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「捕撈鰻苗看大潮」，汪介甫說，農曆初一、十五大潮前後3天鰻苗群出現機會大，11月開捕以來11月8日是第1個大潮，漁民持續有收獲，直到前兩天，苗量才明顯下滑，再等一周就是下一波的大潮來臨。
台灣區鰻魚發展基金會執行長汪介甫說，台灣鰻魚養殖已有50年歷史，最高峰時有3千多個鰻魚養殖戶，現在只剩一成、300多戶。 他強調，臺灣養殖的日本鰻魚成鰻，曾經有9成外銷日本，近年來受中國鰻魚搶進日本的影響，國內活鰻輸出減少，內銷雖增加，但鰻魚價格仍水漲船高，現在活鰻出池價1公斤就要1100元。 2002年開業的京都屋，今年10月因不堪原料與人事成本而停業。 圖為京都屋原址，鐵門上還有招租公告。 （攝影／莊曉萍） 走一趟臺北市中山北路，日本料理店密度可說是全臺最高，其中不少是鰻魚飯專賣店，像是排隊名店肥前屋、梅子，和10月剛停業的京都屋。 業者說，臺灣養殖日本鰻魚超過半世紀，然而興起吃鰻魚飯風潮，恐怕是這20年才有的風氣。
4 天前 · 生鮮電商因COVID-19疫情爆發性成長，農糧署「臺灣農產嘉年華」活動網站串連民營電商促銷農漁產品，其中包括國內最大生鮮電商平臺「愛上新鮮」。愛上新鮮年營業額可達10億元以上，《豐年》採訪愛上新鮮創辦人張佑承，解說電商營運法門，又如何在規模經濟營運下和國內農漁產品合作。
4 天前 · 近年電商平臺成為農產品消費重要管道，促使農業部（前農業委員會）轄下漁業署及農糧署，相繼委託農業科技研究院成立電商平臺。漁業署2020年成立「鱻魚購」平臺輔導養殖漁業青年行銷水產品，2021年隨COVID-19疫情三級警戒發布，再成立「買魚去」協助漁會、協會、產銷班等漁民團體上架銷售。
漁電共生是海水養殖中心的業務之一，目前海水養殖研究中心在雲林臺西有試驗場，也就是漁電共生臺西育成基地。 另外海水養殖研究中心推動「七股海水魚介類種原庫」及「臺西貝類種原庫」，預計民國115至116年完工，以因應日漸嚴峻的氣候環境，滿足國內養殖產業對優質種原的需求，同時持續研發與精進海水魚介貝類養殖技術。 標籤. 水產試驗所. 漁電共生. 水試所. 許晉榮. 海水養殖中心. OHCA. 七股海水魚介類種原庫. 臺西貝類種原庫. facebook. line. twitter.
根據基金會的調查，4尾1公斤規格的鰻魚出池價從2016年至2020年，均價依序為：743元、597元、747元、905元，以及817元，而今（2021）年1月的出池價已跌至600元，2月400元。
3 天前 · 甘藍（高麗菜）是臺灣產量最高、國人最熟悉的蔬菜，有「菜王」之稱，卻也常遭遇價格波動大、「菜金菜土」現象，種植甘藍因此如賭局一般。甘藍變成「賭博菜」，農政單位推出預警制度仍難緩解農民搶種潮，背後實有農產品產銷失衡的結構性因素。
