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為什麼雞蛋會缺貨?
為何雞農缺蛋?
為什麼蛋雞不復工?
雞蛋為什麼不能進口?
2023年1月4日 · 江文全進一步分析，缺蛋成因有複合型因素，包含飼料價格影響雞農養雞量，加上氣候因素影響，太冷太熱都會造成產蛋率下降，還有疫病、禽流感等造成雞隻死亡，這些都會影響整體供蛋量。 這次缺蛋狀況，更加凸顯產業轉型的必要性。 多數蛋雞農僅考量蛋價和飼料成本價格單一因素，只要每斤蛋價比飼料等成本高，有利可圖，就繼續養雞，但是較少考慮如何讓產量穩定。 困境一》傳統雞場環境不佳...
2023年3月8日 · 農委會主委陳吉仲解釋，根據衛生福利部食品藥物管理署的禽流感防疫規範，目前台灣只能進口美國、日本、澳洲三國的雞蛋，美日目前都缺蛋，而像越南、中國、印尼等地因蛋雞產育過程有使用疫苗，因此不納入考慮。 他3月7日在立法院進一步透露，未來不排除從其他國家進口。...
（攝影／鄭宇辰） 台灣的蛋雞以彰化最多，約佔45%，其次是屏東縣、嘉義縣。 小陳觀察， 今年這波缺蛋屬中部以北最嚴重，許多調蛋的蛋商都是要將蛋運往人口多、需求量高的北部地區 ──雖然南蛋北送原本就是常態，但近期產地雞蛋全面減產，北部消費者缺蛋感首當其衝；中南部因鄰近產地且人口較少，感受較不強烈。 在蛋商的群組中，也可發現地區價格略有差異。 台北的蛋商目前普遍調蛋價格來到每箱1,200元，其他地區則是1,100元左右，但共通點是價格仍在持續上漲，看不到緩解跡象。 日銷80萬顆雞蛋的屏東大型蛋商涂萬財有「南霸天」稱號，是全聯每顆6塊多平價雞蛋的主要供應商。
2022年3月10日 · 會缺蛋導致蛋荒的原因除了疫情、禽流感與冬季產能下降等原因外，另外還有蛋商長期剝削蛋農等陋習。 有蛋農表示2021年本土疫情爆發，全台升級至三級警戒，餐廳幾乎都禁止內用，對雞蛋的需求量便大幅度降低。 當時蛋農在預估市場需求後就調低產能，甚至有的原本想要擴廠的業者，也放棄擴廠的打算，跟著降低產能。
2022年2月13日 · 根據《蘋果新聞網》報導指出，一名蛋農表示，會引發雞蛋供應問題，有部分原因是2021年本土疫情爆發，全台升級至三級警戒，不少餐廳都禁止內用，雞蛋需求量就大幅度降低。 當時蛋農在預估市場需求後就調低產能，甚至有的原本想要擴廠的業者，也放棄擴廠的打算，跟著降低產能，這是其中一個原因。...
2022年1月27日 · 中華民國養雞協會1月24日當日報表對全台產銷動態評為「產量不足」，北部及中部更是「嚴重不足」，分析可能原因為氣候變化使產蛋效率低，以及疫情因素，更提到「近期防檢局例行性檢測，發現蛋雞場普遍抗體陽性率偏高，甚至檢出未在案例場出現的 H7亞型抗體。 」，呼籲產區加強防疫，且勿使用來路不明疫苗。 多數雞農不願談疫情，少數人透露原因「疫苗缺貨」 真的有疫病嗎？ 《上下游》致電十餘家蛋雞場，接起電話的多數業者表示，「過年前買氣旺，所以供蛋不足」或是「天氣太冷雞不下蛋」，當問到是否有疫情時，業者們紛紛三緘其口，以「不知道」、「不回答」、「去問別人」回應。 養雞業者反應詭異，彷彿光是說出「疫情」二字就會讓雞倒地。 「很正常，大家都不想說，但真的有。
2023年3月15日 · 造成缺蛋的主要因素，包括禽流感、氣候影響、雞隻飼料成本上漲以及農曆春節期間蛋雞休產。 目前國際間爆發大規模禽流感疫情，台灣同樣受到影響，根據農委會統計，從去（2022）年到今年2月8日止，台灣禽流感禽場案例有72例、撲殺家禽數約98萬隻，其中蛋雞場計15場，撲殺蛋雞數累計有22萬隻。...
