日本正露丸 相關
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除香港外，振鈁的豬肉貢丸正積極開拓日本與新加坡市場，如能成功外銷，振鈁表示，會以一般肉豬取代熟齡豬作為原料肉，銷日本的話，並將以HACCP認證通過的屠宰場進行屠宰，以符對方國家規定。
日本喊出希望在2020的農產品外銷產值要達1兆日圓的目標，為了達到此目的，佐賀大學副校長田中宗浩29日在「冷鏈物流生態系之創新營運模式高峰會」中表示，日本近年研發包括紙箱、保鮮劑等技術，讓農產品出口耗損率降至5%，協助日本農產外銷。
農委會農糧署委託嘉義大學、中興大學及高雄科技大學，技術輔導國內13家業者開發鳳梨加工產品，今（15）日舉辦新品發表會，老字號貢丸品牌「海瑞摃丸」與「旺萊山」聯名的「旺貢丸」，用100%臺灣豬後腿肉及金鑽鳳梨製成，肉鮮果香、Q彈又開胃；「豆之家」鳳梨餡餅，餅皮上蓋鳳梨果乾、內填鳳梨果餡，一口咬下吃得到兩種鳳梨口感。 農糧署長胡忠一表示，今年鳳梨產量預估38萬公噸，農糧署輔導多元加工使用1.2萬公噸，截至上周五已達6,081公噸，業者以每公斤10元以上價格向產地收購生鮮鳳梨，製成加工產品，不僅可延長保存效期，鳳梨商品還可創造每公斤90元以上產值，今日發表新品的13家業者已登記採購1,780公噸，扣除原料成本，可創造出1億4,240萬元的附加價值。
- 臺灣豬肉銷日的優劣勢
- 市場競爭漸趨白熱化
- 民間努力，未來依舊樂觀期待
楊博仁回顧，因日本對進口豬肉實施差額關稅，若進口豬肉價格低於日本設定的差額關稅點，將課徵差額關稅以保護日本養豬農民，早期美國與加拿大的前腿、後腿肉因單價較低，一定會低於日本差額關稅的起徵點，因此競爭力差，但是後來開發了簡單調理的冷凍半成品（如僅以胡椒、鹽調味的絞肉進入日本做為熱狗原材料，以避開日本差額關稅），銷日量就慢慢坐大。楊博仁更表示，日本的熱狗市場非常大，因為熱狗利用方式非常多元，且可高度自動化生產，臺灣早期銷日冷凍豬肉許多就是用作生產熱狗和火腿。 早期臺灣信功實業為了將豬肉銷日，很早就開發出先進的冷藏、包裝等保鮮技術，口蹄疫發生前，經日本厚生省測試並承認的保存期限就長達42天，如加計臺灣出關、船運及日本報關，全程保鮮可長達60天。不過，歐美等豬肉生產大國後來也投入大量資源，認真研究相...
品質與鮮度是打進日本豬肉市場最重要的條件，但楊博仁也直言，價格不能太難看。臺灣飼料原料仰賴進口、養豬成本高，母豬產子數也不如歐美，在早期冷藏與冷凍豬肉價差大的時候，臺灣冷藏豬肉挾鮮度（上架壽命長）及風味上的高度優勢，冷藏豬肉價格高不是什麼大問題，但如今冷藏肉投入者多、市場非常競爭，與冷凍肉的差距已縮小，冷藏豬肉價格競爭力不僅變得重要，甚至是搶占日本市場的關鍵。 另外在人脈關係上，20餘年來隨生鮮豬肉銷日中斷，主事者退休，新生代接棒，商場上的關係也還需要重新搭橋。楊博仁對此倒是很樂觀，他認為，在地球村的趨勢下，「有老朋友，也一定會有新朋友」，只要我方有交易上的優勢，日方有利可圖，日本商社還是會主動找臺灣採購。
臺灣若能成為口蹄疫非疫區，生鮮豬肉即可恢復外銷，不過，早期銷日肉品廠的設備多已不堪使用，必須更新；臺灣的養豬農民也必須配合生產符合日本衛生安全條件的豬肉，讓日本能重新接受臺灣的生鮮豬肉，如此，臺灣生鮮豬肉銷日還是可以樂觀期待。
日本島國的農業大夢：鬆綁法規、產業六次化 看轉型後的因應對策／陳玉華. 農傳媒. 20191010. facebook. line. twitter. （圖片提供／CC0 Public Domain）. 日本安倍政府在2013年提出「攻擊型農業」的施政方針，試圖將過去深受保護的農業轉化為「成長型產業」，並藉由擴大 ...
農傳媒. 20171017. 文、攝影／ 林慧貞. 睽違14年，日本和牛上月18日正式恢復輸臺，許多飯店、進口商早已摩拳擦掌，業者預估將掀起一股和牛熱，日本畜產物輸出促進協議會今大陣仗召開和牛輸出媒體發表會，日本市佔率前幾大的伊藤食品、日本火腿等等業者全都到齊，高規格面對臺灣市場。 日本畜產物輸出促進協議會評估，目前日本和牛前三大外銷市場是香港、美國、柬埔寨，以臺灣人對和牛的喜愛和消費力，銷售數字可望和香港、美國匹敵。 日：臺灣人和牛消費量可跟香港、美國匹敵. 許多臺灣人到日本旅遊必吃和牛料理，雖然臺灣不乏寫著「和牛直送」的餐廳，但其實早在2003年，所有日本牛肉就因有狂牛症疑慮，禁止輸臺，坊間看到的和牛大多是美國、澳洲飼養，甚至是業者違法從日本走私。
日本肉雞產業概況. 隨著經濟成長和飲食習慣西化，日本消費者對動物蛋白的攝取量需求逐年增加，尤其2021年日本雞肉年均消費量（14.4公斤／年）已超過豬肉（13.2公斤／年）和牛肉（6.2公斤／年），隨著近年來日本對雞肉需求的持續增加，帶動其國內供給的規模，且日本進口雞肉主要作為加工使用。 本研究依據日本農林水產省畜產局（2023）的資料，探討日本雞肉產業概況，包括消費、生產、價格、進口以及出口等面向。 在消費方面，由於雞胸肉產品研發、消費者偏好低價的雞胸肉以及健康意識抬頭，自2014年起，日本雞肉的消費量呈逐年增加趨勢，2020年因受COVID-19疫情影響，以商業用途為主的進口雞肉需求減少，較2019年下降0.9％。
