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2024年5月26日 · 大家都知道番茄有豐富的抗氧化劑，有助於保護皮膚免受自由基損害，但大番茄、小番茄在營養價值上卻大大不同！ 同是番茄誰對養顏美容更有益？ 大小番茄比一比 抗老、養顏美容這樣吃. 芳療醫美吳易儒醫師 比較這兩種番茄哪個更能助抗老、養顏美容吧： 大番茄. ．熱量與含醣量較低，約是小番茄的一半. ．富含脂溶性茄紅素，茄紅素具有抗氧化作用且能減少紫外線對肌膚的損傷，烹煮後更容易吸收....
2024年3月16日 · 番茄營養. 生機飲食專家王明勇表示，番茄的維生素C含量非常高，還含有維生素A、維生素D、礦物質、茄紅素等營養，可以照顧心血管，預防心肌梗塞、動脈硬化，甚至能夠減少罹患癌症的機率。 看更多： 高血壓剋星找到了！ 控血壓快吃這些食物增血管彈性 花椰菜、番茄降血壓. 番茄功效與禁忌：助眠、提升睡眠品質. 此外，吃番茄也能提升睡眠品質！...
2017年5月2日 · 茄紅素是一種植化素，抗氧化力強，可以改善心血管疾病，也有防癌和抗癌的效果，尤其是對抗前列腺癌的效果特別顯著。 維生素C也具有強大的抗氧化能力，有助清除體內自由基，預防老化，許多女性吃番茄的目的便在於養顏美容。 而膳食纖維除了可以保健腸道，還能幫助控制血糖，對糖尿病患者來說，肚子餓的時候，吃一顆「大番茄」當點心，就是個不錯的選擇。...
- 玉女番茄：台灣播種適期為9月至翌年1月，形態呈現橢圓形、顏色為鮮紅色，皮薄汁多甜度高，植株為非停心型，品質細緻，糖度可達10度。
- 花蓮亞蔬21號：適合春、晚夏作種植，果實圓形、成熟橙色風味佳，抗病性優良，果實成熟集中性好，適合成串採收、無裂果。
- 帥哥小明番茄：每年8-3月可播種，鹽水區特色小番茄，植株高性且耐番茄捲葉病毒病，果實呈短橢圓、果色紅亮，糖度8度肉質脆，果硬不易裂果，貯運性佳。
- 橙蜜香番茄：以高雄美濃地區為主要產區，色澤金黃，果肉厚實飽滿多汁，尾端較圓潤，果肉帶有淡淡橙香。
2024年2月18日 · 1.抗氧化力. 茄紅素可減少身體被自由基傷害，並延緩身體老化。 它清除自由基的能力是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍。 2.降低癌症發生. 研究顯示，茄紅素可降低攝護腺癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌、胰臟癌等風險。 3.保護心血管. 茄紅素的抗氧化力還可減少低密度膽固醇氧化，降低動脈硬化風險及心血管疾病發生率。 4.養顏美容....
2024年2月20日 · 農糧署指出，番茄可分為大果、小果2種不同的番茄，分別有適合的食用方法，營養成份也有差別： 1) 大果番茄：如黑柿番茄、牛番茄等品種。 其熱量、碳水化合物含量較低，常作為蔬菜使用。 因內含茄紅素為脂溶性，可搭配油脂加熱較容易釋出養份，適合煮湯、焗烤。 2) 小果番茄：如聖女、玉女、聖運、橙蜜香等品種，因皮薄且甜度較高，維生素A、C含量非常豐富，常作為水果使用，適合生食或沙拉食用。...
2024年2月20日 · 無論是大番茄、小番茄，都是很常見的水果，究竟2種番茄有什麼差別？ 農糧署說明，番茄依果實大小及外型，可大致分為「大果番茄」和「小果番茄」兩類。 而大果番茄又包含黑柿番茄、牛番茄等品種；小果番茄則包含聖女、玉女、聖運、橙蜜香等品種。 大、小番茄差異比較。 圖：翻攝自農糧署. 農糧署表示，大番茄因熱量、碳水化合物含量較低，多作蔬菜使用，除了鮮食、也適合入菜料理。...
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