了 5 間店，竟沒有任何一間獲利。 事後檢討，朱茂亨驚覺，「多」不代...
有了 alpha Black 的失敗當作經驗，朱茂亨在去年 10 月捲土重來，創立新的咖啡品牌 CAFE!N。（延伸閱讀：世界上最美的10間咖啡館，這輩子一定要去一間！） 他反轉製造業「給好給滿」的觀念，用減法思維打造新品牌這次菜單只有 13 款飲品，加上兩種吐司，消費者想喝拿鐵就選冠軍拿鐵、想喝甜一點的咖啡就選焦糖瑪奇朵，每款飲料對應的需求明確，減少顧客的選擇障礙。 另外，他也發現商品品質好，還必須搭配行銷，才能在眾多品牌中脫穎而出。他找來波蘭知名藝術家 Filip Pagowski 為 CAFE!N設計「Star &Moon 星月杯」，包含星星和月亮兩種圖案，印在馬克杯和外帶杯上，代表抬頭看星星、喝咖啡時，是最享受的時刻，意外掀起 IG 上的打卡風潮。這次 CAFE!N 開店即賺錢，3 ...
CAFE!N 和台南知名冰淇淋蜷尾家合作，推出特殊口味的吐司；和榮獲世界第一黑巧克力的福灣巧克力攜手，打造聖誕節、情人節限定飲品，透過和不同領域的佼佼者聯手，創造出更多飲食的可能性，帶動一波波話題之餘，也逐步擴展消費族群。 「 消費者很健忘，我給自己的挑戰是，一年一檔重要的行銷活動 ，」朱茂亨說，CAFE!N不只是好喝、好吃，也包含好看、好玩。今年第四季，CAFE!N 與 Filip Pagowski 再度合作推出多款設計商品，包含T恤、雨傘、隨行杯、帆布袋、貼紙等，在新光三越 A9 開設快閃店，正式進駐百貨商場，拓展 CAFE!N 的品牌格局，讓顧客不只吃得開心，也逛得開心。（延伸閱讀：向路易莎、星巴克、cama 咖啡學行銷！咖啡市場競爭白熱化，如何殺出血路？）
源友坐穩烘豆製造的龍頭寶座，CAFE!N 也慢慢步上軌道，朱茂亨的下一步是回歸咖啡產業的上游、生豆貿易，完善源友的咖啡版圖。 透過 CAFE!N 的「實驗」，朱茂亨明白，精品生豆貿易做的是更小眾的族群，就要以更細緻、在地的故事，才能夠打動人心。於是，他創辦 WESOURCE 源溯咖啡，重新聚焦，找到精品生豆的新定位。（延伸閱讀：來杯手沖咖啡吧！日曬、水洗差在哪？2 觀念教你挑選咖啡豆） 他找來知名咖啡部落客咖啡空少、台灣阿里山冠軍咖啡農方政倫、芒果咖啡館創辦人廖思為、2018 年義大利咖啡大師世界冠軍張仲侖等 4 位咖啡職人，深入咖啡產地哥倫比亞，記錄在地咖啡莊園的故事，讓大家在喝咖啡的同時，也可以感受到產地的文化。 從咖啡產業的中游、咖啡豆烘焙開始，延伸到下游的通路品牌，第三階段來到上游的...
2016年9月1日 · 吳則霖是最新出爐的世界杯咖啡大師比賽冠軍！ （圖/The Lobby Of Simple Kaffa | Hotel V@facebook） 店家資訊. 地址：台北市大安區敦化南路一段 177 巷 48 號 B1（hotel V 內） 營業時間： 週日- 週四 12：30 - 21：30，週五 - 週六 12：30 - 22：00. 電話： 02-8771-1127. 2. Milkglider Latteartist Unity（台北）
2024年8月6日 · 這股蛋塔風潮也重新在台灣烘焙圈吹起，包含世界麵包冠軍師傅王鵬傑創辦的高雄莎士比亞烘焙坊、桃園野上麵包等北中南 5 家麵包店，也都與巢屋攜手聯名販售。 不只如此，法朋、陳耀訓．麵包埠等知名業者，近期都紛紛推出類似商品。 這波蛋塔熱潮的推手，是一位有 40 年烘焙經驗的麵包師傅，巢屋創辦人──蔡瑞通。 延伸閱讀： 日本爆紅豆乳，一半都是龜甲萬的！ 百年醬油品牌靠兩招，吸引大批年輕粉絲. 「千層折法是我 6 年前在義大利學的，內餡原本是卡士達醬，但擔心台灣人覺得太膩，所以改良用北海道奶霜及牛奶製成布丁餡。 」蔡瑞通拿著義大利進口模具，仔細介紹著這款暴紅甜點的研發、改良過程，指出蛋塔美味的關鍵，就是模具直角的受熱溫度。 「通哥（蔡瑞通）雖然是第一次自己創業，但被他經營過的店，幾乎每一家都會成為話題。
2022年3月3日 · 一般超市就能買到的真空包牛排就是濕式熟成牛排，目前台灣進口的牛肉也多採濕式熟成。 如果前往生鮮超市看到寫著「冷藏肉」的就是濕式熟成肉，通常無法保存太久，建議盡早享用 。
2022年4月13日 · 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 4 月 13 日，在海內外擁有 30 家門市的台灣本土燒肉品牌「橘焱胡同餐飲集團」，正式在興櫃掛牌。. 這是繼 2016 年以日式燒肉連鎖餐廳起家的乾杯集團後，第二家投入資本市場的燒肉業者，也象徵台灣燒肉產業邁入 ...
2021年10月28日 · 3 大器材挑選重點. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 對於想開店的店主而言，如何挑選咖啡機、手沖壺、研磨器具⋯⋯等設備大概就是最興奮的時候了，畢竟這是最能直接看見夢想實現的起點。 器材的選擇最直接地就是會影響一杯咖啡的風味，但往往需要經過天秤上的衡量，除了成本考量，還必須思考咖啡館的人力分配、流程設計。 「許多人開店買咖啡機都沒有好好思考，一股腦買最貴的，以為貴就代表是好的。 」代理專業咖啡賽事指定用機型的百懋國際股份有限公司董事長曾寧春分享到，其實購買適合的設備是相當重要的，買了昂貴的咖啡機卻不適合，或者因為把錢花在錯的地方，導致無法支撐專業人員的薪水，那就糟糕了。 開一間咖啡館需要的基本設備、各項器材費用粗估。 食力. 咖啡機，最重要的是「適合」與「穩定」
&ck=EEB7E13AFF06F467CCE067E613066C00&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "新北市 烘爐地南山福德宮1")
&ck=80AFFCDEDFE229B2AA55E62FE060BC0E&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "新北市 烘爐地南山福德宮2")
&ck=CA8DDCDFE669D94553AB28D7D26F05BD&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "新北市 烘爐地南山福德宮3")
&ck=27C5B2287155C1FA0832E3BF281DAB62&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "新北市 烘爐地南山福德宮4")
&ck=7D8D027ADFA7C699CFC83482DA678A64&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "新北市 烘爐地南山福德宮5")
