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2024年6月1日 · 花生是國人飲食中常見的食材，不僅可以做為喝茶、下酒時的零嘴，也能入菜增添菜餚的風味口感，研磨後製成的花生醬更是廣受大人、小孩的喜愛。
適量攝取花生不僅有益於提升記憶力，還能降低罹患心血管疾病的機率，究竟花生熱量多少？ 有哪些營養成分？ 對身體有什麼好處？ 就讓《Hello醫師》一次告訴你！
2017年2月28日 · 花生具有潤肺、和胃、補脾之功效；適用於燥咳、反胃、水腫、腳氣、乳婦奶少、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳等，多見於營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄、鼻出血、皮膚紫等病症。
花生的營養價值與功效. 易飽肚. 花生含有豐富的纖維、 蛋白質 和好的脂肪，可以讓你長時間下，身體仍然覺得很有飽足感，有助於控制你的食慾，降低飢餓感，防止你攝取過多的卡路里。 這就是減肥計畫過程中，最大的優點之一，也建議可以在吃早餐或是午餐的時候，在飲食中加入一些花生，這也有助於保持血糖穩定，延緩下午容易產生的飢餓感，以防偷吃零食的慾望。 提高基礎代謝率. 減肥計畫過程第二大重點，那就是 提高你的基礎代謝率 ，而研究指出，適量食用花生可以促進新陳代謝率，幫助你瘦身成功。 抗老. 吃花生不只能瘦身甩油，還能抗衰老！ 花生富含白藜蘆醇，是一種有助於基因調控、天然的多酚類物質，能保護心臟健康外，還是抗老的重要因素，這也就是為什麼花生有「長生果」的美稱。 平衡膳食.
2019年12月16日 · 花生是人們熟知的補血滋養佳品，有延年益壽的作用，民間稱之為「長生果」。 它含有大量的植物性蛋白，因而被譽為「植物肉」，並有「素中之葷」之美譽。 花生滋味香甜，性質平和，不溫不涼，可養血補虛，健脾理氣，對於營養不良、體質虛弱、貧血出血、產婦乳少等病症，都有很好的效果，是大病重病之後、手術病人恢復期、婦女孕期產後進行食補調理的上好食物。 示意圖／TVBS. 8種人特別適合吃花生. 生長發育階段的少年兒童. 花生中鈣含量很高，而鈣是構成人體骨骼的主要成分，多吃花生可以促進少年兒童的生長發育。 花生蛋白中含有多種人體必需胺基酸，其中賴胺酸能提高智力，麩胺酸和天門冬胺酸能促進細胞發育，增強大腦記憶能力。 延伸閱讀： 雞蛋、核桃都輸了！ 「補腦天王」花生2種吃法強健腦血管. 體質虛弱的老年人.
花生的營養好處可能比大家想像的多，根據 WebMD 的資料顯示，適量攝取花生可獲得以下幾項好處。 有益心臟健康： 雖然花生常跟肥胖畫上等號，事實上吃花生可降低膽固醇，防止動脈粥狀硬化，減少罹患心臟病和中風的風險。 減重： 你沒有聽錯吃花生可能有利於減輕體重，哈佛公共衛生學院（Harvard School of Public Health）的研究也指出，每週2次攝取堅果或花生醬，經過8年長期觀察，發現受試者體重增加得較少。 再加上花生含有大量蛋白質，可促進飽足感，讓人攝取更少熱量。 抗發炎： 花生含有膳食纖維和白藜蘆醇，這些成分都有利於減輕人體的發炎反應，促進健康。 預防癌症： 國際研究發現，年長者適度攝取花生醬有助於降低胃癌的風險。
2020年5月28日 · 花生中的維生素K有止血作用，外膜紅衣還能促進血小板新生；維生素E和鋅能增強記憶，延緩腦功能衰退；維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化；而白藜蘆醇更具有抗癌功效。
