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2022年4月19日 · 有不少人為了健康養生、環保或宗教等考量，而選擇開始吃素生活，但你知道素食也藏有熱量地雷嗎？ 營養師高敏敏近日分享「14款素食材料熱量排行」，其中冠軍不僅熱量爆高，油脂量更是不得了。 此外，高敏飲亦揪出飲食4大禁區，還不藏私祭出6大健康吃法，期許大家都能掌握正確的吃素觀念和訣竅。 我是廣告 請繼續往下閱讀. 營養師高敏敏於 臉書粉絲專頁...
素雞：營養價值、功效、禁忌、食用方式. 本文介紹了素雞的營養價值及其適宜食用人群。. 素雞具有良好的消化吸收率，富含植物蛋白和纖維，能提供多種維生素和礦物質，並且屬於低脂、低碳水化合物食品，還含有抗氧化物質。. 適量食用素雞可以補充營養 ...
2018年2月24日 · 素雞是一種傳統豆制食品 ，廣泛分布中國中部和南方，是一道福建風味素菜。. 以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品為中國中部、南方的家常素菜。. ... 素雞以豆腐皮（千張，非油皮）作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制 ...
2024年9月14日 · 素雞的熱量真的高嗎？ 素雞的熱量其實不高，每 100 克約含有 100-150 卡路里，與其他肉類相比，熱量相對較低。 素雞的熱量主要來自蛋白質和脂肪，但脂肪含量通常較低，因此不會造成過多的熱量攝取。 素雞的熱量會比肉類高嗎？
素食新風潮、蔬食主義正夯. 台灣有近13%人口為素食者. 經濟部於2020年提出的「國內外經濟情勢分析」報告中公布的調查結果，以全球最被廣泛運用的數據顯示，目前世界上有3.75億的人口為素食者（Vegetarian）。. 至於台灣的素食人口，以全素為主的素食者大約有1 ...
2023年3月13日 · 儘管素食飲食含有較多膳食纖維，熱量相對低，可增強飽足感，不過熱量的高低，主要還是取決於「食物選擇」和「料理方式」。 當飲食中植物性食物的比例越高，減重的效果就會越好。
2018年4月25日 · 素雞. 切片的素雞可以看到內部帶有層次感，其實它也是黃豆的加工製品！ 手工的素雞是將一塊塊豆皮疊起，並捲成圓筒形狀，以麻布包裹並以繩子緊綑住，經過蒸煮後更加定型，等待放涼後，將繩子等裹捆材料拆除，即是素雞成品。 另一種素雞作法是將豆腐再以機器進行加壓、定型等處理而成。 用素雞做素料理： 素肉. 第一次接觸到素肉的人不免對於仿真的外型和口感驚訝，素肉也是黃豆加工製品。 黃豆透過溶劑榨油並脫脂後，經過酸鹼處理並乾燥後，會變成分離型的大豆蛋白，再利用大豆蛋白結構上的重組，製造出組織化的大豆蛋白，如製作成顆粒狀的素肉燥，或是塊狀的素肉塊。 素肉料理教你做： 素肉燥：若有食用素肉，可以運用豆腐、菇類等一同煮出香噴噴素肉燥！
儘管素食飲食含有較多膳食纖維，熱量相對低，可增強飽足感，不過熱量的高低，主要還是取決於「食物選擇」和「料理方式」。 當飲食中植物性食物的比例越高，減重的效果就會越好。
素雞是我們常見的食物之一，而很多想要減肥或者瘦身的男男女女們都想知道這種食物的熱量有多少，以免吃多了發胖。 其實素雞是一種很好的減肥食物，因為素雞的主要成分是豆制品，而豆制品中含有很高的蛋白質和維生素，能夠為人體提供所需要的營養物質。
2021年11月30日 · 一件素雞(約20克)提供約44.8卡路里、0.7克碳水化合物、4.7克蛋白質、2.5克脂肪(當中含有0.3克飽和脂肪)及141毫克鈉質。 即是每吃一件素雞就相等於吃了0.5茶匙油!
