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食物中毒怎麼辦?
什麼是食品中毒案件?
什麼是植物性食物中毒?
因攝食食品造成急性中毒,你知道嗎?
2024年4月10日 · 一般食物中毒的症狀，通常會持續1～2天，有些人則會持續7～10天。 大多數人只有輕微症狀，持續數小時至數日，只要飲食清淡、多喝水，就會自動痊癒；有些人則需要住院治療，嚴重者還會導致長期健康問題，如慢性關節炎、大腦和神經損傷、溶血尿毒症候群 ...
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- 拉肚子想吐=食物中毒？食物中毒的定義解說。根據衛福部食藥署防治食物中毒專區的資料，單一「食品中毒案件」指2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似症狀，但若為以下情況，也可視為食品中毒案件：
- 食物中毒分5種。依據中毒原因，食物中毒可分為以下5種：
- 食物中毒7大原因。食品烹調後在室溫下放置過久。生食與熟食交叉污染。烹調人員衛生習慣不良。調理食品的器具或設備未清洗乾淨。食物冷藏及加熱處理不足。水源被污染。誤食含有天然毒素之食物。
- 食物中毒常見病徵及症狀：拉肚子、想吐。食物中毒的症狀嚴重度，主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就比較嚴重；症狀通常會在進食後1~36小時出現，其中以嘔吐與腹瀉最常見。
避免食物中毒的關鍵在於遵循正確的食品處理和儲存原則。 以下是一些 基本的預防措施 ： 要洗手 ：在處理食物前後，應徹底洗淨雙手，如果有傷口，應該要包紮好。
2024年3月28日 · 如何避免食物中毒？1. 要洗手：飯前、如廁後即處理食品前後應徹底洗淨雙手，手部有傷口要包紮。2. 要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。3. 要生熟食分開：處理及盛裝生熟食需使用不同器具，避免交叉汙染。4.
食物中毒初期如何應急處理？ 如果不幸出現吃壞肚子、腹瀉、嘔吐等輕微食物中毒症狀，我們可以先進行初期的應急處理與自我照護(註5)： 先暫時停止進食，讓腸胃充分休息一段時間。
Q8：如何避免食品中毒？ A： 1.遵守食品處理之原則，包括新鮮、清潔、區分生熟食、避免交叉污染、澈底煮熟、注意保存溫度及使用乾淨的水與食材等。
2021年11月27日 · 食物中毒的症狀可能從輕度到非常嚴重，依據吞下不同的細菌，症狀可能有所不同，一般食物中毒的最常見症狀是：胃部不適、胃痙攣、噁心、嘔吐、腹瀉、發熱。
