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高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
1、富含蛋白质的食物可分为 豆类 、山产类、 动物内脏 、肉类、 家禽 类、水产类、蛋类等。 2、豆类： 腐竹 ，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。 3、山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克； 冬菇 ，每100克中含蛋白质13.9克。 4、动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克； 猪血 、 羊血 、 牛肝 、 羊肝 、 牛蹄筋 、 猪皮 等也含有大量的蛋白质。 5、肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克； 酱牛肉 ，每100克中含蛋白质32克， 红烧牛肉 ，每100克中含蛋白质25克。 6、家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。
高蛋白饮食是影响人体身体健康的重要因素之一， 适量的饮食 高蛋白食物,可摄取优质蛋白，为机体提供 必须氨基酸。高蛋白食物与蔬菜的合理搭配，有利于机体免疫力的提高。国际营养协会对成年健康个体蛋白质RDA(每H推荐量)为0.8g/kg/d。
高能量高蛋白质膳食是指此类膳食的热能及蛋白质含量均高于正常人膳食标准。 由于人体在处于分解代谢十分亢进的状态时蛋白质的分解大于合成，造成蛋白质的消耗量增加，主要见于于创伤性疾病、术后伤口愈合者、各种消耗性疾病，应提高蛋白质的摄人量来 ...
第一句话为“一、二、三、四、五”:“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和 蛋白质 ，又减少了高血压的发病机会。. “二”是建议结合用中医组方代茶泡饮，每日2次，长期饮用可以起到很好的防治效果。. “三”是指每日进食3份 高蛋白 质 ...
大米、米糟、 米糠 等原料都可用来制备大米蛋白，围绕大米蛋白开发和利用，研究者提出各种不同制备方法，主要有： 溶剂提取 、酶法提取、碱法提取、酸法提取、物理提取和复合提取法。 至2007年国内提供的纯净大米蛋白一般为饲料级（一般65%含量左右及以下），食品级（一般80%含量左右）和大米蛋白肽（全溶于水，70-90%肽含量，食品级）。 图片所示即是大米蛋白肽。 功效. 播报. 编辑. 1.1营养价值. 大米蛋白品质是公认 谷类 蛋白中佼佼者，其含有丰富 必需氨基酸 ，第一 限制性氨基酸 赖氨酸含量高于其它. 谷类蛋白，且 氨基酸组成 模式与WTO/FAO推荐模式相接近，易于被人体消化吸收。
黄色食品是高蛋白、低脂肪食品 中的佳品，最适宜高脂血症的中老年人食用。 黄色源于 胡萝卜素 和 维生素C ，二者功效广泛而强大，在抗氧化、 提高免疫力 、维护皮肤健康等方面更有协同作用。
