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2021年4月29日 · 隨著端午節一步步接近，天氣也愈加炎熱，夏日炎炎之下，許多人會因而失去胃口、吃不下粽子，因此近年有許多人以冰甜沁涼的「冰粽」取代傳統鹹粽，不油不膩的清新口感攬獲許多甜食愛好著的心～而這種冰粽究竟是怎麼做成的呢？ 吃完是否會和傳統糯米粽一樣易脹氣呢？ 三個關於冰粽的小知識報你知！ 關於冰粽的三個小知識. 相比一般粽子較不易脹氣 ：冰粽的外皮經營剔透、Q 彈不黏牙，你知道是用什麼原料做成的嗎？ 其實就是我們常見的地瓜粉、太白粉或西谷米等等，這些都是屬於 低氮澱粉 ，製作出來的成品相比糯米做成的鹹粽，更好消化、吃完不易脹氣。 小訣竅. 「低氮澱粉」就是低蛋白澱粉。
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端午節將至，許多家庭開始忙碌動手包粽子，台灣的粽子種類 ...
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端午節即將報到！享用糯米粽固然美味，但在天氣炎熱時，糯 ...
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14 小時前 · 鹼粽又稱為冰粽，吃起來有「粿」的感覺，做法是將糯米先以冷水浸泡後加入鹼油，充分攪拌均勻，被泡過的糯米會呈現半透明的黃色，晶瑩剔透的樣子非常讓人垂涎欲滴。鹹、甜餡料皆可包入，也可以不包餡料食用，擁有較多元的吃法。
隨著端午節一步步接近，天氣也愈加炎熱，夏日炎炎之下，許多人會因而失去胃口、吃不下粽子，因此近年有許多人以冰甜沁涼的「冰粽」取代傳統鹹粽，不油不膩的清新口感攬獲許多甜食愛好著的心～而這種冰粽究竟是怎麼做成的呢？ 吃完是否會和傳統糯米粽一樣易脹氣呢？ 三個關於冰粽的小知識報你知！ 關於冰粽的三個小知識. 相比一般粽子較不易脹氣 ：冰粽的外皮經營剔透、Q 彈不黏牙，你知道是用什麼原料做成的嗎？ 其實就是我們常見的地瓜粉、太白粉或西谷米等等，這些都是屬於 低氮澱粉 ，製作出來的成品相比糯米做成的鹹粽，更好消化、吃完不易脹氣。 *小訣竅：「低氮澱粉」就是低蛋白澱粉。 因蛋白質在體內作用會產生含「氮」物質，較不易消化，因而有脹氣的現象發生。
14 小時前 · 端午節即將報到！享用糯米粽固然美味，但在天氣炎熱時，糯米粽稍微厚重的口感不一定每個人都喜愛，冰涼的「冰心粽」或許也是你度過炎熱 ...
2021年6月12日 · 端午節將至，應景的 粽子 不可少，但個個餡料「彭湃」又美味的粽子，1顆熱量近5百至6百大卡，有的粽子熱量甚至更高！ 花蓮慈濟醫院營養科團隊教大家製作應景的「防疫冰粽」，在疫情嚴峻的時節，在家動手DIY不僅安全健康，少出門也能防疫！ 營養師推出端午食譜 在家DIY 水果 冰粽熱量低又營養....
其他人也問了
端午節吃什麼粽好?
冰粽跟鹼粽一樣嗎?
粽子怎麼吃?
肉粽可以放冷凍半年,一年都能吃嗎?
2015年6月19日 · 水晶冰粽 食譜與作法 by weling - Cookpad. weling @cook_6829150. 夏天最應景的節日就是端午節了！ 繼續閱讀. 預備食材. 60 分鐘. 預備食材. 水晶粉 100g. 水 100g. 麥精 糖漿 300g. 水 100g. 抹茶粉 5g. 黑糖 5g. 紅豆沙 210g. 綠豆沙 210g. 紫地瓜芋泥 210g. 粽葉或水晶葛餅模型. 棉繩. 料理步驟. 1、水晶粉100g+水100g調勻 2、麥精糖漿300g+水100g煮開 3、把煮滾的糖漿沖入水晶粉漿中攪拌均勻 4、把粉漿放入蒸鍋或用大火蒸15分鐘 5、蒸好後取出放到稍不燙手就可以包餡 6、一個水晶粽皮是40g,餡是15g. 2.
#食譜 端午節-清爽無負擔冰粽🐲. F. 貪吃鬼涵涵🍩. 2023 年 7 月 7 日 08:27. 你也吃膩了肉粽了嗎？
