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2024年4月15日 · 根據台北榮總新竹分院營養科主任徐佳郁接受媒體訪問說明，65歲以上族群蛋白質攝取量要比一般成人多，而水煮蛋確實是胺基酸完整又容易取得的高蛋白食物，但是如果熱量吃不夠，肌肉也會隨體重一同流失，因此早餐除了水煮蛋、豆漿，還可以適量增加麥片、堅果及蔬果，藉由全穀類、好油脂提升熱量攝取。 同時她更強調，預防並改善肌少症不能只靠蛋白質，需要廣泛攝取各類可維持人體健康的營養素！ 因此，仍應均衡攝取6大類食物，依照國健署「我的餐盤」概念進食——「每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯跟蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙」。 改善肌少症光吃蛋白質還不夠！ 5大增肌營養素不可少. 蛋白質很重要，是合成肌肉必須營養素，但想要遠離肌少症，到底該吃多少量？
2024年4月30日 · 健康. 2024-04-30 08:30:00 新聞來源 : 早安健康. 不吃肉也補蛋白質的4種食物！ 它吸收率贏黃豆、堅果吃對還降膽固醇. 蛋白質是人體必需的重要營養素，尤其是健身、減重，或者是面臨肌肉流失的年長族群，更是要注意蛋白質攝取；而在選擇攝取食材時，許多人或許第一時間都會想到肉類，或是雞蛋等，不過這些動物性蛋白質，儘管更容易消化，卻含有較高的膽固醇與熱量。 因此韓國中醫師鄭世妍（정세연，音譯）提醒，在攝取時應該要搭配一定比例的植物性蛋白質，特別是以下幾種食材，在選擇蛋白質攝取來源時，也千萬不要錯過。 不吃肉也能補蛋白質1：豆類. 相對於牛里肌每100公克含有26公克的蛋白質，同樣重量的大豆蛋白質含量則有40公克。 「除了蛋白質含量外，在選擇蛋白質食材也要注意人體的吸收效率。
2024年4月12日 · 健康. 2024-04-12 09:00:00 新聞來源 : 優活健康網. 蛋白質怎麼吃才夠？ 如何快速補充蛋白質？ 營養師：先從1杯豆漿開始. 蛋白質是人體組成細胞的重要元素之一，但你吃對蛋白質了嗎？ 營養師指出，許多人以為蛋白質有吃、多吃就好，卻忽略了吃錯食物、吃錯順序、吃錯時間的蛋白質攝取陷阱，不僅可能讓你精神越吃越累，甚至肥胖也找上身、讓健康亮紅燈！ 建議民眾可喝「1飲品」有效補充蛋白質。 晨光健康營養專科諮詢中心院長、營養師趙函穎表示，民眾在把關日常飲食均衡時，多會秉持「多一點蛋白質、少一點澱粉」的原則，原因來自多攝取蛋白質可幫助肌肉生長，維持健康。 現今大眾每餐加一顆蛋確保蛋白質來源充足、購買蛋白質餐盒的情況也很普遍。 避免3大蛋白質攝取陷阱.
2024年5月16日 · 優質蛋白質：蛋白質是合成肌肉的關鍵。 食物：豆漿、豆製品、雞蛋、牛奶、海鮮白肉優於紅肉. 維生素D：維生素D能幫助鈣質的吸收。 食物：香菇、蛋黃、魚類、牛奶. 鈣：鈣質可以維持骨骼健康，保護肌肉組織。 食物：小魚干，黑芝麻，牛奶，芥蘭菜，豆乾. 抗氧化營養素（例如: 維生素C、胡蘿蔔素、硒）：氧化壓力大會增加極少症的 發生機會。 食物：五顏六色的蔬菜水果是很好的抗氧化營養素來源. omega-3脂肪酸：研究指出發炎會導致肌少症，尤其對老人家的肌肉流失，補充抗發炎的脂肪酸有助於增加肌肉質量及改善步行速度。 食物：魚油、亞麻仁油、紫蘇油、核桃. 本文資料來源: 雷小玲營養師臉書粉絲團. (Dreamstime/典匠影像） 延伸閱讀： · 變瘦、走路變慢注意！
4 天前 · 該攝取多少HMB，才能有效維持肌肉健康？. 彭莉甯強調，針對台灣民眾適用的 《HMB肌少治療白皮書》 指引中指出，在搭配足量蛋白質攝取的前提下，每日HMB建議攝取量為：. 一般健康成人：每天至少補充0.75公克. 若為肌肉流失、體力不足者：每天補充2倍，即1.5 ...
2024年4月29日 · NG1：吃錯食物. 很多人的早餐選擇是鮪魚蛋餅，認為這樣可以補充蛋白質。 但實際上，根據2018衛福部資料，鮪魚蛋餅除了蛋白質 (14g)以外，也帶來了高量的澱粉 (45g)和油脂 (17g)，攝取蛋白質的同時，也額外增加了超過300卡的熱量攝入！ NG2：吃錯順序. 補充蛋白質時，許多人專注於肉類，忽略了其他更健康的蛋白質來源。 植物性蛋白質不僅有纖維，還有植化素、維生素等抗氧化物質。 研究指出，過量攝取紅肉，對身體較不友善，也有過多飽和脂肪，按照「豆類→魚類→蛋→肉類」的優先順序攝取蛋白質，才是更佳選擇。 NG3：吃錯時間. 許多人忽視了早餐補充蛋白質的重要性，經常等到午餐或晚餐時才開始攝取。 早上吃足夠蛋白質，可以用於肌肉生長，好處多多。
2024年5月9日 · 〈策略1〉補充優質蛋白質. 努力養肌，不是光靠吃就能辦到，吃了些什麼？ 什麼時機點吃？ 還有是否搭配適合的運動，都是會影響能不能長出肌肉的關鍵。 平日飲食著重均衡，除了選擇優質蛋白質，還要適度補充鈣質與維生素D，以防止骨質疏鬆。 林冠宏建議，在運動前補充少許醣類，讓肌肉有足夠運用的能量，在運動過程中及運動後，補充適量水分與肌肉修補所需的營養素，尤其是補充高蛋白質食物或更容易吸收的胺基酸營養補充品，都有助於肌肉迅速恢復與放鬆。 〈策略2〉多肌力訓練及伸展運動. 運動的選擇，林冠宏強調，應以可訓練肌肉力氣、增加肌肉量的肌力訓練與維持平衡的伸展運動為主，像是打太極拳；老人家更應在安全的前提下，伸手、抓握、擴胸，抬腿、舉高、撐久，待肌肉有力之後，再配合快步走的訓練，幫助增加肌肉量。
