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1. www.doe.gov.taipei › Content_List臺北市政府教育局-校園疑似食品中毒危機處理工作要領

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   臺北市政府教育局-校園疑似食品中毒危機處理工作要領. 首頁. 科室業務. 體育及衛生保健科. 學校午餐相關業務. 午餐相關規定. 校園疑似食品中毒危機處理工作要領.

2. www.doe.gov.taipei › News_Content臺北市政府教育局-主管簡介-臺北市校園疑似食品中毒危機處理工作要領

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   04附件四-學校疑似食品中毒危機處理及通報程序 docx(27.15 KB) 09附件九-臺北市各級學校疑似食物中毒名冊暨緊急後送就醫登記表

3. fatraceschool.k12ea.gov.tw › newsattachfiles › 4911教育部校園食品事件處理作業標準說明書

   fatraceschool.k12ea.gov.tw › newsattachfiles › 4911

   教育部為落實校園食安事件之調查、通報及處理，強化校園食品 及學校午餐供應品質，及確保學校針對食品中毒事件處置措施之 妥當性，制定教育部處理校園食安事件、強化校園食品及學校午

4. health.usc.edu.tw › p › 405/1063/4690,c413教育部校園食品事件處理作業標準說明書(110年11月11日修正)

   health.usc.edu.tw › p › 405/1063/4690,c413

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   一、教育部前於105年1月7日函送該說明書，內容包含「教育部處理校園食安事件應變作業流程圖」、「強化校園食品及學校午餐供應品質流程圖」、「各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程圖」等，請學校依循辦理。

5. www-ws.gov.taipei › Download臺北市幼兒園疑似食品中毒事件通報及處理

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   臺北市幼兒園疑似食品中毒事件通報及處理. 一、供餐型態採自行烹煮之幼兒園倘發生疑似食品中毒事件,依「臺北市幼兒園疑似食品中毒事件處理流程」(圖1)及臺北市幼兒園疑似食品中毒危機處理及通報程序進行處理(P.3-7),採中央廚房及團膳之幼兒園請另依臺北 ...

6. 其他人也問了

   什麼是食品中毒案件?

   • 中毒案件。 如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒 桿菌毒素，由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或經流 行病學調查推論為是攝取食品所造成的，即使只有一人，也視為一件食 品中毒案件。 如因攝食食品造成急性中毒（例如：化學物質或天然毒素 中毒），即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。 金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等。

   預防 預防 預防 預防 食品中毒 食品中毒 食品中毒 食品中毒 五原則 五原 …

   sao.ydu.edu.tw/uploads/asset/data/584515072dfe3a051c000378/預防食品中毒五原則.pdf

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   如何預防食品中毒?

   • 食品中毒的預防 4. 加熱和冷藏： 保持熱食恆熱、冷食恆冷原則，超過70℃以 上細菌易被殺滅，7℃以下可抑制細菌生 長，-18℃以下不能繁殖，所以食物調理及保 存應特別注意溫度的控制。 5. 養成個人衛生習慣： (1) 養成良好個人衛生習慣，調理食物前澈底 洗淨雙手。 (2) 手部有化膿傷口，應完全包紮好才可調理 食物(傷口勿直接接觸食品）。 6. 避免疏忽： 餐今調理，應確實遵守衛生安全原則，按步 就般謹慎工作，切忌因忙亂造成遺憾。 32 發生食品中毒之處理 1. 迅速送醫急救。 2. 保留剩餘食品及患者之嘔吐或排泄 物，並儘速通知衛生單位。 33 發生食品中毒之處理 3.醫療院(所)發現食品中毒病患，應在 二十四小時內通知衛生單位。

   餐餐飲良飲良好好衛衛生生規範規範 - NCKU

   health-epsh.ncku.edu.tw/var/file/97/1097/img/462/20091216.pdf

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   食物中毒有哪兩種?

   • 食物中毒可分為化學性和細菌性兩種。 後者在 香港 較為普遍。 由於在外觀上很難分辨食物是否已沾上細菌，故此人們很多時會吃了一些有問題的食物而不自知，因而患上細菌性食物中毒。 乙、細菌性食物中毒 基本上，凡含有大量細菌或毒素的食物都可引致食物中毒。 一般的情況下，預先烹調好的食物在未食用之前沒有得到適當的保護而沾上了細菌（例如被不潔的手、器皿、蒼蠅、老鼠和塵埃等污染）。

   食源性疾病 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/食物中毒

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   什麼是植物性食物中毒?

   • 主要有3種：１將天然含有有毒成分的植物或其加工製品當作食品，如桐油，大麻油等引起的食物中毒；２在食品的加工過程中，將未能破壞或除去有毒成分的植物當作食品食用，如木薯，苦杏仁等；３在一定條件下，不當食用大量有毒成分的植物性食品，食用鮮黃花菜，發芽馬鈴薯，未醃製好的鹹菜或未燒熟的扁豆等造成中毒，一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調加工方法不當，沒有把植物中的有毒物質去掉而引起，最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒，毒蘑菇中毒，木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇，馬鈴薯，曼陀羅，銀杏，苦杏仁，桐油等，植物性中毒多數沒有特效療法，對一些能引起死亡的嚴重中毒，盡早排除毒物對中毒者的預後非常重要。

   食物中毒的症狀和治療方法 | 健康猴

   www.jiankanghou.com/jibing/34714.html

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7. www-ws.gov.taipei › DownloadA-12.2-1 臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程

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   臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程. 109 年6 月1日修訂. 學校. 疑似食品中毒:吃同樣食物引起中毒跡象(噁心、嘔吐、腹痛...等症狀)經學校送醫診治人數達2 人以上, 或雖未就醫診治惟出現中毒跡象已達5人以上,立即通報並暫停訂購該供餐廠房餐點, 並啟動校內疑似食品中毒危機處理機制( 召集人、總幹事)。 通報教育局. (24 ) 協助處理: 通報 衛生局到校採集 學生 學生 小時內校安通報. 學生就醫 並填速報單 檢體及 緊急 安置學生現況. 慰問家長 2.緊急應變措施 留驗盒餐 送醫 情形. 校內情緒安撫 通報. 教育局 學校疑似事件衛生局(傳染病系統鄰近醫院通報 及食品藥物管理科) 通(所) (督學室及體衛報 安置、慰問就醫學生 科) 學生. 15分鐘內電話通至供餐廠房稽.

8. www-ws.gov.taipei › DownloadA-12.2-1 臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程

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   臺北市各級學校疑似食品中毒事件處理流程. 疑似食品中毒:吃同樣食物引起中毒跡象(噁心、嘔吐、腹痛...等症狀)經學校送醫診治人數達2 人以上,或 雖未就醫診治惟出現中毒跡象已達5人以上,立即通報並暫停訂購該供餐廠房餐點。.