越南河粉怎麼做? 相關
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2024年1月17日 · 以大米製成的越南河粉 (Phở，也稱為越南粉)起源於中國閩南地區的河粉或粿條，在輾轉流傳至越南以後，越南人將其加入生豆芽菜、九層塔、羅勒改良原本風味不足的缺點，並且會搭配切片牛肉或雞肉絲一起食用增加風味與豐富度。 美味湯頭也是越南河粉讓人一碗接一碗的秘訣，儘管不肖路邊小攤常以大量味精取代，但真正講究的作法會以牛骨、洋蔥或是比目魚等魚類熬製費心費力的美味湯頭，其鮮美濃厚深層滋味，常讓人一試就上癮。 迅速擄獲所有人味蕾的越南河粉，不僅加入搭配的花樣越來越多，更是以驚人的速度擴展到世界每一個地方。 來碗熱呼呼的越南河粉，早就成為品嚐美食的代名詞之一。 延伸閱讀： 胡志明自由行，6天5夜行程規劃.
2018年4月8日 · 越南河粉，在越南本地可是有著響噹噹的名聲。 其湯底的製作方式是用牛骨熬製，味濃色淺，滑而不膩。 河粉則需有韌度和彈性，火候和時間要恰到好處。 其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋蔥、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒、蔥、芫荽、檸檬、魚露、鹽、糖、胡椒粉。 眾多材料便知其味不假。 在燙好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、檸檬汁，鋪上適量的牛肉片和牛腩片，加上這舉足輕重的湯底，撒上幾粒蔥花、芫荽，被激發的食慾此刻全然得以滿足。 好了，話不多說，下面就教你如何做出正宗越南河粉！ 食材清單. 牛肉筋 500克. 鹽 10克. 小茴香 1把. 茴香籽 1把. 陳皮 2片. 桂皮 4片. 洋蔥 1個. 香葉 3片. 丁香 2個. 香茅 2根. 甘蔗 1節. 菠蘿 1片. 白糖 10克.
越南河粉料理怎麼做？愛料理精選49篇簡易食譜做法與步驟，有最新的周秉秉の越南河粉、越南河粉高湯、越南牛肉河粉Pho Bo、越式河粉(純素)。以及越南牛肉河粉、河粉湯、河粉等相關料理做法。一起來做好吃的越南河粉料理吧！
越式鮮蝦河粉. 河粉 • 鮮蝦 • 豆芽菜 • 洋蔥 • 蒜末 • 高湯 • 油 • 鹽 • 九層塔 • 魚露 • 辣椒 • 九層塔. 1小時. 3人份. May. 夏天的越式牛肉河粉🍋. 越南 米線250g (可以用米 粉 或冬 粉 代替！ ） • 牛肉片一盒 • 白蘿蔔半條 • 番茄一顆 • 洋蔥半顆 • 九層塔（我覺得是靈魂） • 雞高湯一罐（塊狀也可） • 香菜（我愛香菜） • 金針菇一把 • 檸檬切塊 • 生辣椒少量 • 八角約6-7個. 1小時半. 2人份. 愛開玩笑辣煮婦. 越式生牛肉河粉. 河粉 • 牛尾1條 • 洋蔥1/2個 • 薑1大塊 • 八角2個 • 丁香4個 • 茴香籽 • 肉桂2根 • 香菜根3根 • 水6公升 • 魚露1/2杯 • 糖1小匙. 1小時. 4人份.
越南河粉在 Citysuper 可以買到。 菜式: 麵食 食譜 (15) 越式 食譜 (2) 需時: 180 分鐘 份量: 6 人. 越南粉 (越南語：Phở)，是我喜愛的食品中名次頗高的一種。 其實從小我是比較喜愛越南撈檬，特別是那酸酸甜甜的汁料。 雖然我未到過越南吃真正的越南河粉，但我在 2012年歐遊的時候，到訪過巴黎赫赫有名的 Phô 14吃過特式牛肉湯河後，被它深深地吸引著。 我不是嗜牛肉者，清澈的湯底，帶著香濃的牛味，再奉上一盤芽菜及香料，配上海鮮醬及是拉差辣椒醬沾牛肉食用，可說是極品中的極品。 當你人在異方，每天的糧食幾乎都是麵包的時候，有人捧出一碗暖呼呼的湯麵，多麼的溫暖！ Phô 14 留倩影↓. 回到香港後，很想很想找回這種味度，但很多越式的餐廳都似乎滿足不了我。
2019年11月15日 · 超居家版越南河粉輕鬆做 在家也能當大廚. 孤獨一匹狼. 2019-11-15. 安安大家好～狼編又強勢回歸美食頻道啦不知道大家有沒有很想我呢？ （眾：美食系列根本不是你的專長好嗎！ ）是說，昨天狼編在認真思考到底要如何帶給大家嶄新的回歸文章前，本人就超認真在吃著河粉，吃著吃著突然靈光一閃，像我這麼愛吃河粉的人，怎麼可以不來寫篇傳說中的河粉文呢？ 於是乎，這篇就誕生啦～（眾：什麼荒謬的想法！ 好啦，廢話不多說，以下就來介紹一個超居家（？ ）的河粉食譜，讓喜歡吃河粉，又想動手做一波的捧油，感受一下那種迅速成為名廚的光輝吧！ 所需材料. 河粉與配菜. 河粉：1包. 火鍋牛肉薄片：1盒（可帶不帶油脂皆可） 檸檬：1顆. 豆芽菜：1大把. 九層塔：少許. 辣椒：1根 (可省) 聰：1根. 牛肉高湯.
2020年10月6日 · 越式牛肉河粉. English 日本語. 廚房女漢子Rita's. 1,297 食譜 2.6 萬 粉絲. 153 說讚 一起做 1 留言. 濃郁但清爽的牛肉湯頭，配上各種新鮮的香草，擠上ㄧ點檸檬汁再加點辣椒，就是ㄧ道越南傳統的美味河粉；這次選用牛腩做搭配，也可用溫體牛里肌切薄片，再利用滾熱的湯淋熟即可！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ #異國料理. #越式. 份量. 6 人份. 時間. 180 分鐘. 食材. 市售河粉. 1公斤. 牛腩. 800g. 湯包袋. 1個. 高湯底. 白蘿蔔. 1根. 洋蔥. 1顆. 大蔥. 1根. 紅蔥頭. 12顆. 薑. 1塊. 牛骨. 600g. 米酒. 1/2杯.
