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2024年3月27日 · 顏宗海表示，「米酵菌酸」主要是作用在人類粒線體，粒線體是哺乳類動物產生能量的來源，人吃到「米酵菌酸」污染的食物，可能出現噁心、嘔吐、拉肚子、腹痛等腸胃症狀，也因為太毒，中毒者也可能合併肝、腎等多種器官衰竭，「也許在1天內，且是1毫克的量就會導致死亡。...
2024年3月28日 · 衛福部表示，米酵菌酸（Bongkrekic Acid）是一種罕見毒素，由唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans, B....
2024年3月29日 · 醫師吳昌騰在 個人臉書粉專發文 表示，米酵菌酸是一個怪胎，在120度高溫下處理1小時，毒性依然不變，因此普通的家庭烹飪方式、食品加工處理過程，都難以去除或破壞因污染而產生的米酵菌酸。 吳昌騰接著提到，米酵菌酸的中毒潛伏期為20分鐘～12小時，少數則可達1～2天。...
2024年4月2日 · 米酵菌酸從哪來？ 醫點名1物是「有彈藥的殺傷武器」 13:46 2024/04/02. 中時. 蔡佩珈. 台北市立聯合醫院中興院區一般內科主治醫師姜冠宇推測，砧板長時間在廚房，且有各種食材留存，如果清洗頻率不足，能成為「有彈藥的地圖砲」，很可能是米酵菌酸產毒源。 （本報資料照片） 字級設定： 小 中 大 特....
2024年3月29日 · 腎臟科醫師王介立表示，米酵菌酸是粒線體毒素，會讓人體細胞無法進行呼吸作用，進而無法產生能量，導致全面性的細胞死亡。 腎臟科醫師王介立在 臉書 上分享，如果把地球比喻成人體，把國家比喻成細胞，那粒線體就是國家的發電廠。 而米酵菌酸是粒線體毒素，作用就是對全球所有發電廠無差別攻擊，讓全球陷入停電狀態。...
2024年3月29日 · 北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇昨表示，如果禍首真的是米酵菌酸，代表這病原體在台灣民間未來可能會盛行；對此毒物權威楊振昌直言，雖然要警惕但不需要恐慌，即使台灣發生米酵菌酸中毒，絕對不會是常見的，如果自己買食材烹煮，且沒有不當存放就不用太擔心。...
2024年3月28日 · 「我們都覺得，最有可能是從食物來。 」衛福部次長王必勝表示，目前專家的想法偏向認為是毒素引起，而非微生物汙染。 至於是什麼毒素，大家討論了很多，許多專家都認為米酵菌酸可能性高，原因是專家們查了文獻、國外案例，發現病患都有急性肝臟衰竭及胃腸症狀，如噁心、嘔吐等，病程也類似，這些都與粒線體傷害有關，而米酵菌酸也會作用在粒線體身上。...
