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2021年7月3日 · 夏天沒食慾不想吃熱食，這時候來碗涼爽的冷麵最對味，這款辣味鮮蝦雞絲冷麵，有辣醬點綴，甜辣滋味讓人食慾大開，麵體是韓式蕎麥麵，清爽又健康，配料除了鮮甜水煮蝦跟低脂雞絲外，還有蛋絲、海帶芽、蘋果絲等十幾種配料，擺法豪邁含有各色蔬果就像
2023年1月24日 · 這家店的老闆就陳老爹，原來只賣鍋貼，現在也作活魚，這條龍膽石斑魚除了火鍋，下巴用清蒸，一部分的肉過油炸一下，這是我見過龍膽石斑最高明的烹調手法。 我對食物的食材很重視，烹調更重要，通常好的食材只要輕烹調即可，就像那鍋湯。 這次又到蔦松客棧看黃文俊，我對第一道菜沙拉稱讚有加，他們用紅心芭樂，蕃茄，玉米筍等疊字三層，看了很喜氣，這種好食材，最重要的真諦是輕烹調，簡單就是美！ 螺陽文教基金會由廖登堂先生創辦，我也曾經當過董事長，大家在地方致力老街重建，恊助創業，推動文化，藝術活動，甚至恊助畫家開畫展。 這些年在何美慧董事長大力奔走下，愈來愈起勁。 這次當盧主的漢曲食品鍾紀銘先生把餐飲美食進軍倫敦，去年有很大的收穫，大家一年一聚，充滿歡樂！ 簡單就是美！
2020年1月23日 · 玉瀧谷後面還有三個字叫「綠菜園」，原來餐廳前有一大片菜園，所有的蔬菜都是自己種的，鷄也是自己養的，連池子裡的鱸魚也是自己養的。 來到櫃台點餐，枱子上滿滿的一盤盤蔬菜，平常在市場不太容易買到的蔬菜，玉瀧谷都有。 像昨天我點了枸杞葉炒蛋，前一次是枸杞葉煎蛋，我也點了珠蔥、炒山芹菜，再加一條清蒸鱸魚，魚是現殺，清蒸起來十分美味。 如果人多一點，可以點半隻雞，鷄是他們自己養的，口感非常好。 過年前，老闆娘蒸蘿蔔粿，她也會叫我點一份，就像是媽媽親手製作的一般。 來到玉瀧谷，這真的是平民美食，四、五個人來吃，很少超過2000元。 我有一個好朋友，他說這是隱藏鄕野的米其林餐，這裡的料理就是尊重原味，蔬菜炒一炒、魚蒸一下，再來一盤白斬雞，一點都不花俏，這是我們生活中最樸實的原味。
2021年4月28日 · 1271期. 2021-04-28 12:20. +A -A. 加入收藏. 從珍珠奶茶的創新、到有「美食一條街」美譽的公益路，台中可說是全台美味的發源地； 但其實外界更不知的是台中高價、高檔餐廳，比起台北也不遑多讓，而且更敢用高檔食材，更細心打造，吸引台中周遭腹地、甚至南北貴客，即使搭高鐵，都要專程來品嘗。 中部企業大老聯手出招 頂粵吉品 私人酒窖首度曝光. 一份套餐3.2萬元 台中一吃成主顧. 「在台北時，我做一個人一萬元的套餐客人嫌貴，但到台中，當時嫌貴的客人專程來吃二、三萬元的套餐，吃完很滿意，還說下次帶朋友一起來。
2021年2月4日 · 1.黃豆芽掐去鬚根，用滾水汆燙3分鐘後撈起瀝乾。 金針泡軟後打個結，香菇泡軟切絲。 除了菠菜和芹菜切成段，其他一律切成細絲。 2.熱鍋冷油，等油微微冒煙，就開始一樣樣分別以中大火炒，炒至軟中帶脆、熟而不爛，盛起。 除了燙過的黃豆芽，炒時可熗點酒去豆腥味外，其他材料都只用鹽調味。 3.炒好的材料統統回鍋，最後撒點薑絲或青蒜絲，再稍加拌炒即成。 本文摘自今周刊出版社 《好吃不過家常菜》 年中驚喜大放送📣加49元 最多送49期！ 每期最低$34元up🎯週週為你觀察經濟脈動，分析最新投資情勢，現在用最優惠的價格訂閱，佈局未來，贏得先機！ 韓良憶 年菜 家常菜 十香 過年. 十香菜，又名十樣菜、什錦菜，上海人稱之為「如意菜」，是江浙一帶過農曆年必食的「年菜」。
2021年6月8日 · 3種鮮少人知的端午節傳統食物 五毒餅 古代人相信以毒攻毒，尤其是在初夏時節，各種蚊蟲毒物更是最活耀的時機，上頭印有蠍子、蜘蛛、蛇、蜈蚣、蛤蟆的「五毒餅」，也就成為了古代人用來祈求、保佑身體健康的一種餅。 不過五毒餅只是聽起來很恐怖，其實內餡包裹像是豆沙、棗泥、山楂或伍仁等養生食材的玫瑰餅。 端午節不論吃什麼，其實能與家人團圓、分享美食便是最開心的事，但由於新冠肺炎疫情嚴峻，想念家人可以透過視訊傳達想念，因此連續假期好好宅在家、避免南來北往的移動，防止疫情擴散及蔓延、傳染給家人，就是對家中長輩最大的孝心。
2023年1月4日 · 1359期. 2023-01-04 15:09. +A -A. 加入收藏. 坐落於北市金華街的「六品小館」，是開業多年的低調餐館，本次登門方知新添了川菜，與舊菜皆是下飯酌酒又耐吃！ 有一種館子，開業多年，餐飯適口充腸，始終不追求媒體曝光或網路聲量，低調做著生意，可也因其低調，在這眾聲喧譁的時代，追求新鮮的人竟差一點忘了它。 對我而言，淡江大學城區部一側的「六品小館」就是這樣的 餐館 。 六品原是我娘家的愛店，起初賣的是江浙菜，因各種緣故，我有六、七年未光顧，直到數周前才應老友之邀來此。 這一吃，方知六品的菜色有了變化，多加了川味菜餚，而令我驚訝的是，這些新菜色做得亦好，雖然因應台灣口味，調味較輕，但並未過分本土化，不像一般熱炒店那樣猛往鍋中放糖 ，過度突出甜味。
