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2019年6月19日 · 對於做餅乾的新手來說，第一次試做也許不會成功，但隨著製作次數增加，也會變得越來越上手。為了幫助新手們做出更完美的手工餅乾，今天就要來分享 7 個小技巧，但首先要給新手朋友們 3 個建議。
- 原味雞蛋奶油手工餅乾食譜。無鹽奶油 120 克。細砂糖 60 克。雞蛋 50 克（約一顆全蛋）低筋麵粉 200 克。製作步驟（下面有完整製作教學影片！）
- 巧克力杏仁手工餅乾食譜。無鹽奶油 230 克。細砂糖 190 克。雞蛋 76 克。可可粉 46 克。低筋麵粉 385 克。杏仁條或杏仁片 76 克。製作步驟（下面有完整製作教學影片！）
- 蔓越莓手工餅乾食譜。低筋麵粉 230 克。雞蛋 50 克（大約一顆全蛋）蔓越莓 80～100 克。無鹽奶油 120 克。糖粉 60 克。鮮奶油 10 克。
2020年11月27日 · 手工餅乾｜無糖全麥餅乾 超簡單又酥脆做法｜How to make Whole Wheat/ Atta Biscuits高纖無加糖的全麥餅乾！ 酥脆的餅乾散發著淡淡的全麥麵粉香氣和奶香，不用加糖也能很美味！ 材料的部分沒有鮮奶直接用水替代也可以，麵粉也可以全部使用全麥麵粉，好吃又健康！ -無糖全麥餅乾 食譜材料全麥麵粉 ...
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- Nikuの手作り
在家也能做超簡單點心 手工烤餅乾 ，不但 食材簡單 、 準備容易 ，是 烘焙新手 也能上手， 超簡單零失誤. 初學者必看入門做法 ，附上 詳細步驟 ， 下午茶 輕鬆完成. 準備 食材超簡單 ，就這四樣. 天然無鹽奶油 90g 記得 需先放置室溫軟化. 低筋麵粉 240g. 糖粉 60g 記得 糖粉比較好攪拌均勻 ，我用上白糖 50g，自己覺得稍甜，但孩子們很愛 糖粉份量可依不同的糖類調整! 蛋 1顆. 將軟化的無鹽奶油攪拌至滑順. 加入糖粉，繼續攪拌均勻. 結果不小心把攪拌刮刀 (不確定叫啥名) 給用斷. 所以後面我直接拿煮飯木鏟來用 大家看到別意外🤣🤣🤣. 攪拌均勻大致為這樣. 將低筋麵粉分三次倒入 (比較好攪拌)，攪拌均勻. 可以看到麵糰慢慢成型. 倒入第二次低筋麵粉.
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