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2024年1月9日 · 燒肉除了料理本身之外，還有設備與清潔的門檻，想到要有烤爐、抽風設備及事後的清理，不少人都會打消在家吃燒肉的念頭。也因為在家被關久了，要出門聚餐就比較會選在家難重現的燒肉，讓燒肉業種在疫情期間異軍突起。 延伸閱讀：對決挽肉と米！
2022年4月13日 · 4 月 13 日，在海內外擁有 30 家門市的台灣本土燒肉品牌「橘焱胡同餐飲集團」，正式在興櫃掛牌。. 這是繼 2016 年以日式燒肉連鎖餐廳起家的乾杯集團後，第二家投入資本市場的燒肉業者，也象徵台灣燒肉產業邁入新的發展階段。. 翻開財報，疫情最嚴峻的 2020 ...
2019年10月16日 · 乾杯旗下的燒肉事業，如乾杯、老乾杯、和牛 47 多使用牛隻的背部、腹部；日式火鍋事業如黑毛屋、黑毛屋本家則是使用前胸、腿部等部位，多品牌經營已讓整頭牛的使用率已達 70%。
2015年5月28日 · 2015-05-28. 採訪•撰文 / 張玉琦. 客單價破千的餐廳，怎麼虜獲24歲以下年輕族群的心？ 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 提到鐵板燒餐廳，總給人貴森森的印象，通常都是為了慶祝特殊場合，生日、結婚週年才會想到它，在餐飲市場的版圖裡屬於利基型的餐廳。 不過，夏慕尼新香榭鐵板燒，全台16家店鋪，卻可以站上王品集團的營收貢獻率前四名。 夏慕尼協理邱瀕儀表示，年營收自2013年起就突破10億元。 甚至，在客單價破千的市場裡，34歲以下比例高達5成，女性占6成，24歲以下的比例還逆勢成長，夏慕尼是怎麼辦到的？ 1. 訂位時，多問一句多做一點的服務. 因為客人常是為了特殊場合來用餐，夏慕尼的服務人員接受訂位時，一定會多問一句，是要慶生嗎？
2024年2月21日 · 森鉅科技集團為全世界最大的金屬塑膠複合板製造商之一，多角化事業體涉足建築、室內裝飾材料產業、貨櫃車體以及太陽熱能材料產業，不僅專精於製造業務，也跨足各項產品的買賣及貿易事業，本次公開收購案將借助創業家集團於 B2C 的電子商務的經驗，讓森鉅科技集團由製造業專長的實體經濟汲取數位公司經驗，以利探索擴展數位電商之相關業務，為集團產品帶來加值效益。 創業家集團表示，在電商產業趨勢下，為使集團有更多可能性與新的發展方向，如何突破純網路發展已成重要課題；今（2/21）召開董事會獲所有董事同意，正式通過此次市場收購案之審議結果報告，並對此收購案表示支持，也期待未來創業家能開展更多元化與多角化的經營佈局。 期待完整事業規模版圖 奠定多角化經營基礎.
2020年7月14日 · 一圖秒懂「吃到飽」獲利的祕密. 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 最近的吃到飽餐廳似乎都開始提供跟價格相比，品質更高檔的食材。. 為什麼吃到飽餐廳能提供高價食材呢？. 雖然食材不同會有差異，但一般餐廳的成本率（在菜單定價中，肉和 ...
2018年8月20日 · 過去 4 年來，每到中午 12 點，總會有個身影穿梭在各大百貨公司的美食街，觀察哪一家店最快客滿、各家餐廳的排隊狀況、帶位方式等，這些現場紀錄與外部情報，公布在每個月的經營會議上，全台店長一同討論值得學習及待改進之處。
