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店家很體貼的製作吃河粉的步驟： 一：先喝湯，體會湯汁的甘甜。 二：加入香料，領略越南風味。 三 ：吃肉，大口享受。 四 ：吃粉，暖心暖肚。 炸春捲應該說是每次在越南餐館必點的小吃，味道的好壞全由火候決定，這個炸春捲外層酥脆，裡面的餡料依然帶有水分，沒有過焦，春捲肉餡有粉絲、木耳、胡蘿蔔、豬肉餡很實在，像餃子餡，蘸魚露，搭配酸胡蘿蔔絲味道一級棒。...
據越南學者們稱越南河粉是源自19世紀末法屬時期的南定與河內，粉條的烹製方法是源自法國燜牛腩之加工方式，而河粉這個詞是來自法文的feu，即「火」的意思。...
2009/08/04 22:13. 瀏覽 2,400. 迴響 1. 推薦 20. 引用 2. 到越南要吃什麼？ 當然是河粉！ 台灣拜越籍新娘之賜，坊間出現了許多專賣越南料理的小店。 但是，我一次也從未想要進去過；不是認為不好吃，只因為 個人偏見： 我私以為台灣的陽春.米粉.粿仔條，是全世界最好吃的麵湯料理！ 但是，到了越南。 長達15天的自助之旅，花錢必須花在血拼上....
2024年2月1日 · 店內標榜純手工製作的河粉與米線，並有5種湯頭選擇，成為新北鄉親的用餐新選擇。
2022年9月26日 · 河粉是一種在家裡做十分麻煩的食物。 食材除了牛骨、生薑、蘿蔔、烤洋蔥，還有八角、肉桂、丁香等多種香料，得花上至少六個小時，才能熬燉出那迷人湯頭。 值得一提的是，其中，烤洋蔥便是承襲自法國料理手法。 河粉在其原鄉有地域之分，北方重湯頭，南方則重配料，前者又因多了魚露，會比後者重口味。 一碗標準的河粉，碗裡除了滋味鮮美的湯頭，便是薄切生嫩牛肉，美味程度不遜台南牛肉湯。...
2024年3月15日 · FB留言. udn討論區. 共 0 則留言. 規範. 發布. 看好泰式國民美食商機，瓦城泰統集團推出全新風格餐飲品牌「BO BO」，首店以夢幻撞色設計進駐宏匯廣場，主打「全球最多樣、...
2024年4月5日 · 米粉、河粉、粿條買回家如何保存？ 示意圖／記者侯永全攝影. 聽健康. 00:00 / 00:00. 根據食藥署統計5-10月是 食物中毒 的高峰期！ 對此，已故林杰樑醫師的太太譚敦慈女士以及林醫師學生們共同經營的林杰樑臉書也發文提醒，保存食物的方法以避免食物中毒維護健康。 「保存食物10方法」避免食物中毒. 根據食藥署統計5-10月是 食物中毒 的高峰期！...
