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紅龜粿不止是台灣傳統米食，馬來西亞當地華人也常用於節慶或拜拜、祝壽場面，取龜壽綿延之意。 現在的紅龜粿已經不再一成不變，也有多種做法... 食材：糯米粉、地瓜泥、紅/白砂糖、黍米油、豆沙内餡、熱水（約40度）
2020年1月12日 · 紅龜粿 (糯米粉版) 在元月初九天公生日、二月二土地公生，或者許多大大小小的神明生日、生命禮俗中都可以見到「龜」的身影，祝福生命綿延，分享喜悅！. 自己在家簡單用糯米粉做紅龜粿，一起與家人慶祝生命中重要的時刻！.
2023年2月2日 · 製作紅龜粿若不想添加食用色素，可替換成紅麴粉更安心。 將揉好的麵糰與紅豆沙分切適量大小，麵糰放在手掌中壓扁平，再包入紅豆沙後將麵糰收邊，滾成圓球狀備用。
2024年3月8日 · 小時候最愛幫阿嬤做粿，因為可以邊幫忙邊偷吃，今天要用很簡單的作法，還原阿嬤做的紅龜粿古早味😋 我們選擇天然紅麴粉取代傳統紅花米做 ...
2023年11月4日 · 料理步驟. 1. 紅豆餡分餡30克1顆共8顆=240克. 2. 米糰材料：糯米粉加少量水慢慢揉成團. 3. 燒一鍋滾水，把步驟2的糯米團放入滾水中，煮至浮起，撈出來瀝乾水份. 4. 把步驟3的熟米糰（台語-粿母/客語粄娘）放入預備食材主糕體，糯米粉/糖/油/食用色素適量/的缸盆裡，在慢慢加入主食材的水，水可以不用全加入，只要能揉成糰，就可以，取出慢漫揉至米糰成光滑狀態。 5. 把步驟4的米糰分割成40克1顆共8顆，取1顆米糰壓成中間厚旁邊薄的皮包入步驟1的紅豆餡，再壓入刷了油的模具裡，輕敲模具脫模。 6. 把步驟5脫模的紅龜粿，放在烘焙紙上，放在蒸盤上，入滾水鍋，中小火蒸8分鐘，即可出鍋了，美味又好吃的紅龜粿完成了。 心情傳達. 彩虹飲食日記🌈和其他人都說讚. 👏 5. Cooksnap.
2021年3月15日 · 1. 熱油鍋，用小火將紅龜粿煎至兩面金黃即可。 煎的時候不要一直翻面，等底部煎出一層硬皮、搖動鍋子時紅龜粿不會黏鍋，再翻面. 2. 冷藏的紅龜粿可以直接下鍋蒸，若是冷凍的要先退冰. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. ️ 4. Cooksnap (1 ) 賴. #親子食光 除了紅龜粿煎的恰恰，也將發粿煎一煎，都好吃，感謝分享！ ️ 1. 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Psyche Chang @psychechang. 2021年3月14日. 恰恰的香煎紅龜粿 的詳細作法：拜拜時總會準備紅龜粿，但有時不會馬上吃完，冷藏後變得硬梆梆的，用蒸的常黏得整個盤子都是。
2022年4月29日 · 紅龜粿 的詳細作法：好吃又好玩的傳統點心 準備模具、刷模具用的刷子(烤肉刷即可)、饅頭紙、4兩塑膠袋(裝成品)或其他容器、手扒雞手套、保鮮膜、刮板、電子秤
2021年11月9日 · 紅龜粿、紅龜糕是超級經典的古早味糯米點心，傳統上作為節慶祭祀之用。 紅龜粿形狀扁平而圓潤，巴掌大小，外壓龜印內包餡，粿體下方再鋪墊植物葉（如粽葉、蕉葉），從名稱就不難猜想它討喜的外型。
2021年3月28日 · 金包銀-＃大吉大利．大富大貴～包金又包銀＃紅龜粿糯米糰材料:很簡單＃圓糯米．水 ，砂糖 ，花生粉，沙拉油 ，食用六號色素（斟酌使用） 喜歡 ...
紅龜，也叫做「紅龜粿」，客家話叫做「紅粄」，是臺灣人過年過節拜拜很常看到的一種傳統點心。 孩子長到十六歲那年，在農曆七月初七，「七娘媽」生日的時候，也會用紅龜來拜七娘媽。
