搜尋結果
$480【中秋烤肉食材】來點不一樣的~烤脆皮肥腸(有包蔥段.5條)/約600g±5%/包萬象極品購物年菜食材最佳選擇
$250【中秋烤肉食材】鮭魚肚條/約735g±5%包~柔嫩肉質含有豐富的油質是烤肉行家的最愛萬象極品購物年菜食材最佳選擇
$150【中秋烤肉食材】來點新鮮的~草蝦20尾 / 約280g±5%~殼薄肉多~肉質鮮美結實~口感一流~萬象極品購物年菜食材最佳選擇
$30【中秋烤肉食材】日本北海道生干貝3S /1粒 ~生食級帆立貝柱享受天然原味~本賣場各種規格最齊全萬象極品購物年菜食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】宏裕行澎湖墨魚香腸 / 約300g ~來自澎湖的頂級去皮新鮮花枝及其墨汁~]( "【中秋烤肉食材】宏裕行澎湖墨魚香腸 / 約300g ~來自澎湖的頂級去皮新鮮花枝及其墨汁~")
$270【中秋烤肉食材】宏裕行澎湖墨魚香腸 / 約300g ~來自澎湖的頂級去皮新鮮花枝及其墨汁~萬象極品購物年菜食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】紐西蘭半殼淡菜 / (12~13個）/孔雀蛤/貽貝/約400g±5%分享包 ~鮮美的滋味~]( "【中秋烤肉食材】紐西蘭半殼淡菜 / (12~13個）/孔雀蛤/貽貝/約400g±5%分享包 ~鮮美的滋味~")
$199【中秋烤肉食材】紐西蘭半殼淡菜 / (12~13個）/孔雀蛤/貽貝/約400g±5%分享包 ~鮮美的滋味~萬象極品購物年菜食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】《特價》帶殼鮑魚(又稱九孔鮑/盤鮑)(半熟凍)22顆/1000g/包~來點新鮮的烤帶殼鮑魚]( "【中秋烤肉食材】《特價》帶殼鮑魚(又稱九孔鮑/盤鮑)(半熟凍)22顆/1000g/包~來點新鮮的烤帶殼鮑魚")
$379【中秋烤肉食材】《特價》帶殼鮑魚(又稱九孔鮑/盤鮑)(半熟凍)22顆/1000g/包~來點新鮮的烤帶殼鮑魚萬象極品購物年菜食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】紐西蘭法式小羔羊肩排(8支)/約658g±5%~頂級羊肉肉質~不需太多的調味]( "【中秋烤肉食材】紐西蘭法式小羔羊肩排(8支)/約658g±5%~頂級羊肉肉質~不需太多的調味")
$599【中秋烤肉食材】紐西蘭法式小羔羊肩排(8支)/約658g±5%~頂級羊肉肉質~不需太多的調味萬象極品購物年菜食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】來點新鮮的~烤智利生鮑魚/2顆約285g±5g~讓美味在舌尖跳舞~帝王般的奢華享受~烤鮑魚~]( "【中秋烤肉食材】來點新鮮的~烤智利生鮑魚/2顆約285g±5g~讓美味在舌尖跳舞~帝王般的奢華享受~烤鮑魚~")
$299【中秋烤肉食材】來點新鮮的~烤智利生鮑魚/2顆約285g±5g~讓美味在舌尖跳舞~帝王般的奢華享受~烤鮑魚~萬象極品購物年菜食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】來點不一樣的~烤法式豬肋排 / 戰斧豬排 (豬小排) (10支) / 約 800g]( "【中秋烤肉食材】來點不一樣的~烤法式豬肋排 / 戰斧豬排 (豬小排) (10支) / 約 800g")
$499【中秋烤肉食材】來點不一樣的~烤法式豬肋排 / 戰斧豬排 (豬小排) (10支) / 約 800g萬象極品購物年菜食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】帶殼鮑魚(又稱九孔鮑/盤鮑)(半熟凍)1顆 (規格:22顆/1000g)~來點新鮮的~烤帶殼鮑魚~]( "【中秋烤肉食材】帶殼鮑魚(又稱九孔鮑/盤鮑)(半熟凍)1顆 (規格:22顆/1000g)~來點新鮮的~烤帶殼鮑魚~")
$30【中秋烤肉食材】帶殼鮑魚(又稱九孔鮑/盤鮑)(半熟凍)1顆 (規格:22顆/1000g)~來點新鮮的~烤帶殼鮑魚~萬象極品購物年菜食材最佳選擇![【中秋烤肉食材】來點不一樣的~烤宏裕行花枝蝦丸]( "【中秋烤肉食材】來點不一樣的~烤宏裕行花枝蝦丸")
$379【中秋烤肉食材】來點不一樣的~烤宏裕行花枝蝦丸萬象極品購物年菜食材最佳選擇
2022年9月5日 · 中秋烤肉食材怎麼挑？營養師推薦低熱量的烤肉食材，一篇帶你讀懂從烤肉食材清單、烤肉食材準備到烤肉如何醃烤肉更健康，還有4種烤肉食材要避免。
2017年9月28日 · 最新雜誌. 康健 期. 中秋節烤肉，幾乎變成了全民運動，但不少人烤肉時有個壞習慣，就是「猛塗烤肉醬」，鹹鹹甜甜才好吃美味。. 南投縣佑民醫院營養師直指，烤肉醬的熱量和鹽分很高，光是100公克，鹽分就有6～10公克，熱量更高達260大卡。. （根據 ...
