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2018年5月16日 · 磷蝦油有哪些健康效果？磷蝦油和魚油一樣含有omega-3脂肪酸，藥師帶您了解磷蝦油的成分與保健效果、如何挑選磷蝦油，吃對了才健康。
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磷蝦油，顧名思義，取自於磷蝦。磷蝦於生物學中屬於磷蝦目，與一般蝦類不同。磷蝦生物量極多，是許多動物的食物來源，在食物鏈最基層卻非常重要的角色； 磷蝦被稱作「海洋的紅寶石」富含營養成分，含有蝦紅素及膽鹼，而其中最主要為 Omega-3，是近期的新興保健產品，常被拿來與魚油作比較。
磷蝦油的功效是由其主要的組成：Omega-3 不飽和脂肪酸、蝦紅素以及磷脂所帶給人體的功效。 維持能量新陳代謝：人體主要的營養來源包含蛋白質、醣類及脂質，Omega-3 為脂質的一種，也具有維持能量的功能。 細胞維持：磷脂是細胞膜的主要成分，能維持細胞健康。 保持清爽、不油膩：Omega-3屬於好的未飽和油脂，維持好的油脂比例，整體新陳代謝也會一起維持。 降火氣：蝦紅素具有降火氣的作用，維持身體狀態平穩。 維持思緒增強體力：磷脂是維持細胞及神經傳導的重要物質，磷蝦油的 Omega-3 及磷脂能幫助維持思緒增強體力。
磷蝦生活的位置主要於南極海域的斯科舍海或是日本周邊海域，並且多生活於深海之中，生長的環境都非常的純淨。 而南極所捕撈的磷蝦營養價值就比較好嗎？除了南極磷蝦，還有太平洋磷蝦、北方磷蝦等等品種，磷蝦所生長的環境條件都是差不多，也同樣都以藻類為食，其擁有的營養價值也同等。 最大差別在於，捕抓磷蝦是否會破壞生態，由於南極的磷蝦有管制，只能捕抓磷蝦總量的 1%，超過的話則屬於非法捕捉，所以南極磷蝦油是相對環保的一種油，詳細解釋會放在接下來的內容喔！
歐盟建議一天攝取量：磷蝦油為 250-500 毫克。以悠活原力的「南極磷蝦油軟膠囊」來說，單顆內含 500 毫克磷蝦油，一顆就可以補充整天所需的營養！ 在挑選其他磷蝦油產品的時候也要特別注意其中磷蝦油的含量。
目前並無發現有任何特別的注意事項或副作用，磷蝦生長於純淨的深海域，並且只以藻類為食，經過萃取的磷蝦油成分單純，且都是對人體有益的成分。 但對於甲殼類過敏的人要避免食用，雖然經過萃取，但其來源還是蝦類，仍可能引起過敏反應， 再來有研究指出，痛風相關困擾的族群或許可以食用，但是相關研究資料還不太多，因此建議相關族群還是先諮詢專業醫療人員比較好。 另外有服用藥物，為避免交互反應，需要先請教專業醫師再決定是否食用。
有許多環保人士稱磷蝦作為許多動物的食物來源，而捕捉磷蝦會威脅南極的企鵝、藍鯨等動物的生存。 但目前未實際發現會造成環境破壞，並且捕撈業者回報每年從南極所捕捉的磷蝦只少於總數的 1%，而且在捕抓過程中會用專業拖網，這拖網會排出非磷蝦生物，因此生態鏈不會被破壞，而南極海洋生物資源養護委員會、負責任磷蝦捕撈企業協會、海洋管理委員會、南極野生動物研究基金會也會管理與監管，並給予證明，所以購買時可以注意是否有以上環境保護的認證喔！ 悠活原力所選磷蝦油更是受海洋管理委員會（MSC）認證可持續性的品牌，讓民眾吃得安心。
有許多說法表示磷蝦油的 Omega-3 以磷脂質的型態儲存，因此吸收度較以三酸甘油酯型態的魚油好吸收，但實測結果：磷蝦油及魚油在體內的 Omega-3 含量沒有太大差異。 目前市售的磷蝦油其 Omega-3 的含量都比較少，但其中比魚油更多了蝦紅素及卵磷脂。 無論磷蝦油或是魚油，都是富含 EPA 及 DHA 的優良保健食品，不過魚油已經食用許久，因此目前所擁有的文獻數量多於磷蝦油，有更多資料可以參考。 另外，藻油所含有的 Omega-3 成分則以單純的 DHA 為主，缺乏 EPA，但反而因此比較適合孕媽咪，也因為來源為藻類，讓素食者也能安心食用。 延伸閱讀： 1. 魚油的功效好處有哪些？什麼時候吃最好？營養師一次告訴你 2. 藻油是什麽？功效及缺點有哪些？這6種人必看！
Omega-3 含量：市售磷蝦油的 Omega-3 的含量通常較少，平均為 23% 左右，至少選擇平均以上的產品。 磷脂質含量：建議選擇含量 40% 左右的產品，市面上有產品為提升 Omega-3 含量而混合魚油，會造成磷脂質比例下降。 生態永續認證：為避免破壞海洋生態，選擇具生態永續認證的產品，才能吃進健康的同時，也不破壞環境。
採用全球最頂級磷蝦供應商：AKER BIOMARINE採用專利 Flexitech 純化技術，完整保留 100% 純淨磷蝦油全台第一家榮獲海洋管理委員會（MSC）認證擁有總磷脂、EPA+DHA、蝦紅素、膽鹼從調理情緒到維護肝臟健康，磷蝦油有著多重功效好處。本文將帶你了解磷蝦油的成份及益處、磷蝦油不能跟什麼一起吃以及磷蝦油什麼人不能吃。並了解磷蝦油與魚油的區別、最佳食用時間以及挑選時需注意的細節。
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