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目前在國內洋香瓜市場，偏愛日本粗網紋栽培品種——阿露斯（Earl’s），但此品種不耐熱，農民在夏季栽種略顯困難，國內既有的洋香瓜耐熱品種中，果實網紋表現及食用風味尚有改善空間。
除香港外，振鈁的豬肉貢丸正積極開拓日本與新加坡市場，如能成功外銷，振鈁表示，會以一般肉豬取代熟齡豬作為原料肉，銷日本的話，並將以HACCP認證通過的屠宰場進行屠宰，以符對方國家規定。
日本紅龍果市場概況 紅龍果在日本民眾的消費認知上，屬於不常見的新興水果種類。日本民眾對於紅龍果的認識程度不高，對於其富含營養成分與膳食纖維，可促進腸胃蠕動且改善便秘等特點並不了解。
- 臺灣松露發展與現況
- 臺灣新種的松露陸續被發掘
- 新技術的建立與技術移轉
- 放眼未來 臺灣的市場需求愈漸升高
臺灣高檔餐廳所食用的松露均由外國進口，至1987年10月30日才第一次於東埔山區挖掘出黑塊菌，1989年臺大森林系胡弘道教授即完成青剛櫟塊菌菌根苗的合成工作，並利用石灰進行林地土壤的改良工作，在臺大實驗林建置完成亞洲第一個塊菌的人工造林地。松露人工造林地設置完成後，持續進行造林撫育8年，在1996年的12月開始有少量的臺灣塊菌子實體被採收，1997年1月在該造林地內30棵青剛櫟塊菌菌根化的樹下採集到10公斤的松露子實體。後續幾年亦於在該臺灣松露人工造林地內採集到塊菌子實體。可惜胡弘道教授的成功寶貴經驗並未被成功複製及推廣，該試驗地因多年未持續撫育情況下，且又遭受掠奪式的刨挖採集，近年來已挖不到任何松露。 我們發現臺灣松露相關的學術報導不多，這幾十年來臺灣以松露或是塊菌作為碩、博士論文研究者約...
生物資源豐富的臺灣，地下真菌應該與中國大陸、日本也有同樣的多樣性及豐富度；但是臺灣與大多數的地區相同，對於大型地上真菌研究較多，而地下真菌資源的調查及研究僅見零星發表，且相較於歐美或大陸之研究成果而言，則顯得十分稀缺。 歐美發表的地下真菌屬接合菌門的「豆松露」有7屬、子囊菌門的「真松露」有32屬、而擔子菌門的「假松露」有34屬，全世界已發表的地下真菌超過300種。惟臺灣目前僅有3個塊菌屬的正式發表紀錄，分別為已退休臺大教授胡弘道於1992年發表的臺灣松露（Tuber formosanum）、2009年發表的屑松露（Tuber furfuraceum）及2018年由林介龍等人發表的深脈松露（Tuber elevatireticulatum），寄主為殼斗科青剛櫟（Quercus glauca）及...
正如我們所預期的臺灣本土的松露雖數量稀少但是種類甚多，且在酸性土壤中孕育的松露往往為新的種類，具有相當大的開發潛力。蒙中研院朱宇敏博士及謝惠美博士的大力協助，林業試驗所已陸續發展出松露的菌株培養技術及分子鑑定技術。同時將技術及菌株進行技術移轉，讓民間有參與開發的機會。 目前相關的技術移轉分別為「深脈松露菌株之培養技術」、「印度松露的菌株分離培養」、「攀枝花松露的菌株分離培養技術」、「青剛櫟印度松露菌根苗之接種技術」、「深脈松露二葉松菌根鑑定技術」及「深脈松露五葉松菌根接種技術」等6項。同時以「青剛櫟印度松露菌根苗之接種技術」所建立的松露園已超過5公頃，目前持續廣增中。考量上開初期研究成果，技術承接的廠商需要再進行設備及人員的投資，降低授權金，提高有意願者的參與機會成本，畢竟臺灣在這方面的研究...
隨著我國經濟水平與生活素質要求的提升，臺灣民眾對松露的需求愈漸殷切，以松露為訴求的食品廣告日漸普遍。據經濟部國際貿易局中華民國進出口貿易統計，臺灣進口松露（生鮮或冷藏），從2009年22公斤增加至2019年的2,078公斤，11年間增幅近95倍，進口額至2019年已達新臺幣1,800萬元。臺灣目前僅有3個塊菌屬的正式發表紀錄，相信仍有不少未發表的新種，其中亦極可能具經濟發展潛力的品種，民眾對於松露栽培甚有興趣及憧憬。為此林業試驗所建立以松露為主題的農業主題館，讓民眾對松露可以有更佳的了解。 臺灣的松露人工栽培在亞洲地區曾具有領先地位，惟松露研究一度停滯近10年，直至近年才又重新活絡起來。林業試驗所與多所大學及研究機構合作再次開展松露資源調查、人工栽培方法、松露菌絲培養、接種及鑑定技術等研發主...
鑒於雞糞處理與再利用問題日益擴大，農委會研議修正「肥料種類品目及規格」規定，遂於2019年2月27日公告修正「農業事業廢棄物再利用管理辦法」第3條有關禽畜糞的相關規範，規定農民或畜牧場自製有機質肥料者，應具有醱酵或乾燥的相關設備或措施；屬乾燥設備或措施者，應有維持70°C至少30分鐘的製程，且其產品的水分含量應在20％以下。
松露價格受到種類及產量影響，通常白松露的價格會高於黑松露。 19世紀時，法國、義大利皆發展黑孢塊菌的種植技術，這可能影響19世紀末20世紀初有大量黑孢塊菌生產的主因，不過1960年代歐洲松露產業卻開始走下坡。
不同於傳統塑膠蛋籃相互堆疊，高達近10公尺、整齊分層的全溫控倉儲空間，分別設計為400萬顆洗選前及洗選後的雞蛋儲存。 人員透過電腦精準設定、記錄每批蛋的牧場、認證、規格、日期、儲位等細項，分門別類不怕交叉汙染，先進先出保持最佳鮮度。
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