2014年8月25日 · 2014-08-25. ．文 ／ 程涵宇. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ Unsplash. 字級. 收藏. 分享. 一邊烤肉一邊欣賞美麗的月亮，但過完節日，健康狀況也下滑不少，需要選擇正確的食材，才不會造成身體的負擔。 吃進肚子裡第一多. 多選擇植物性食材-蔬菜及全穀根莖類. 蔬菜及全穀根莖類含有豐富的植化素，能夠幫助抗氧化，其中的膳食纖維能帶走過多的油脂及膽固醇，協助排除有毒物質，所以在烤肉的時候，各類植物性食材是要多多選擇的。 烤肉必備食材1人份（無特殊疾病） ──吃完這些即攝取到一整天所需80％的膳食纖維了. 吃進肚子裡第二多. 選擇海鮮及白肉，不烤香腸及培根.
2002年9月1日 · 根據美國國家癌症研究中心的研究指出，如果先將肉類放進大蒜、洋蔥、醋、檸檬汁等調味醬料裡醃一陣子再烤，可以避免90％以上的致癌物質，因為這些用來醃肉的辛香料或是水果中，含有大量的維生素、抗氧化物，可以阻絕烤肉中的致癌物質。 本月快樂食物──大蒜. 更值得一提的是，大蒜、辣椒、洋蔥這些平時用來為菜餚增添風味的辛香料，看似不起眼，其實對人體的身心健康都有相當多助益。 大蒜濃厚獨特的味道令一些人退避三舍，但卻是近年來西方提倡健康人士大力推薦的食物之一，目前也累積相當多的研究報告證實，它具有提升免疫力、預防心血管疾病及抗癌的功能。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 大蒜被醫學界發現對心臟、血管的好處包括：延緩動脈阻塞，甚至是復原受傷的動脈、抑制肝臟合成膽固醇、調節血壓等。
- 食材選購：3 多原則
- 食材處理烹調：3 少原則
- 食量控制：剛好原則
1.多天然
選擇新鮮天然的食材，減少加工及罐頭製品，以避免攝取過多的鹽分及脂肪。例如醃漬食物、各式魚肉及蔬菜罐頭等有較高的含鹽量，而香腸、貢丸、肉丸等加工肉品除了含鹽量高，吃多了也容易攝入過多的油脂。此外加工食品在製作時為了口感或保存，常會添加許多人體並不需要的食品添加劑。購買包裝食品時，應注意食品的包裝是否完整，是否標示有製造商的名稱及地址、有效日期及製造日期。
2.多均衡
即使是烤肉也應該注意飲食的均衡及多樣性，除了必備的魚、瘦肉片及海鮮之外，平常飲食所需的五穀根莖類、蔬菜、水果等食物亦不可少。烤肉用的五穀根莖類可選擇玉米、全麥吐司、山藥、地瓜；蔬菜可選擇菇類（如香菇、金針菇、柳松菇等）、瓜類（絲瓜、大黃瓜、小黃瓜等）、甜椒（青椒、紅椒、黃椒）等；水果則以各式新鮮水果為宜，天然的水果優於各式果汁及乾果類。食物的組合搭配請參考範例。
3.多蔬果
健康飲食每日必備至少3份蔬菜及2份水果，選擇上述蔬菜可應用於燒烤，如果可以準備多樣蔬菜煮一鍋什錦蔬菜湯，當可為烤肉加分。使用帶骨雞胸或大骨熬湯，將浮油撈掉後就是美味的湯底，再加入各種菇蕈類、葉菜類或根莖類蔬菜，就是一鍋兼具美味與健康的好湯。烤肉之前先來一碗高纖蔬菜湯，可以避免吃下過多的魚肉類，如果調味淡一點，還可以緩解烤肉時的油膩感。
1.少醃醬
市售烤肉醬含鹽分極高，不論用來醃肉或刷在肉片上都不是好方法，建議利用蒜頭、五香粉、胡椒粉、醬油、水及少許代糖自製蒜味烤肉醬；或食物不經過醃製直接燒烤再沾取自製沾醬食用。
