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膠原蛋白（collagen）又稱膠原 [1] [2]，為哺乳類動物體內含量最多的一類蛋白質，佔總蛋白質約20%~30%，廣泛存在於從低等脊椎動物的體表面到哺乳動物機體的一切組織中，也是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中，且植物組織中無此蛋白。
膠原蛋白 （collagen）又稱 膠原 [1] [2] ，為哺乳類動物體內含量最多的一類蛋白質，佔總蛋白質約20%~30%，广泛存在于从低等脊椎动物的体表面到哺乳动物机体的一切组织中，也是人體的一種非常重要的 蛋白質 ，主要存在於 结缔组织 中，且植物组织中无此蛋白。 它有很强的伸张能力，是 韧带 的主要成份，胶原蛋白也是 细胞外基质 的主要组成成分。 它使 皮膚 保持彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現 皺紋 。 膠原蛋白亦是 眼睛 角膜 的主要成份，但以 結晶 形式組成。 膠原蛋白無法被人体直接吸收，口服会被分解为 氨基酸 。 胶原蛋白的名称来自希腊语 κόλλα （ kólla ），意思是“胶水”，后缀 -γέν ，-gen表示“生产” [3] [4] 。
在膠原蛋白中，膠原三螺旋（或稱為2型螺旋）是其中的主要二級結構。 它是由重複的 胺基酸 序列 Gly -X-Y形成的 三股螺旋 （ 英語 ： triple helix ） ，其中的X和Y常常是 脯氨酸 (Pro)或 羥脯氨酸 (HyPro) [2] 。
三螺旋胶原蛋白的三级结构是由三条多肽链组成的三股螺旋 (triple helix)，其二面角Φ值和Ψ值分别在-60°和+140°附近，这是一种右手超螺旋 (superhelix cable)，在这种超螺旋体中的每一股又是一种特殊的左手螺旋。 超螺旋体中各条肽链借助甘氨酸残基的肽键之间形成的氢键交联在一起。 参考资料. 刘天龙.胶原蛋白三螺旋结构及热稳定性的研究.北京协和医学院,中国医学科学院论文.2009.05.01. ^ Berisio R, Vitagliano L, Mazzarella L, Zagari A. Crystal structure of the collagen triple helix model [ (Pro-Pro-Gly) (10)] (3).
- Collagen
纖維：動物纖維屬纖維結構蛋白，有膠原蛋白（collagen）、彈性蛋白（elastin）、層粘連蛋白（laminin）和纖連蛋白（fibronectin）。其中膠原蛋白為最重要的成分。這些蛋白為巨長的大分子，形成堅韌的三股螺旋結構纖維。植物纖維則有纖維素、木質素。
纖維母細胞 [1] [2] （ fibroblast ）又稱 成纖維細胞 ，是一種廣泛存在於 疏鬆結締組織 或 纖維結締組織 內，由中胚層來源的 細胞 [3] ，能夠分泌 膠原 和其他 細胞外基質 以維持結締組織結構的完整性，在間質更新和創傷修復中發揮重要作用。. 纖維母細胞的形態 ...
膠原酶. [ [Category:位於 { { {Chromosome}}}號人類染色體的基因]] 膠原酶 （英語：Collagenase）是破壞 膠原蛋白 中 肽鍵 的 酶 。. 它們有助於破壞 梭菌 等細菌發病機制中的細胞外結構。. 它們被認為是一種 毒力因子 ，促進了 氣性壞疽 的傳播。. 它們通常針對 肌肉細胞 ...
