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可保持產品價值的最終期限，在有效日期內一定是安全可食用的，是台灣現行食品衛生管理法最常見的標示法，格式多為「有效日期O年O月O日」，從沖泡粉包、餅乾、瓶裝飲料，到御飯糰、罐頭等各式食品上面都能找到。 賞味期限： 在進口商品上，常會標示賞味期限，指的是在該日期前，食品能保持最佳品質，但不表示在此日期後食品就不安全或變質了，通常在零食、泡麵、起司和醬料上，都會標示賞味期限。...
2024年4月23日 · 營養師提醒大家，食品無論有沒有過期，碰上發霉就千萬不要再吃。 （示意圖／翻攝自Pixabay）© 由 三立新聞網 提供. 「過期食品到底還能不能吃呢？ 」營養師吳映澄在自己的粉專發文，表示很多過期食品外觀看起來明明很正常，沒有甚麼問題，卻又要被丟進垃圾桶，讓不少惜福的人感到浪費，內心總是忍不住天人交戰，猶豫到底還能不能吃？...
5種你以為不會壞的食物，也可能傷腎致命. 【早安健康／蔡經謙報導】不少日常食品即便印上保存期限，在許多民眾的印象中仍可久放，甚至拿來食用，包括瓶裝水、茶葉、蜂蜜、酒、泡麵與罐頭等。 雖然這些過期食物看似吃了無妨，但若已經變質，不僅恐引起腸胃炎、傷腎，甚至還可能讓人肉毒桿菌中毒死亡。 目錄. 瓶裝水也會過期？ 食藥署：添加物恐變質. 茶葉過期不會壞？ 專家曝3觀察要點. 蜂蜜無保存期限？...
根據衛生局稽查結果顯示，在頂級燒肉店「和牛EMPEROR」所查獲的在過期食品包括： 1. 和牛牛肉18箱，共219塊，重量不等，逾最佳賞味期3個月到5個月。
台中頂級和牛燒肉店EMPEROR今（14日）爆出使用過期食材，台中市衛生局稽查發現，店內牛肉肉品、豆瓣醬、味噌、冷麵等數項食品都過期，網友也紛紛留言撻伐，也有消費者要求退費及求償，店家官網品牌故事介紹，肩負著代表日本燒肉文化的使命，希望客戶用餐後留下「深刻的印象」，如今看來十分諷刺。...
過期和吃過的食品裡面的細菌有多少，很大的機率已經變質。 過去有醫院針對食物保存給出建議，像是煮熟的肉類冷藏可以放3到4天、冷凍可以放2到3個月；肉汁、肉湯、魚類、海鮮冷藏只能放1到2天；新鮮肉品冷凍的保存期限比較長，可以保存半年以上。 有些細菌一旦增生，從冰箱拿出來要再食用，就算高溫也很難去除毒素。 醫院建議食品不管冷凍或冷藏都要注意保存時間，不要久放。...
其实食物过期并非就是不能吃。 范志红表示，食物过期后，品质肯定会有下降，比如冷冻食物过期后，致病菌没有超标，但由于存放时间过长，口感和风味都已发生了变化，其中的营养物质也降低了。 需要提到的是，过期的乳酸菌饮料和酸奶过期后，如果发现状态、颜色、风味都正常，其实是可以食用的，只不过其中的营养成分已经大幅下降。 当然，...
