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2021年5月26日 · 當發酵環境不佳時，可能會產生具有肝腎毒性、基因毒性及致癌性的「橘黴素」。 在台灣最可能含有橘黴素的便是紅麴發酵產品，紅麴製品若是於發酵過程中，環境衛生及發酵條件不佳時，就容易產生橘黴素。 「因此，建議紅麴產品一定要確認廠商有提供橘黴素零檢出的檢驗報告，才能安心食用。 」林東慶表示。 台灣邁向高齡化社會，越來越多人會去購買納豆紅麴來維護心血管健康，林東慶總結，遵循 4大原則 ：...
2024年6月8日 · 營養師羅瑋如表示，紅麴中含有一種稱為「紅麴菌素」成分，能夠有效抑制體內膽固醇合成，尤其是能降低LDL（低密度脂蛋白）膽固醇。 而紅麴所含的成分γ-胺基丁酸（GABA）也被發現對於血壓有調節作用，另外，紅麴含有豐富的抗氧化劑，有助於清除體內自由基、協助身體抗發炎。 羅瑋如提醒，紅麴的補充時間較無限制，但紅麴菌素的劑量應在4.8mg以上、15mg以下最為理想。...
2022年3月10日 · 足量的納豆搭配紅麴中萃取的 Monacolin K 成分，有助於控制血脂濃度，減少高膽固醇堆積在血管壁，造成血管硬化的危害。 除了紅麴、納豆，別忘了「輔酶 Q10」的重要性. Q10 和啟動能量代謝有關，在動植物間有「非維生素營養素」之稱。 食用紅麴（含 Monacolin K）時，會抑制輔酶 Q10 合成，且肝臟與心臟消耗輔酶 Q10 量大，隨著年齡增長身體合成 Q10...
其他人也問了
服用抗凝血藥物可以補充納豆紅麴嗎?
紅麴和納豆有什麼區別?
吃納豆能補充營養嗎?
納豆激酶的劑量是多少?
2022年5月4日 · 專科醫師陳潔雯表示，「納豆紅麴」功效好處多，可說是大魚大肉剋星，相當符合現代人熱愛美食、缺乏運動、壓力大等的生活模式使用。 代謝力直直落？ 納豆紅麴功效助補強維持健康. 自古以來，紅麴和納豆功效好處眾多，已被視為健康維持的養生食物，陳潔雯醫師指出，兩者都是代謝順暢、守護生理機能的健康好幫手，長期食用，能讓生活更加輕鬆自在、洋溢青春之感，是樂齡保健的好選擇。...
2024年3月26日 · 日本醫藥大廠「小林製薬」近日驚傳以其紅麴原料所製成的3款紅麴保健品，引起多位民眾產生腎臟不適的症狀，甚至出現1起疑似食用保健品而死亡 ...
2022年2月11日 · 營養師提醒，服用抗凝血藥物、降血脂藥物者，不建議補充納豆紅麴，因為代謝機轉類似，可能會加強藥效或提高副作用；此外，葡萄柚汁會延長藥物在體內停留時間，避免藥物交互作用產生也不該同時食用。 文／陳筠臻、圖／胡家芸. 參考文獻： Combined nattokinase with red yeast rice but not nattokinase alone has potent...
2024年3月24日 · 儘管紅麴優點繁多，但如果過量食用或與某些特定藥物一併服用，也可能引發紅麴副作用。究竟紅麴優點或缺點為何？何時吃最好？
