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江振誠 （英文名：André Chiang，1976年4月27日 —），生於 臺北市 北投區 石牌，長於臺北市 士林區， 臺灣 籍旅外廚師， 淡水商工 餐飲管理畢業，哥哥是台灣演員 江宏恩。 中華民國第五十四屆十大傑出青年。 曾旅居位於 新加坡 的自家法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」，該餐廳於2016年 新加坡 米其林指南 中評鑑為二星，2017年 聖沛黎洛 全球50最佳餐廳名列第14、亞洲50最佳餐廳名列第2，同時榮獲新加坡最佳餐廳，後於2018年2月14日結束營業，返回家鄉 臺灣 經營餐廳「RAW」，並將親身經歷及知識傳承給臺灣的年輕世代。
江振誠 （英文名：André Chiang，1976年4月27日 —），生於 臺北市 北投區 石牌，長於臺北市 士林區， 臺灣 籍旅外廚師， 淡水商工 餐飲管理畢業，哥哥是台灣演員 江宏恩。 中華民國第五十四屆十大傑出青年。 曾旅居位於 新加坡 的自家法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」，該餐廳於2016年 新加坡 米其林指南 中評鑑為二星，2017年 聖沛黎洛 全球50最佳餐廳名列第14、亞洲50最佳餐廳名列第2，同時榮獲新加坡最佳餐廳，後於2018年2月14日結束營業，返回家鄉 臺灣 經營餐廳「RAW」，並將親身經歷及知識傳承給臺灣的年輕世代。
2024年，在他2012年創立RAW餐廳，掀起台灣fine dining革命時代的10年後，江振誠拋出震撼彈，宣布：「2024 年 12 月 31 日將是 RAW 身為餐廳的最後一天 ...
2024年3月15日 · 作為台灣全民度最高的 Fine Dining 廚師，江振誠早在 2016 年首屆《新加坡米其林指南》便成功摘星，成為台灣首位米其林星級主廚。 爾後陸續解鎖「世界 50 大」及「全球百大名廚榜」成為史上首位橫跨三項評鑑的世界名廚，堪稱全台灣最忙碌的餐飲人沒有之一！ 圖片來源： RAW. 2. 全台最難訂的米其林二星餐廳「RAW」 （@raw_taipei） 被公認為「全台最難訂」由江振誠所主持的餐廳 RAW 於今年 12 月迎來十週年。
4 天前 · 江振誠也笑著分享，S24 Ultra 現在更是幫助他泰籍妻子融入宜蘭在地生活的大救星。「因為我們住宜蘭，並不是所有街坊鄰居都會說流利的英文，所以我太太在我不在家的時候，就要自己處理很多事務。現在他都用 S24 Ultra ...
2024年9月17日 · 【江振誠專欄】宣布將關閉RAW一個月後，江振誠暢談他的引退原因。 他為何斷言台灣精緻餐飲再不改變，五年後會走下坡？ RAW明年轉型為料理學院後，將教什麼課程？
2024年10月12日 · 江振誠強調，即使RAW轉型為廚藝學校，所有團隊的人都會留下，未來他除了廚藝學校投入教育外，也將會寫書要留下不一樣的紀錄。. 談到自己決定 ...
2024年7月29日 · 江振誠是唯一橫跨「世界50最佳餐廳」、《米其林指南》、「世界百大名廚」的華人主廚。 圖／RAW提供. 江振誠說，做出這樣的決定，他的心情就像嫁女兒般地感動、驕傲、悲傷、不捨，「2024年12月31日將是RAW餐廳的最後一天。...
2024年7月29日 · 2014年挟米其林二星榮耀、印度洋上最偉大主廚頭銜回台灣開設RAW餐廳的國際名廚江振誠Chef Andre宣布在RAW十週年之際結束營業，並退居一線專注為台灣、亞洲、甚至世界培養新世代餐飲人才。
2024年10月12日 · 江振誠強調，即使RAW轉型為廚藝學校，所有團隊的人都會留下，未來他除了廚藝學校投入教育外，也將會寫書要留下不一樣的紀錄。. 談到自己決定 ...
