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  3. icook.tw › search › 紅糟《紅糟》食譜與做法，食材包含「紅麴」共 26 道 - 愛料理

    含紅麴的紅糟料理怎麼做？ 愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅糟豬腳、酥炸紅糟魷魚、紅糟醬（紅麴醬）、紅糟肉潤餅（全素）。 以及紅糟醬、潤餅、紅麴等相關料理做法。

  4. food.ltn.com.tw › article › 9651自製古早味「紅糟」，醃肉、炒菜都好吃！ - 食譜自由配 - 自由電子報

    2019年10月2日 · 這是黃媽媽父親的故鄉福建的一種傳統保存調味料。 塗在肉類或是魚類上料理，或是放入煎蛋、炒飯，可以應用在各種料理上。 具有發酵調味料一般的深層美味和酒的風味。 使用的時候，準備乾淨的容器和筷子，避免沾染任何的水氣。 直到完成為止，需要耗時3個月，花費心力製作，在黃媽媽家的餐桌上不可欠缺的味道。 應用》 點這裡看紅糟料理食譜. 將糯米浸泡一個晚上，紅麴浸泡約6個小時備用。 將浸泡紅麴的水煮滾，再靜置使其冷卻。 如果沒有經過這道手續，會長出黴菌。 將糯米、約500ml的水放入電鍋煮。 如果沒有電鍋，使用一般的鍋子也可以。 步驟2冷卻之後，放入紅麴，冷卻後的水也加入，混合攪拌。 攪拌至水量和食材差不多的狀態即可。 整體攪拌均勻之後，將步驟3放入消毒過的瓶子裡，靜置6天。

  5. icook.tw › search › 紅麴《紅麴》食譜與做法，共 587 道 - 愛料理

    愛料理精選587篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅麴排骨、豆香紅麴菜飯｜雨水節氣料理、紅麴滷豆腐、紅麴發糕。 以及紅糟肉、紅麴、紅麴醬等相關料理做法。

  6. 圖片

    • 紅麴醬(紅糟)做法 - 小謙姐美味分享-家常食譜、吃吃滴玩
    • 紅麴醬(紅糟)做法 - 小謙姐美味分享-家常食譜、吃吃滴玩
    • #214 紅糟高麗菜 / 紅麴高麗菜 食譜與作法 by 阿紘ㄟ灶咖🍖 - Cookpad

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  7. cookpad.com › tw › 搜尋【紅麴】料理－ 743 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    • 酒漬蔓越莓紅麴可麗露。十二連可麗露(直徑53mmx高50mm)烤模 • 牛奶 • 無鹽奶油 • 細砂糖 • 室溫蛋 • 紅麴粉 • 中筋麵粉 • 低筋麵粉 •
    • 紅麴醬拌龍眼果。龍眼果....15顆 • 日式紅麴醪味噌(moromi-miso)....10g • 酒....8g • 白米醋....5cc。1人份。sumi。
    • 紅麴醬蒸排骨。去多餘油的排骨段....86g • 蒜末....1顆份 • 酒....6cc • 紅麴醪味噌(moromi-miso 日式紅麴醬)....
    • 紅麴滷豆腐。板豆腐1塊約300克 • 薑片20克 • 蒜頭20克 • 紅麴醬2匙 • 醬油2大匙 • 米酒2大匙 • 砂糖1大匙 • 水適量。浦維老師的料理廚房。

  8. icook.tw › search › 紅糟醬《紅糟醬》食譜與做法，共 85 道 - 愛料理

    紅糟醬料理怎麼做？愛料理精選85篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酥炸紅糟肉排、紅糟滷肉米血、客家紅糟肉、紅糟醬（紅麴醬）。以及紅糟醬、紅糟、紅麴等相關料理做法。一起來做好吃的紅糟醬料理吧！

  9. blog.eat88.tw › archives › 6890紅麴醬(紅糟)做法 - 小謙姐美味分享-家常食譜、吃吃滴玩

    2022年7月26日 · 紅麴醬 (紅糟)做法. 每年冬天都是媽媽釀造紅麴醬的時候. 過年的餐桌上總少不了紅糟肉這道菜. 紅通通的討喜顏色襯托出過年熱鬧氣氛. 這是過年前特別請媽媽手把手的指導我操作一次. 整理了詳細做法供大家參考. 媽媽每年因應季節食蔬所製作的醃醬種類有很多 ...

  10. cookpad.com › tw › 搜尋【紅糟】料理－ 743 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

    4 天前 · 紅糟 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 炸紅糟肉、紅糟肉醬、紅糟豬、紅糟雞肉、紅糟蒸肉