搜尋結果
2019年11月30日 · 潤餅 在 ABS-CBN 列出的清單中，潤餅的呈現方式是「花生潤餅捲冰淇淋」；而在 CNN 的清單中，則提到了蒸春捲。 無論是冷是熱，以餅皮包住食材一起入口的模式，在外國人眼中，也是特別的台式美味。
2024年4月22日 · 位於基隆仁二路的「阿華麵店」，在地飄香 60 年，成為不少基隆人的童年記憶。. 深藏巷弄中的阿華麵店，以家常的陽春麵、白斬雞及各式黑白切小菜聞名，經濟實惠的價格吸引了無數食客。. 然而，隨著二代店主年事已高，加上新一代無意接手經營，阿華麵店 ...
2018年8月2日 · 2008 年，阿舍乾麵創辦人董建德延續父親製作傳統麵條的精神，研發快煮麵、積極投入市場，簡單的料理方式、便宜的價格，讓阿舍在網路上爆紅，締造下訂後等一年才可以取貨的盛況。 卻沒想到，工廠無法負荷大量訂單，製程上逐漸出現問題，兩年後就因「醬包膨脹」（膨包，醬料包內微生物滋生所產生的氣體現象）事件，瞬間跌落谷底。 膨包事件後，社會大眾對阿舍觀感不佳，不看好阿舍未來的發展。 微風集團卻在 2011 年，正式宣布入股阿舍食堂，一步步引領阿舍走出低潮、重回市場，更在 2017 年創造 2.4 億元營收的佳績。 這段過程究竟經歷了些什麼？ 又是怎麼做成的？ 具備足夠品牌力，只差人力和資源幫忙解決問題. 「坦白說，當初阿舍發生膨包事件，所有人都避之唯恐不及，只有我們願意接手。
2018年10月19日 · 透過本篇專訪，你能夠看到不一樣的阿滴 身為老闆、創業家的阿滴。 我們先從阿滴英文所面臨的困境談起，每一個困境都是一道牆，阿滴不只一一越過，還想盡辦法跳得更高、更遠。
2023年8月8日 · 逆齡不再是種奢求，哈佛遺傳學教授大衛．辛克萊（David Sinclair），分享自己在生活中的實踐的 6 個「逆齡」小習慣，讓自己年輕 10 歲。 眼乾、常冒血絲？ 眼睛過勞的你，有這些症狀要小心. 辛克萊逆齡法 1：椰子油漱口. 辛克萊逆齡法 2：無毒牙膏刷牙. 辛克萊逆齡法 3：熱檸檬水. 辛克萊逆齡法 4：優格. 辛克萊逆齡法 5：抹茶. 辛克萊逆齡法 6：站立辦公. Insider (1) Insider (2) GENE ONLINE NIH (1) NIH (2) 逆齡不再是種奢求，抗老專家大衛．辛克萊（David Sinclair），不只研究抗老有一定成效，甚至藉由自身的逆齡習慣，讓自己年輕10歲。
- 組織陣容相對小
- 對少子化的抵抗力弱
- 沒建立「代理人」的概念
組織大不一定好，但能選擇接班人的機會更多。組織大小會影響兩種選擇：工作選接班人、接班人選工作。 1. 工作選接班人：要能擔任營運接班人的門檻較高，人選必須具備多工的綜合職能，即使在一般的組織內，要找到這樣的人選並不容易，況且如果組織小、員工少，那可更難選接班人了。 2. 接班人選工作：要是組織不大，高階的職位自然也不會太多，即使有，目前高階在位的人也因為沒有更高的位階晉升，無法空出位置讓下面的人再往上，比較有能力的中階員工，在內部往上的機率低，自然就會向外尋求機會。小組織因為這些因素，限制了尋找接班人的可能，老闆只好自己做下去。
要有人接班，首先就要找到人進來組織。但人力供給市場的大環境卻是愈來愈告急。台灣已經連續第二年人口負成長，跟 2020 年比少了 18 萬人。 18 萬人是什麼樣的概念？北北基一日生活圈基隆市的人口約 36 萬，如果台北生活圈突然少了這區一半的勞動力，人才的競爭曾該會更加劇烈。 談到搶才，建築業的朋友告訴我，缺人缺到工期延長一年已經不是什麼特別的事。為了配合現場的人力需求，日薪也來到歷史新高，但半導體廠的建築工地開出的價格更高，讓一般業者的歷史新高薪資也很難在短期找到足夠人數。 小吃店大都是家族經營，在什麼都能自己做的工作觀念下，要開高薪資找外人來幫忙，情感上是比較有抵抗的。各行各業紛紛搶人，加上少子化的社會現象，小吃店的人力缺口可說是雪上加霜，要是沒多元的對策，很難有足夠的人可活用。
不少小吃店的經營者還是天天站在第一線，但體力是會隨著年齡而出現變化的，原本全方位的工作效率一定會慢慢下降。 能適當的離開第一線，除了能給自己休息、養生之外，一方面適當的轉移工作給代理人，讓代理人更能分擔勞動量及工作壓力，培養經營 Sense 之外，經營者也能有更多時間，運用之前累積的廣度跟深度，思考過去沒時間注意的事。 話是這樣說，但傳統小吃店經營者因為太耐操了，很容易就陷入埋頭苦幹的狀態，更難有動機找代理人分擔自己的工作，應該不少老闆根本覺得不需要別人來輔助，所以等到接班念頭出現時，想到培養代理人還要那麼多年，只好選擇整個放手。 談了上面這幾個影響接班人問題的因素，那日本餐飲業的經營者中，有多少比例認為他們面臨到接班人的問題？這個數字是 71%。台灣呢？從都市化的程度來看，台灣的比例應該不...
2024年5月30日 · 李海魯肉飯提前至 6 月底結束營業，中央市場都更迫在眉睫. 台中市北區原子街的李海魯肉飯因都更計劃提前結束營業，這間飄香 47 年的老店，原本計劃在 8 月結束營業，但因中央市場改建計劃，老闆娘王麗珠在今日表示，最終決定提前至 6 月 30 日正式結束 ...
