搜尋結果
2023年3月17日 · 每當清明節,潤餅皮店家的排隊人潮往往大爆滿,不過為什麼清明節會有吃潤餅的習俗呢? 其實跟前面提到的寒食節有關,因為當天不能生火煮飯,於是人們會用餅包覆事先準備好的食材食用。 不過也有一說指出,潤餅是在清朝發明的,當時正處於太平天國之亂,民間沒有時間準備祭祖的祭品,於是將食物通通捲進麵皮中,形成大家熟知的「潤餅」。 2.草仔粿. 草仔粿。...
2024年4月3日 · 為什麼清明節要吃潤餅? 原來和寒食節的由來有關! 所謂的寒食節,亦稱禁火節與百五節,「百五」指的是冬至後的第105天,與清明節日期相近,在清明節前1或2日。 清初羅馬傳教士湯若望將《時憲曆》訂定後,冬至和清明節的間隔縮短,民間也將寒食節定在清明節前一天。 而現在24節氣的訂定方式沿襲湯氏,清明節就在寒食節的隔天。 此外, 說到寒食節的起源,一般認為是為了紀念介子推。...
2023年3月31日 · 清明節是華人社會對祖先慎終追遠、非常重要的節日。而每年到了清明節,最應景的食物就是「潤餅」了!然而很多人應該有疑問:為什麼清明節要吃潤餅呢?這背後的由來不但有趣,而且還具備了「環境保護」的概念呢!
2023年3月31日 · 雖然吃潤餅是清明節一項重要的習俗,不過國健署提醒,南北潤餅一份熱量大約落在300至500大卡,以60公斤成人為例,要慢跑約2小時才能消耗這些熱量,建議餅皮優先選高纖口味、多吃新鮮五彩蔬果,若將潤餅當作正餐,食用時應把餐點中的主食、肉類及油脂類減量,才能達到均衡飲食。 更多 NOWnews 今日新聞 報導. 清明連假天氣1圖秒懂! 雨彈一波波變數多...
2021年4月1日 · 很多人都知道清明節要吃「潤餅」,在返鄉掃墓,慎終追遠、飲水思源的同時,也會遵循習俗吃潤餅。但其實,吃潤餅並不是清明即的傳統,而是「寒食節」一定要吃的料理。因為在古早以前,寒食節當天,是不可以開火的,而潤餅是那一天的唯一的食物。
2023年4月3日 · 根據農委會食農教育教學資源平臺記載,關於清明節要用草仔粿祭祀的緣由,在清代《重修福建臺灣府誌》中已有相關記載:「三月三日,采鼠麴草合米粉為粿,以祀其先。 」 可知在清代時已有用草仔粿祭祀祖先的習俗,且在清明時用以祭祀,則有希望祖先保佑子孫平安有財,有「拜粿生財產」的意思。 清明飲食的起源與寒食節有關....
2024年4月4日 · 清明作為傳統二十四節氣之一,據說起源於古代的「寒食節」,又被稱為禁火節,這一節氣設立的初衷是提醒人們小心使用火燭,因此政府下令禁止居民生火舉炊。. 為了因應這一限制,當地居民在禁火期間需事先備好冷食,例如:潤餅(又稱春捲)、草仔粿等 ...