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- 抗老化、抗癌。藍莓含有花青素、白藜蘆醇、鞣花酸等酚類抗氧化物,能中和自由基對DNA的損壞、保護細胞,有助於對抗老化;同時,抗氧化物也能降低癌症風險,或阻止癌症患者的病況惡化。
- 預防失智、強化記憶力。細胞氧化不只讓身體機能衰退,對大腦也有影響,更容易誘發阿茲海默症等失智問題。藍莓有助於腦神經修復、訊號傳遞,強化記憶和思考能力。
- 保護心血管。藍莓中的抗氧化物,都屬於「生物類黃酮素」,尤其是 果皮中的花青素,對心血管助益極大,能保護心血管避免損壞。當體內的抗氧化水平提升,可以保護體內細胞,不易受高血糖影響,幫助提高胰島素敏感、穩定血糖。
- 降血壓。高血壓是許多心血管疾病的高風險因子,食用藍莓可以帶來很好的降血壓效果,能有效防止惡化。有心臟病風險的肥胖者,每天食用50克藍莓8週後,血壓平均下降4~6%;其他研究也印證此現象,在更年期婦女身上,藍莓的降血壓功效更顯著。
2024年3月21日 · 這些天然色素除了增色,更是保護莓果不受細菌等侵害的保護物質,這些都是對人體有不同益處的植化素,包括抗氧化、抗發炎、幫助血液循環等功效。 像是2013年刊登於《英國醫學期刊》的研究,每週食用富含花青素的藍莓可降低罹患第2型糖尿病的風險。 2016年刊於《英國醫學期刊》的一項研究則追蹤受試者長達24年,發現經常食用富含花青素食物(主要是藍莓和草莓)的人,相較於食用頻率較低者,體重增加較少。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 富含維生素、礦物質. 莓果貯藏大量維生素與礦物質,是營養寶庫,包括:維生素A、 維生素C 、維生素K、維生素B群,以及鉀、鎂、鈣、鐵等。 推薦閱讀:養好腸道菌不用靠益生菌 台大醫院院長分享3好1心祕訣. 富含纖維.
2023年11月10日 · 巴西莓功效、好處有哪些?綜合Medicalnewstoday、Healthline、美國國立衛生研究院、WebMD等健康網站資料,巴西莓的主要功效為: 富含抗氧化劑:巴西莓含有極豐富的抗氧化劑,其含量是藍莓的3倍,可防止自由基引起的細胞損傷。
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藍莓有什麼功效?
藍莓可以降血壓嗎?
藍莓熱量高嗎?
藍莓是智慧農業嗎?
2000年4月1日 · 研究指出,藍莓果皮中含有一種稱為花藍甘(anthocyanin)的色素,這種色素會保護微血管,讓過度使用的眼睛,恢復營養。 (黃惠如整理) 綠茶有助減肥. 美國《臨床營養學》期刊發表研究指出,綠茶除了是強有力的抗氧化劑,可能還有助減重者擺脫脂肪。 這項研究由瑞士日內瓦大學杜羅博士主持,他們測量了十個健康男性一天24小時的能量消耗(分三組分別攝取50毫克的咖啡因、綠茶萃取物,以及安慰劑)。 結果發現,攝取綠茶萃取物的這一組,能量消耗增加4%,而咖啡因及安慰劑這一組能量消耗,則沒有差異。 由於綠茶包含咖啡因,為了確定綠茶消耗能量的效果確實是由綠茶萃取物引起,而不是咖啡因,杜羅特別設計一組攝取50mg咖啡因,結果只攝. 取咖啡因這一組能量消耗並沒有增加。
- 豆類:蛋白質與維生素B群的豐富來源。所有的豆類都是超級食物,扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。建議:每星期至少吃豆類4次,每次0.5杯(一杯指約一個棒球的大小)。
- 藍莓類:超級抗氧化劑。夥伴食物:紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓,以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。建議:每天食用1~2杯。藍莓的外型雖然小,營養威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
- 青花椰菜:強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源。夥伴食物:甘藍菜、高麗菜(包心菜)、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。建議:每天攝取0.5~1杯。青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物,是對抗癌症威力最強大的武器,特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
- 燕麥類:降低膽固醇與血糖的功臣。夥伴食物:糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。建議:每天5~7份上述全穀類食物。燕麥的卡路里含量低,富含纖維和蛋白質,也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。
2023年12月29日 · 推薦閱讀:藍莓熱量低、營養高含7功效,營養師教藍莓清洗、挑選原則. 有些國產藍莓品牌以智慧農業施種,借助電腦、雲端、AI管理監控灌溉、栽培、濕度及蟲害防治,因此可主打「昨天還在樹上」的新鮮度,且有農藥更易管控的優勢,2024年相信會大大衝擊台灣藍莓市場,並且更頻繁地出現在消費者餐點上。 看更多》 2024年最具代表性、足以影響飲食市場的30大趨勢. 廣告 - 內文未完請往下捲動. 延伸閱讀. 文章關鍵字 #真健康 #真健康飲食 #好食課 #國產藍莓. 您正在閱讀. 《2024飲食大未來》 更多文章. 猜你喜歡. 活動看板. 其他人也看.
2020年5月6日 · 幫助身體避免不需要的血管新生,對於抑制癌症有著強大的效用。 2004年,美國食品藥物管理局(FDA)局長─馬克.麥克勞倫(Mark McClellan)表示:「血管新生抑制劑現在可以被視為癌症治療的第4種方式(手術、化療和放射治療之後)。 【癌症問康健】確診癌症那一刻,總是充滿未知與不安。 在開始治療前,先聽聽專家怎麼建議。 異常血管新生還會損害視力、導致阿茲海默症. (圖片來源:shutterstock) 過度的血管新生會引發許多狀況,不只是加快腫瘤生成速度,全世界65歲以上人口失明的主要原因─老年性黃斑病變,及糖尿病相關的視力受損,也是新生血管形成異常的糾結使液體滲漏和流血,摧毀了視力。