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2020年4月13日 · 步驟一. 先煮一鍋粥備用. 肉絲加入米酒、油、玉米粉稍加按摩. 步驟二. 水滾後加入肉絲攪散，煮熟後撈起. 步驟三. 將皮蛋切碎，三顆蛋打散，粥滾後加入鍋中.
皮蛋瘦肉粥是一種在粵港澳地區很常見的粥類食品，行內稱為「下火」，又稱為「有味粥」，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料 。 皮蛋瘦肉粥在粵港澳一帶很受歡迎，幾乎所有粥麵專門店及粵式酒樓都有提供。
2021年5月1日 · 經典白粥、皮蛋瘦肉粥一次學會！. 軟、綿、滑的必學粥品. 電鍋料理, 煮的料理, 中式料理. Tweet. 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。. —— 夢幻廚房在我家. 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy. 粥是很常見的主食，也有很多人喜歡早餐吃白粥，如果想吃清淡一點 ...
2019年2月5日 · 皮蛋瘦肉粥是一道簡單煮，但又滋味十足的粥品。 這回學阿基師加進了少許圓糯米一起煮，多了一股獨特的香氣，十分好吃呢♪. 繼續閱讀. 預備食材. 20分鐘. 4人份. 梅花肉 絲 350 g. 白米 1 米杯. 圓糯米 1/4 米杯. 清水 10 米杯. [配料]皮蛋 4 顆. [配料]油條 適量 (可省略) [配料]蔥花 適量. [調味料]鹽巴 1/2 大匙. [調味料]白胡椒粉 1/4 小匙. [醃料]鹽巴 1/4 小匙. [醃料]白胡椒粉 1/4 小匙. [醃料]玉米粉 少許. 料理步驟. 1. 備好所有食材。 米洗淨後，置於鑄鐵鍋內直接泡水1小時。 皮蛋剝殼後切小丁，油條剪小塊，蔥綠切蔥花。 豬肉絲用 [醃料]醃30分鐘。 2.
2012年5月2日 · 皮蛋瘦肉粥. English 日本語. Elaine美廚娘. 65 食譜 667 粉絲. 1,521 說讚 16 一起做 16 留言. 網路上有許多皮蛋瘦肉粥的作法，在參考了眾多網友及網路食譜的作法後，這次以這樣子的方式，煮出來的皮蛋瘦肉粥，真的是有省錢 (有五星級)的水準，其實~在這之前我也煮 ...
2022年5月14日 · 步驟1. 先將米熬煮成糜化的白粥。 步驟2. 放入薑絲可以取腥。 步驟3. 將皮蛋切塊放入鍋中。 步驟4. 將豬後腿肉先醃製10分鐘，再倒入白粥中熬煮。 步驟5. 最後加入適量的鹽或胡椒鹽調味。 步驟6. 吃的時候撒上蔥花就完成啦！ 粥品是平時我很喜歡吃的料理之一，作法簡單，食材容易取得，有時懶的花時間備菜、炒菜就會來簡單的一鍋料理，而皮蛋瘦肉粥就是我最常做的粥品之一，自己做用料實在，價格就便宜唷！
2021年7月4日 · 皮蛋瘦肉粥-零廚藝簡單煮. Amy's Kitchen. 1,605 食譜 1.5 萬 粉絲. 109 說讚 3 一起做 1 留言. 如果從食譜裡選一道最愛料理. 你會選什麼？ 我選「皮蛋瘦肉粥」 食材新鮮製作簡單又好吃. 已參加： 節能快速料理大募集. 食材. 豬中里肌肉. 200克. 白飯. 1碗. 皮蛋. 3顆. 有機蛋. 3顆. 鴻禧菇. 1包. 豬肉醃料. 白胡椒粉. 1/2小匙. 鹽巴. 1/2小匙. 調味料. 鹽巴. 1/2小匙. 白胡椒粉. 1/2小匙. 蔥末. 適量. 菇切掉屁股洗淨。 皮蛋撥好切四半。
2019年11月24日 · 中國廣東受歡迎、常見的粥品， 以皮蛋和瘦肉為主配料。 香濃軟滑、飽腹暖心， 皮蛋的Q彈與滑嫩的瘦肉， 伴著粥香溢⋯ 讓家人綻放滿足的笑容。
2020年9月18日 · #皮蛋瘦肉粥 喜歡吃皮蛋或鹹粥的朋友們一定要試試 蔥白炒香之後加入瘦肉肋一起拌炒，再加入生米、高麗菜塞一起熬煮的鹹粥，光是這粥底味道就非常鮮甜呢 加了喜歡的皮蛋讀就是一碗很棒的皮蛋瘦肉粥 宵夜時就來一碗皮蛋瘦肉粥，邊追劇、邊喝粥，真的
2018年6月1日 · 皮蛋瘦肉粥是廣東粥的經典款，和台式鹹粥不同的是米粒要煮到開花，吃起來綿軟軟的，很舒服～ #家常菜. #米食. #粥. #電鍋. 份量. 2 人份. 食材. 白米. 半杯. 清水或豬骨高湯. 五杯. 豬絞肉. 60g. 皮蛋. 一顆. 鹽巴. 半茶匙. 白胡椒粉. 約半茶匙. 米酒. 一茶匙. 油條. 一根（可略） 蔥花或芹菜末. 約兩大匙. 白米洗淨和清水放入內鍋，豬絞肉加入鹽巴、白 胡椒 粉和米酒拌勻，放入內鍋。 加上蒸架放皮蛋，外鍋一杯水蒸煮。 皮蛋取出去殼切丁後放入內鍋，外鍋一杯水蒸煮。
