膠原蛋白肽鏈的三股螺旋結構有什麼特點? 相關
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三螺旋膠原蛋白的三級結構是由三條多肽鏈組成的三股螺旋 (triple helix)，其二面角Φ值和Ψ值分別在-60°和+140°附近，這是一種右手超螺旋 (superhelix cable)，在這種超螺旋體中的每一股又是一種特殊的左手螺旋。 超螺旋體中各條肽鏈藉助甘氨酸殘基的肽鍵之間形成的氫鍵交聯在一起。 參考資料 [ 編輯] 劉天龍.膠原蛋白三螺旋結構及熱穩定性的研究.北京協和醫學院,中國醫學科學院論文.2009.05.01. ^ Berisio R, Vitagliano L, Mazzarella L, Zagari A. Crystal structure of the collagen triple helix model [ (Pro-Pro-Gly) (10)] (3).
膠原蛋白肽鏈的三股螺旋結構不同於普通的 α螺旋 結構，它的螺距更大，但每一圈螺旋所包含的胺基酸殘基數卻很小，僅為3.3個，因此膠原蛋白的三股螺旋顯得細而長，螺旋中間的空間很小，僅能容納一個 氫 原子 ，只有甘氨酸能夠勝任這個位置。 另外脯氨酸所特有的 肽平面 夾角也是形成這種特殊螺旋結構的必須因素。 這也是膠原蛋白肽鏈中-甘氨酸-脯氨酸-羥脯氨酸-三聯序列交替出現的原因。 膠原蛋白這種特殊的三股螺旋結構保證了它的機械強度。 這種三股螺旋被稱為原膠原（procollagen）。 若干個原膠原橫向堆積，序列中所含有的羥賴氨酸和羥脯氨酸側鏈在酶作用下氧化生成 醛 ，相互之間發生 羥醛縮合 反應形成原膠原之間的共價連結，這種結構被稱為 膠原微纖維 。
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膠原蛋白的三股螺旋結構有什麼特點?
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三螺旋胶原蛋白的三级结构是由三条多肽链组成的三股螺旋 (triple helix)，其二面角Φ值和Ψ值分别在-60°和+140°附近，这是一种右手超螺旋 (superhelix cable)，在这种超螺旋体中的每一股又是一种特殊的左手螺旋。 超螺旋体中各条肽链借助甘氨酸残基的肽键之间形成的氢键交联在一起。 参考资料. 刘天龙.胶原蛋白三螺旋结构及热稳定性的研究.北京协和医学院,中国医学科学院论文.2009.05.01. ^ Berisio R, Vitagliano L, Mazzarella L, Zagari A. Crystal structure of the collagen triple helix model [ (Pro-Pro-Gly) (10)] (3).
胶原蛋白肽链的三股螺旋结构不同于普通的 α螺旋 结构，它的螺距更大，但每一圈螺旋所包含的氨基酸残基数却很小，仅为3.3个，因此胶原蛋白的三股螺旋显得细而长，螺旋中间的空间很小，仅能容纳一个 氢 原子 ，只有甘氨酸能够胜任这个位置。 另外脯氨酸所特有的 肽平面 夹角也是形成这种特殊螺旋结构的必须因素。 这也是胶原蛋白肽链中-甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸-三联序列交替出现的原因。 胶原蛋白这种特殊的三股螺旋结构保证了它的机械强度。 这种三股螺旋被称为原胶原（procollagen）。 若干个原胶原横向堆积，序列中所含有的羟赖氨酸和羟脯氨酸侧链在酶作用下氧化生成 醛 ，相互之间发生 羟醛缩合 反应形成原胶原之间的共价链接，这种结构被称为 胶原微纤维 。
三螺旋胶原蛋白的三级结构是由三条多肽链组成的三股螺旋 (triple helix)，其二面角Φ值和Ψ值分别在-60°和+140°附近，这是一种右手超螺旋 (superhelix cable)，在这种超螺旋体中的每一股又是一种特殊的左手螺旋。 超螺旋体中各条肽链借助甘氨酸残基的肽键之间形成的氢键交联在一起。 参考资料 [ 编辑] 刘天龙.胶原蛋白三螺旋结构及热稳定性的研究.北京协和医学院,中国医学科学院论文.2009.05.01. ^ Berisio R, Vitagliano L, Mazzarella L, Zagari A. Crystal structure of the collagen triple helix model [ (Pro-Pro-Gly) (10)] (3).
纖維：動物纖維屬纖維結構蛋白，有膠原蛋白（collagen）、彈性蛋白（elastin）、層粘連蛋白（laminin）和纖連蛋白（fibronectin）。其中膠原蛋白為最重要的成分。這些蛋白為巨長的大分子，形成堅韌的三股螺旋結構纖維。植物纖維則有纖維素、木質素。
蛋白質 的一級結構是一串的 胺基酸 。. 蛋白質結構 的 交互式圖像 ，以 PCNA 為演示。. ( PDB 1AXC) 蛋白質一級結構 （英語： Protein primary structure ）是 肽 或 蛋白質 中 胺基酸 的線性序列 [1] 。. 按照慣例，蛋白質的一級結構被報導從 氨基 末端（N）端到 羧基 末端 ...
