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維基百科,自由的百科全書. 木虌果 ( 學名 : Momordica cochinchinensis ),又名 木虌子 、 木鱉子 、 藤桐子 、 刺苦瓜 ,是一種 葫蘆科 苦瓜屬 的 草本植物 。 木虌果為多年生草質 藤本 ,卷鬚與葉子對生,不分枝;圓形至闊卵形的葉片,通常三深裂,背面密生小乳頭狀突起;夏季開淺黃色花,花單性、雌雄異株,花柄上具有苞葉;長橢圓形果實,表面生多數軟刺,成熟時呈紅色。 種子扁形有 甲魚 (鱉)的模樣,又像用木頭製成,所以又被稱為木鱉果。 多野生,也有栽培;產於中國廣東、廣西、 越南 、台灣以及週邊國家。 台灣小農:曾亮誠 研發耕種. 嫩葉和果實可食,種子有微量毒性,食用需移除。 果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯,味道如香菇雞湯 [1] 。
木鱉果營養豐富,特別是茄紅素,足足有番茄70倍以上,含量驚人。 讓《Hello醫師》為您介紹木鱉果是什麼? 有何功效與禁忌,應該怎麼吃、怎麼煮木鱉果? 才能攝取完整養分,木鱉果食用時又有哪些禁忌?
2023年10月16日 · 木鱉果外表為長橢圓形、長滿細刺且顏色鮮豔,其黑色的種子形狀神似「 鱉 」,故為名稱的由來;而木鱉果的表面在成熟時會由綠轉紅; 木鱉果味道則是為有色無味,因此搭配任何食材都相當方便。 除此之外,以品種來說,由於東南亞的陽光日照、水分充足、生長環境佳,因此在此區域種植出來的木鱉果,在外型上通常比台灣品種來的大顆,效果也較佳。 (二)木鱉果 3 大功效. 木鱉果是極具營養的水果,主要功效主要為以下 3 點:
2022年3月7日 · 營養師楊灼華表示,木鱉果又被稱為刺苦瓜,富含類胡蘿蔔素、類黃酮、維生素E、多酚化合物、特殊脂肪酸等營養,可抗發炎、抗癌、降低膽固醇等功效。 看更多: 走路防慢性病、降死亡率! 權威研究:60歲以上每天6000步、60歲以下這個步數最佳. 木鱉果營養價值豐富. 楊灼華指出,木鱉果功效如抗發炎、抗癌、抗菌、降低膽固醇等健康效益。 但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素,以及高出蕃茄70倍左右茄紅素,因此有非常良好的護眼能力。 看更多: 高血壓怎麼降? 營養師親授2大祕訣有效降低血壓 1道居家料理高纖、抗氧化. 而從營養內容角度來看,楊灼華解釋,木鱉果也有較高比例的碳水化合物,另外也含有蛋白質、蛋白質、鈣質等。
木虌果 ( 学名 : Momordica cochinchinensis ),又名 木虌子 、 木鳖子 、 藤桐子 、 刺苦瓜 ,是一種 葫蘆科 苦瓜屬 的 草本植物 。 木虌果为多年生草质 藤本 ,卷须与叶子对生,不分枝;圆形至阔卵形的叶片,通常三深裂,背面密生小乳头状突起;夏季开浅黄色花,花单性、雌雄異株,花柄上具有苞叶;长椭圆形果实,表面生多数软刺,成熟時呈紅色。 种子扁形有 甲魚 (鱉)的模樣,又像用木頭製成,所以又被稱為木鳖果。 多野生,也有栽培;产于中国广东、广西、 越南 、台湾以及週邊國家。 台灣小農:曾亮誠 研發耕種. 嫩葉和果實可食,種子有微量毒性,食用需移除。 果實可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯,味道如香菇雞湯 [1] 。
2020年9月26日 · 木虌果的營養豐富,早就被譽為「來自天堂的水果」,不過因為在國內的普及度仍不高,因此食藥署的食品成分資料庫還查不到這種水果,為此,台東農改場近期送驗分析,發現木虌果有N大獨特之處: 護心、防癌,茄紅素是番茄的25倍. 茄紅素是自然界發現最強的抗氧化劑之一,有極強的清除自由基的能力,可以延緩衰老、增強免疫力;此外,還能抑制膽固醇合成,降低血液中膽固醇濃度,預防動脈硬化與心血管疾病。 茄紅素還能幫助男性預防攝護腺癌。 但過去我們聽到茄紅素,第一個聯想到的是番茄。 其實,木虌果的假種皮(種籽外膜)的茄紅素遠勝番茄。 一般來說,每100公克番茄含有3~8毫克茄紅素,台東區農業改良場研究員薛銘童指出,即使以高茄紅素番茄品種(每100公克約含5.4毫克)來計算,木虌果所含的茄紅素仍然大勝,是番茄的25倍。
木鱉果. 31种语言. 讨论. 不转换. 工具. 维基百科,自由的百科全书. 木虌果 ( 学名 : Momordica cochinchinensis ),又名 木虌子 、 木鳖子 、 藤桐子 、 刺苦瓜 ,是一種 葫蘆科 苦瓜屬 的 草本植物 。 木虌果为多年生草质 藤本 ,卷须与叶子对生,不分枝;圆形至阔卵形的叶片,通常三深裂,背面密生小乳头状突起;夏季开浅黄色花,花单性、雌雄異株,花柄上具有苞叶;长椭圆形果实,表面生多数软刺,成熟時呈紅色。 种子扁形有 甲魚 (鱉)的模樣,又像用木頭製成,所以又被稱為木鳖果。 多野生,也有栽培;产于中国广东、广西、 越南 、台湾以及週邊國家。 台灣小農:曾亮誠 研發耕種. 嫩葉和果實可食,種子有微量毒性,食用需移除。