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2022年1月3日 · 要確保微生物基因組群平衡，最好的辦法是多吃蔬食。研究顯示，只要吃純蔬食5天，腸道細菌的種類就會增加，甚至促進微生物基因組群的基因變化。多吃不同種類的食物也有幫助，尤其是含有纖維質的食物，有助於培養好菌。
2014年11月5日 · 當職場外食族不再問「今天想吃什麼？」而是「今天還有什麼可以吃？」，面對食安風暴一波接一波，自己的健康自己救，外食族應建立均衡的飲食觀念，光顧不同餐廳、選擇不同品牌、攝取多元食材，分散「食」的風險，聰明解套自保！
2017年9月18日 · 能力雜誌. 【文／益安診所林俐岑營養師】 每隔幾年就會出現某種「飲食模式」倡導對於身體益處的推廣，而這幾年「生酮飲食」變得十分風行，甚至和「根治飲食」、「治療糖尿病」、「減重」畫上等號，而什麼樣的飲食叫做「生酮飲食」呢？ 您若對於「生酮飲食」還不是很了解，建議還是不要輕易盲從。 生酮飲食究竟是甚麼？ 以及如何執行？ 還有對於身體會產生什麼影響？ 如同威而鋼的發展，在醫療領域，「生酮飲食」一開始是治療「癲癇症」患者的醫療飲食，因為癲癇症的治療中，有1／3患者對於藥物較無反應，但透過生酮飲食卻可以穩定的控制病情，因而部分患者就會建議使用生酮飲食來控制病況。
2021年7月5日 · 人體無法合成茄紅素，所以只能從食物攝取到茄紅素，而最主要的食物來源就是紅番茄。 可是儘管紅番茄所含的是反式茄紅素，人體裡的茄紅素卻絕大多數是順式。 因此，就有一些假設來解釋此一現象，包括食物的處理（切碎）或烹煮，或是腸道的消化過程，會將茄紅素從反式轉化為順式。 尤其是「烹煮」這個假設（說法），是最廣為流傳，這也是為什麼網路上會有很多文章故作驚人之語，說什麼「……吃錯了，一定要煮熟」等等。 問題是，西瓜含有豐富的茄紅素，卻都是生吃。 既然不煮，西瓜的茄紅素又怎麼能被吸收呢？
2014年11月5日 · 想準備便當，卻沒有時間料理；好不容易決定下廚，又覺得自己笨手笨腳，最後搞砸晚餐；周日出門吃大餐，卻發現才光顧的餐廳隔天就上了新聞頭條，陷入食安風暴。面對食安危機，親自動手做菜才是最安心的方式，沒時間、沒經驗？別擔心！跟著小廚娘上完這堂課，就算是上班族也能簡單做 ...
2022年3月7日 · 在正餐與正餐之間吃點零食絕非壞習慣，因為時不時地吃點東西，能讓副交感神經全面提昇，讓腸道在一整天都順利蠕動。本書最推薦的零食就是巧克力與堅果。許多人以為吃巧克力容易發胖，但巧克力可是含有各種營養的「完全營養品」。
2014年10月29日 · 工作繁忙，速食經濟當道，外食族及其衍生的商機龐大，但台灣近年來黑心食品連環爆，也使得這龐大的外食族人心惶惶，要如何恢復往日台灣民眾對食品安全的信心，靠的不能只是製造商的道德良知，消費者如果本身對食品有正確觀念，並一起發揮監督的功能，讓不肖廠商消失。而好的廠商如能將 ...
