搜尋結果
透過Mintel資料庫分析全球含有百香果萃取成分的美妝保養品，針對2017～2020年間亞太地區的美妝保養品進行搜尋，總共收集近100種產品，經篩選後統整出44項商品，應用範疇主要分為美妝保養品及盥洗用品，美妝保養品又可依使用部位分為眼部、唇部、頸
植物草本來源的產品訴求近年持續受到消費市場青睞，球薑這類富有機能性的特用作物則有望成為草本保健的新星。 目前臺灣可供食品原料使用的球薑部位為「根莖（Rhizome）」，近年已有許多關於球薑活性及藥理成分的研究報導，在過去的體外及體內試驗中，亦證明了球薑萃取物在不同的濃度下具有抗發炎、鎮痛、緩解潰瘍、抗腫瘤、免疫調節及抑菌等藥理活性。 雖已有許多球薑的保健及藥理科學實證，亞太地區的球薑應用產品類型仍以外用品為主，醫療保健食品及健康導向的休閒食品應用，在亞太地區尚有琢磨和拓展的空間。 球薑（ Zingiber zerumbet Smith ）為薑科薑屬的多年生植物，又稱紅球薑、松果薑，原產於印度及馬來西亞等地，主要分布於亞洲熱帶地區及太平洋島嶼，可自然生長於低地或山坡潮溼陰涼處。
昭和草是臺灣常見野菜，不僅可供料理食用，其含有糖脂質dLGG等機能性成分，還可供機能性保健食品、藥品開發應用，是新興保健作物。. 臺中區農業改良場現已建立昭和草栽培及採後處理技術，將野生植物變成可穩定生產的保健作物，每分地收成達1至1.2公噸 ...
臺灣銀髮長者餐食的需求與問題. 衛生福利部的「長期照顧十年計畫2.0」指出，2010年普查老人長期照顧需要率為12.7%，以2019年65歲以上人口360萬人為基礎推算，現行約有46萬人為需要長期照顧的長者，扣除住在照顧機構約5萬人，顯示居家健康長者約309萬人，分散 ...
餘甘子的一般加工食品包含果乾、軟糖、綜合果粉及果茶等；保健食品類則有綜合維生素補充錠、糖尿病患者專用蔬果健康粉、調節生理機能的植物性保健錠與幫助維持消化機能的餘甘子膠囊等。 由於印度傳統醫學對餘甘子的重視，多元應用的餘甘子產品在印度市場已相當普遍。 相較於印度，日本的餘甘子市場尚未如此蓬勃，僅有少數綜合蔬果或益生菌粉商品，會將餘甘子粉納入配方作為輔助之用；飲料類則有添加餘甘子原汁的蜂蜜綜合水果汽水，標榜富含維生素C，且不含人工甜味劑。 此外，近年有日本大廠亦看中餘甘子的高營養價值，將餘甘子應用於美顏保健品中。 餘甘子系列產品的訴求多為機能性、天然草本、養顏美容、幫助消化機能與調節生理機能等。 臺灣亦有潛力公司推出多種餘甘子保健產品。 二、外用髮品.
20201216. 好廚家打造產銷一條龍的金目鱸魚專業品牌。 好廚家以臺灣俗稱金目鱸的尖吻鱸（學名：Lates calcarifer）養殖為主，這個品種體長而側扁，腹緣平直，頭尖，頭背側、眼睛上方有一明顯凹槽，其眼睛照光後呈現金色，金目鱸由此而來。 這款魚性喜溫熱地帶，主要養殖場在臺灣南部沿海。 有故事的魚場需要更有力的鑑識度. 成立於2015年於高雄彌陀的好廚家企業社，是高雄彌陀在地數一數二最早從事養殖的元老級養殖戶，也是已傳承三代的養鱸世家，目前全力養殖金目鱸魚。 作為80多年的養殖場，第三代許懷聰每次說起阿公在椰子樹下養魚的故事都很亢奮，「阿公在日本時代被派到海南島駐軍，戰爭期間同袍相繼捐軀，因為阿公在野外作戰和軍隊走散，只能倚賴椰子樹生存，戰爭結束，阿公幸運獲救回到臺灣。
臺灣外銷日本的香檬，現在是以原汁方式輸出，農業改良場的研究人員進一步投入研究後，已找出製作香檬的可調性保健素材的方法，掌握發展保健食品的關鍵。
