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2021年4月7日 · 粿屬高水活性食品，保存不易 其實許多現代食物與節日相關飲食，都與過去的文化息息相關，但在節日吃草仔粿時，也別忘了注意食安。很多人以為粿可以在常溫下長時間存放，但其實並不是如此，粿屬於高水活性的食品，保存其實並不容易。
常溫保存草仔粿時，務必選擇陰涼通風處，避免陽光直射，並以密閉容器或保鮮膜隔絕空氣。 建議將草仔粿單獨存放，或與不易變質的食品放置在一起，避免受其他食物釋放出的乙烯而加速熟成。 如當天無法食用完畢，請將剩餘的草仔粿放入冷凍保存，食用前放入電鍋加熱即可。 可以參考 艾草粿的艾草處理秘訣：輕鬆料理，一年四季都能品嚐. 內容目錄. 草仔粿常溫保存期限攻略：探索兩天的保鮮祕訣. 草仔粿常溫保鮮秘訣：揭秘2天最佳賞味期限. 草仔粿常溫保鮮時機：把握 2 天關鍵. 草仔粿常溫保鮮關鍵：把握2天黃金期限. 草仔粿常溫保存的極限：揭曉 2 天賞味期限. 草仔粿 常溫可以放多久？ 結論. Q1：為什麼草仔粿常溫只能放2天？ Q2：草仔粿常溫保存需要特別注意什麼事項？ Q3：草仔粿若超過常溫保存期限該如何處理？
草仔粿常溫保存期限：2~3天內食用 草仔粿屬於米製品，常溫保存下容易滋生細菌，因此保存期限較短。建議在製作完成後2~3天內食用完畢，以確保口感和衛生。 保存草仔粿時，應放置於陰涼通風處，避免陽光直射，並遠離潮濕環境
2013年2月18日 · 保存方法: 室溫 : 可放2~3天食用. 冷藏 : 5天內食用. 冷凍 : 一年內皆可, 小烏龜鼠麴草仔粿放冰箱, 皮不會裂開喔. 食用方法 : 加熱方法 : 1. 烤箱 : (一般的烤箱,塑膠袋要拿起來,時間3~4分鐘即可) 2. 蒸的 : (大同電鍋,外鍋量杯水一格的水,用盤子裝粿 (不可用塑膠盤),裝粿的塑膠袋要拿起來,電鍋跳起來馬上打開蓋子,跟原來的一樣漂亮) 3. 煎的 : (熱鍋,油量.粿的三分之一高度較好煎,小烏龜家是鍋寶的鍋子, 時間約一分半至兩分鐘,定型後要一直翻,比較不會燒焦.黑黑的) 4. 炸的 : (油量.粿的2/3高度. 時間.1分30秒~2分鐘) 店家建議 : 我們家都用煎的重新加熱, 如果你怕太油可用廚房紙巾吸油, 絕對不可用衛生紙和面紙喔!
2022年3月28日 · 草仔粿又稱草粿、青糰、艾粄，在各地區的稱呼算一算竟然有10多種，可見在華人文化中是相當普遍的點心。 帶有綠意的外觀直覺想到春天，尤其在即將來臨的清明節，草仔粿也是常見的掃墓祭拜供品，所以被稱為「清明粿」。
2023年10月21日 · 位於九份的《 阿蘭草仔粿 》，是來九份老街必買的伴手禮美食，也曾被許多國內外新聞媒體都有報導過，《 阿蘭草仔粿 》店面永遠都是在排隊，還是許多地方團購主會團來買，不論是那種口味的草仔粿還是芋粿巧通通都只賣20元，《 阿蘭草仔粿 》常溫保存1天 ...
清明[1]節吃的草仔粿、艾粄，顏色都是綠色的，與原料的產季有關之外，吃冷食的習慣又與寒食節密不可分。 清明節掃墓祭祖，少不了吃潤餅、草仔粿、艾粄等等，你有沒有想過為什麼這些都是冷的食物呢？又為什麼不管是草仔粿或是客家艾粄都是綠色的？
粿屬高水活性食品，保存不易. 其實許多現代食物與節日相關飲食，都與過去的文化息息相關，但在節日吃草仔粿時，也別忘了注意食安。 很多人以為粿可以在常溫下長時間存放，但其實並不是如此，粿屬於高水活性的食品，保存其實並不容易。 所謂的「水活性」是指在食物中，可以被利用的自由水含量，而高水活性也就是指微生物可以利用的水含量高，也因為這樣，其實不管是草仔粿還是艾粄其實很容易酸壞掉，最良好的保存方式還是冷藏保存，並儘速食用完畢。 審稿編輯：林玉婷. 延伸閱讀.
2020年3月10日 · 草仔粿是糯米類點心，在由來發展裡，草仔粿可是傳統清明節、重陽節時祭祖必備食物。 草仔粿融合著文化傳承和米食變化，意義深遠。 草仔粿的做法有哪些？
2016年3月31日 · 將草汁和粿粹全放入粉中混合成軟粉團，草汁可以預留一點點，不夠再下完，如果還不夠軟可沾點水揉，雙手沾些油揉一下粉團潤皮，分成10個，每個約75-77g