2.少沾醬
新鮮的食材烤過後多能散發原來的風味，如果再擠些檸檬汁不僅提味亦可彌補調味之不足。習慣沾取醬汁的病友，以下提供數種自製的低油低卡沾醬供參考： 1. 薑汁白醋：薑末、白醋、代糖、水、鹽少許。 2. 橙汁醬：新鮮橙汁、番茄醬、代糖、鹽、水。 3. 泰式酸辣醬：米醋、辣椒、洋蔥、蔥末、蒜末、香菜、代糖。
3.少油脂
烤肉時顧及衛生問題常會使用鋁箔紙，為了避免食物直接沾黏在紙上，有時會先塗上油脂，最好選用橄欖油或其他植物油在鋁箔紙上刷上一層即可，且儘量減少加工油脂，例如人造奶油。
1.量夠就好
享受美食時應慢慢咀嚼，如果進食速度太快，容易在短時間內不知不覺攝入過多的食物。餐後八分飽是最舒服的感覺，也不至於造成身體的負擔。建議病友應依照平日的飲食分量食用，勿暴飲暴食，畢竟飲食控制是無假期的。
2.多喝開水
不論碳烤或火烤食物，由於食物水分已蒸發，因此吃多了勢必感到口渴，應切記最好的水分來源、同時最解渴的就是白開水或礦泉水。喝茶亦可解膩，但是無糖的茶才具有解膩功能，如果加了糖，恐怕不但效果打折扣，還會攝入過多的糖分。 資料來源：糖尿病關懷基金會‧成大醫院糖尿病防治中心營養師郭素娥
2015年9月1日 · 收藏. 分享. 「工欲善其事，必先利其器」，烤肉的環境、器具要先準備得宜。 首先，選擇戶外通風的地方烤肉。 因炭火可能產生一氧化碳，多環芳香碳氫化合物（PAHs）等致癌物，如果烤肉場所不通風，恐吸入過量而有健康危害。 烤網或烤肉架建議選擇可重複使用、編號304或18-8的不鏽鋼材質，既環保、也無有毒物質的疑慮。 若使用鋁箔紙，切記將霧面朝外，以光面接觸食物；並且注意，烤的時候不建議先調味，尤其酸性調味料，以免過量的鋁溶出。 還有，竹籤也要注意，使用前最好先用水煮沸、瀝乾。 如果竹籤聞起來有酸味，可能是用了二氧化硫來漂白，這時只需放入滾水煮過即可。 健康醃肉醬組合：啤酒＋鳳梨＋洋蔥＋檸檬汁＋橄欖油. 很多人愛烤肉，卻也擔心會吃進異環胺等致癌物，其實只要烤對方法，就能降低有害物質。
2017年9月30日 · 每逢中秋節，大家紛紛採買許多烤肉食材，除了肉品之外，金針菇、彩色甜椒、玉米等，也是大家常買的食材。但你知道這些蔬果食材該怎麼處理嗎？很多人都只有簡單沖洗而已，但這樣很有可能吃下了殘留農藥！正確的作法是在沖洗之前，要先經過浸泡才對。
&ck=3E312F717D08B84894E145E2B800A4B4&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "烤肉食材1")
&ck=0B58B2980B4AEB7698A50D411BC006E1&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "烤肉食材2")
&ck=4F5415EEC920169DE4AA5F2E8847B06B&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "烤肉食材3")
&ck=B45F792757DBD021F4D4A1E2B7BC2287&idpp=rc&idpview=singleimage&form=rc2idp "烤肉食材4")
