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2024年4月8日 · 根據衛福部公布的檢驗結果，在中毒者身上驗出邦克列酸（昔稱米酵菌酸），應為造成食品中毒的原因。 自寶林茶室食安事件發生後，社群平台、通訊軟體大量流傳邦克列酸的相關訊息，其中一則營養師貼文廣為流傳。
2023年9月18日 · 近日台北市寶林茶室爆發罕見食物中毒導致死亡事件，目前已經造成2人死亡、5人重症。而其中造成的兇手就是「米酵菌酸」，是一種由保存不當的穀物製品所產生的毒素，現代醫學仍然沒有解藥，在國際間也引發幾次中毒死亡事件。米酵菌酸是什麼？
邦克列酸 （英語： Bongkrek acid [1] ）為一種強烈的 粒線體 呼吸 毒素 ，多於 穀物 、 椰子 、 食用菌 等食物受致病型 唐菖蒲伯克氏菌 汙染後由該菌所分泌生成 [2] [3] 。. 它是一種熱穩定、無色、無味、高度不飽和的 三元羧酸 [4] ，其好發於室溫（22-33°C ...
2024年3月29日 · 疾管署副署長羅一鈞說道，「8例較重症的個案，包括有2例死亡、5例還住在加護病房，以及1例住在一般病房的個案，通通檢驗都是米酵菌酸陽性。
2024年3月29日 · 衛福部稍早公布8個嚴重個案的檢驗報告，證實全部出現「米酵菌酸」陽性的結果。 次長王必勝指出，接下來的調查重點將分「人」、「物」兩個部 ...
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米酵菌酸耐熱嗎?
米酵菌酸中毒會怎樣?
酵母菌在什麼環境下生存?
酵母菌如何培養?
2024年4月2日 · 寶林茶室食物中毒案造成死亡和命危病例，引發人心惶惶，衛福部檢驗35樣食材，目前皆未檢出米酵菌酸，不過北市今（2）日公布，確定在3/24採集 ...
2024年4月2日 · 台北市A13寶林茶室食物中毒案持續延燒！. 目前累計受害29例，且已在2名死者身上驗出台灣首見的毒素「米酵菌酸」，引發外界高度關注。. 台北市長 ...
