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2017年1月4日 · 蓮藕的功效與作用主要體現於以下幾個方面，具體如下所示： 1、止血散瘀，蓮藕中的單寧酸元素含量非常多的，它對收縮血管有一定的作用，蓮藕對於止血、散瘀、散血都有很大好處。 2、通脾，在蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維含量都非常高，特別是粗纖維含量，蓮藕能同人體細胞的膽酸鹽和食物中的膽固醇相整合，並將這些從人體的糞便當中排擠出來，然而可以明顯的降低脂肪等物質的吸收，蓮藕還會散發出獨特清香中含有鞣質，並會產生很好的止瀉作用，對人體有很好的促進消化，並對食慾有一些提高，是開胃的不錯選擇。 3、清熱涼血，新鮮蓮藕屬寒性食物，涼血清熱的效果非常好，對熱性病有著良好的滋補功效作用，同時蓮藕的味道比較甘並且多液、對於下血者也是頗有良益的。
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在《本草綱目》中被盛譽為「靈根」的蓮藕，是年末大產的美味食材之一。被愛美人士視為養顏聖品的蓮藕，因富含多種營養素而廣受歡迎。而蓮藕有哪些營養素、又有何功效與好處？一時貪吃如果過量是否會不適症狀？
2018年11月5日 · 飲用鮮蓮藕汁能舒清肝熱、潤肺、涼血止血。 蓮藕加入雪梨汁混合飲用，更能改善熱咳的症狀。 蓮藕的纖維素可促進體內廢物迅速排出，淨化五臟血液；又富含維生素和礦物質，能夠消除胃腸內部熱氣，達到清涼退火的舒適感，對於經常應酬、壓力沉重的人來說，蓮藕是極佳的營養食品。 蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。 從中醫的觀點來看，蓮藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾開胃的效果，《本草綱目》稱它為「靈根」。 但蓮藕功效雖多，腹瀉、手腳冰冷、寒性體質或脾胃虛弱的人，不宜食用過多生藕。 外皮呈白中帶褐色，藕節切開內側有孔。 蓮藕的營養價值. Data. 學名：Nelumbo nucifera Gaertn. 別名：蓮菜、蓮根. 原產地：中國、印度. 盛產期：7〜2月.
2014年10月1日 · 生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人；蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。 以現代營養學來看，蓮藕所含主要的營養素有：維生素B、維生素C、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等，有抗氧化、促進胃腸蠕動、補血、止血的作用。 《康健》曾經報導的幾位國寶級中醫師，皆鍾愛蓮藕，譬如國內最高齡、活到102歲的中醫師姜通，夏天早上會喝鮮藕汁涼血去火。 揚名兩岸，曾經是中醫界肝病權威的馬光亞教授，則愛在秋冬吃潤肺安神的蓮藕排骨湯。 鮮藕汁對經常流鼻血的人有不錯的療效，宿醉時喝生藕汁，也有很好的解酒效果。 中醫師張步桃主張，藕汁能柔軟動脈血管壁，且能將沉澱於血管的物質或堵塞成分清除，是活血化瘀很好的祕方。
2023年10月14日 · 中醫知識. 【蓮藕】中醫師分享功效、禁忌、食譜及揀選貼士. 蓮藕是家常菜常見的食材，Bowtie找來註冊中醫師講解蓮藕的營養價值、食用功效與禁忌等，同時提供多款蓮藕食譜。 蓮藕簡介. 蓮藕屬睡蓮科蓮的地下或水中的根莖，可分為以下品種: 紅花藕. 外皮為黃褐色，藕形瘦長，所含澱粉較多，生藕吃起來味道苦澀，通常用作燉湯。 白花藕. 外皮光滑，呈銀白色，體形肥大，肉質鮮嫩，生藕吃起來甜，通常用作清炒。 麻花藕. 品質一般，外表粗糙，呈粉紅色，含澱粉較多。 食用蓮藕的營養價值及功效. 生藕味甘寒，具有清熱生津、涼血止血散瘀的功效，適合口乾舌燥、火氣大的人食用，五汁飲中便包括藕汁，有甘寒清熱，生津止渴的功效；熟藕由寒轉溫，具有健脾養胃、補氣養血、止瀉的功效，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。
2023年5月19日 · 蓮藕，屬甘味、寒性，生吃時具有去除體內多餘的熱、滋潤身體、改善血液循環、舒緩體內燥熱及發燒、舒緩喉嚨的乾渴、改善足腰部的衰弱等。 此外，在蓮藕的黏稠成分裡有可以保護胃黏膜的黏液素，而單寧酸屬抗氧化物質，具有消炎止血的作用。 蓮藕還含有豐富的維生素 C ，能幫助提升免疫力。 看更多： 「小滿」降臨 暑邪、濕邪夾攻！ 1保健奇穴驅逐邪氣 這樣做調脾胃、養陽氣. 蓮藕加熱後性質會改變，因此選用不過度加熱的調理方法會比較好，才能更有效達到除熱、排毒的效果。 不過，腹部容易發冷的人應該避免生吃。 蓮藕肉丸湯食譜：緩解體內發熱、身體乾燥. 材料（2人份） 蓮藕 120g 、豬絞肉 100g 、薑泥 1 湯匙、大蔥（切碎末） 2 湯匙、鹽略多於 2/4 茶匙、水 500ml ，醋、辣油、粗粒黑胡椒各適量。
蓮藕的傳統功效. 1. 止血散瘀. 蓮藕，性寒，味甘，入脾、胃二經。 具有清熱涼血、止血散瘀、健脾益胃之功。 其中，蓮藕所含之鞣酸，具有顯著的止血作用，可收斂血管、止血。 故蓮藕常被用於治療吐血、衄血、便血、崩漏等症狀。 2. 益血補心. 蓮藕味甘、性平，入心脾二經，具有益血補心、養心安神之功。 蓮藕中含有豐富的鐵、鉀、鎂等礦物質，其中鐵是人體造血的重要元素，可預防缺鐵性貧血。 鉀有助於維持電解質平衡，鎂有助於鎮靜神經、調節心跳。 故蓮藕適宜於貧血、心悸、失眠等症狀。 3. 健脾開胃. 蓮藕中澱粉含量豐富，有健脾益胃，補中養神的功效。 蓮藕性微寒，味甘，入脾、胃二經，具有健脾開胃，益氣養血，清熱涼血，止渴生津的作用。 適宜於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀。 4. 生津止渴.
