腎病 高草酸蔬菜 相關
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2021年9月6日 · 2021/09/06. 瀏覽數：199. 關鍵字： 胡蘿蔔. 蔬菜料理. 能力雜誌. 蔬菜大多都希望冷藏保存。 低溫可以讓採收後蔬菜持續進行的呼吸作用平緩下來，可以防止蔬菜裡的維生素類跟胺基酸、醣等減少。 然而，希望大家記住，並非所有的蔬菜都適合冷藏保存。 原產地是溫暖地區的番薯或蔬菜；「夏季蔬菜」的茄子、小黃瓜、番茄、青椒等不適合低溫。 如果把茄子等放在冷藏庫，是不是會產生像咖啡色凹陷的東西呢？ 那就是被稱為斑塊 (Pitting)，由低溫所導致的代謝障礙。 把茄子放進有夾鏈的保存袋再常溫保存，能保有比較長時間的鮮度，但是如果氣溫超過30度，還是要冷藏。 另外，雖有一說是「在與蔬菜生長時類似的環境中能保存較好」，但那是指常溫保存的情況，跟冷藏保存的情況無關。
2014年11月5日 · 食物烹調溫度過高 外食中常見的燒烤、高溫油炸等方式，除了高溫烹調本來就會讓食物營養流失之外，油品的好壞、是否適合高溫也有疑慮，「1百度以上就算是高溫了，而且即使使用適合油炸的食用油，油在持續的高溫之下容易變壞、產生自由基，甚至劣變產生致癌物質。
2021年5月31日 · •高糖飲食會增加血糖濃度與胰島素分泌以及胰島素阻抗，可能導致代謝症候群、前期糖尿病與第二型糖尿病。 •高糖飲食會造成蛀牙，並損害牙齒健康。 •高糖飲食會導致非酒精性脂肪肝病，增加動脈粥狀硬化與心血管疾病的風險。
2019年11月21日 · 一次讓人難忘的旅遊除了美麗景致、建築、風土人情，美食也是重要的一環。. 在瞭解「大廚食材完全指南」後，如果不能成為大廚，相信你也可以成為一個美食家。. 瞭解食材是進入料理的第一步，認識食材不僅能讓你料理出美味佳餚，出國旅遊瞭解當地食物 ...
2020年3月18日 · 食農教育教學指引之初探. 壹、前言. 過去農業推廣著重於農業生產端的技術輔導及行銷推廣，隨著社會發展，人與環境的距離疏離，如何透過飲食的安全及營養促進健康的身心，同時關懷經濟社會裡負責食物來源的農業、食品、餐飲相關產業，以及滋養土地的 ...
2013年6月7日 · 運用在地食材與飲食商機. 近幾年國人健康飲食意識逐漸抬頭，愈來愈多人願意付出更高的代價來購買市面上強調健康的食品，如：有機蔬果、保健食品…等等，更有環保人士強調吃素不僅能幫助身體健康更能減少對環境的汙染，減少在畜牧過程中所產生的碳排 ...
2017年9月18日 · 2017/09/18. 瀏覽數：4733. 關鍵字： 減重. 生酮飲食. 能力雜誌. 【文／益安診所林俐岑營養師】 每隔幾年就會出現某種「飲食模式」倡導對於身體益處的推廣，而這幾年「生酮飲食」變得十分風行，甚至和「根治飲食」、「治療糖尿病」、「減重」畫上等號，而什麼樣的飲食叫做「生酮飲食」呢？ 您若對於「生酮飲食」還不是很了解，建議還是不要輕易盲從。 生酮飲食究竟是甚麼？ 以及如何執行？ 還有對於身體會產生什麼影響？ 如同威而鋼的發展，在醫療領域，「生酮飲食」一開始是治療「癲癇症」患者的醫療飲食，因為癲癇症的治療中，有1／3患者對於藥物較無反應，但透過生酮飲食卻可以穩定的控制病情，因而部分患者就會建議使用生酮飲食來控制病況。
