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1. • 牛粒

     • 台式馬卡龍原名其實叫牛粒，也有人稱奶油小西點或是倆相好，雖然它長的有點像法式馬卡龍，不過其實是完全不一樣的東西，法式馬卡龍主要是蛋白霜，而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點，口感澎鬆澎鬆的，口感吃起來很溼潤，甜度也不會太高，奶味也適中。
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     日銷千顆的台式馬卡龍！台中第三市場40年老店 鹹蛋糕網友也大推 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲

2. 其他人也問了

   台式馬卡龍是什麼?

   • 台式馬卡龍別名為小西點，最早是在日治時期從日本傳到台灣。 其有別於法式馬卡龍採用杏仁蛋白糖霜，而是由全蛋打發製作成的小蛋糕，口感較鬆軟、甜度也相對較低，如今仍受到不少饕客喜愛。

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   馬卡龍怎麼買?

   • 馬卡龍屬於較為高級的甜點，單價也較高，因此，為了講究送禮的精緻度，確認包裝禮盒內的數量也是一大重點，舉例來說，送給三五好友或是自己，數量維持5～10入左右，若是要送禮給家人，建議挑選人數以上的數量。 根據送禮對象作為考量，放入合適的數量也是非常重要的細節。 初次購買，請選擇知名度較高的品牌！ 如果你是第一次購買馬卡龍，建議從知名度較高的品牌開始購入，可以的話，最好親自到現場試吃看看，如果沒有充裕的時間挑選，那麼選擇知名度較高的品牌，也可以買得安心，送得體面！ 馬卡龍類型的甜點，通常會間添加奶油，因此賞味期限較短。 某些類型可以置於常溫保存，有些則需要冷藏，根據需求選擇適合的款式以及保存方式，才能享受到馬卡龍的最佳風味！ 別忘了在購入時，仔細確認有效期限還有保存方法唷！

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   馬卡龍十大人氣品項有哪些?

   • 因此以下就要向大家推薦的十大人氣品項，其中包括 CHAN'TO Patisserie、YUZU PATISSERIE、巧克力雲莊等知名商家的搶購商品以及介紹馬卡龍的選購要點、保存方法，一同來揭曉是否有讓您為之心動的一款吧！

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   法式馬卡龍怎麼製作?

   • 法式馬卡龍，則直接利用打發未熬煮過的糖、蛋白和核桃仁粉來製作方法馬卡龍殼子。 需晾曬擠出的馬卡龍麵糊，它的萃取蛋白品質較好，製作方法過程簡潔明瞭清淅，蛋糕烘焙的難易度也較小，半成品品質卻不夠。

   馬卡龍失敗的原因，太全了 - 楠木軒

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   馬卡龍有哪些創新口味?

   • 馬卡龍IG網店「Puff Patisserie」由藍帶甜品師傅主理，馬卡龍有多款創新口味，包括有焦糖燉蛋、開心果、凍檸賓、泰式奶茶、花生醬、S’more棉花糖、Baileys、Tiramisu等口味的馬卡龍，點擊下圖睇更多啦：

   【馬卡龍香港】最平$15件！香港馬卡龍專賣店8大推介 法國3百年老字 …

   food.ulifestyle.com.hk/unboxing/detail/3023767/馬卡龍香港-最平-15件-香港馬卡龍專賣店8大推介-法國3百年老字號-茗茶品牌出品-藍帶師傅主理}

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   馬卡龍的熱量很高嗎?

   • Q：馬卡龍的熱量很高嗎？ A：一顆馬卡龍的熱量大約落在70～120大卡之間，卡路里並不算低，同時糖分含量也偏高，享用時還要稍微節制份量。 建議搭配無糖的茶飲、咖啡減少額外的糖分攝取，並配合適當的運動幫助消耗熱能，都是相對健康與降低罪惡感的方法。

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3. tw.news.yahoo.com › 「台版馬卡龍」本名曝光了「台版馬卡龍」本名曝光了 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com › 「台版馬卡龍」本名曝光了

   • 庫存頁面

   2015年9月10日 · 根據維基百科的說法，「牛粒」又叫做牛利、小西點，在台灣已經有超過60年以上的歷史，後來法國甜點馬卡龍傳入台灣，因為外型很像，又被稱為 ...

4. travel.ettoday.net › article › 927793台中40年傳統餅店 有號稱全台最好吃的「台式馬卡龍」 - ETtoday旅遊雲

   travel.ettoday.net › article › 927793

   2017年5月21日 · 台式馬卡龍原名其實叫牛粒，也有人稱奶油小西點或是倆相好，雖然它長的有點像法式馬卡龍，不過其實是完全不一樣的東西，就連原料也是南猿北轍。 法式馬卡龍主要是蛋白霜，而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點，口感澎鬆澎鬆的，口感吃起來很溼潤，甜度也不會太高，奶味也適中。 巧克力口味的也只有淡淡的巧克力香氣，並不會喧賓奪主。 兩個口味相較之下我還是比較喜歡原味的，因為我喜歡奶香氣大過香巧克力香氣。...

5. 影片

   • 

     1:07

     youtube.com

     【甜點食譜】一口接著一口的魔力！台式馬卡龍 Taiwanese Macarons

     2018年7月19日

     觀看次數：8886

   • 

     5:50

     youtube.com

     台式馬卡龍 | 簡單好上手點心J樣做【跟我一起J樣煮】

     2022年12月29日

     觀看次數：7384

   • 

     8:37

     youtube.com

     百年老店 台灣馬卡龍 part2【台灣1001個故事】

     2017年4月14日

     觀看次數：2.3萬

   檢視全部

6. travel.ettoday.net › article › 2658329日銷千顆的台式馬卡龍！台中第三市場40年老店 鹹蛋糕網友也大推 ...

   travel.ettoday.net › article › 2658329

   2024年1月19日 · 台式馬卡龍原名其實叫牛粒，也有人稱奶油小西點或是倆相好，雖然它長的有點像法式馬卡龍，不過其實是完全不一樣的東西，法式馬卡龍主要是蛋白霜，而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點，口感澎鬆澎鬆的，口感吃起來很溼潤，甜度也不會太高，奶味也適中。

7. talk.ltn.com.tw › article › breakingnews故事》【台語原來是這樣】「台式馬卡龍」的台語怎麼說？ - 自由 ...

   talk.ltn.com.tw › article › breakingnews

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   2015年10月16日 · 台式馬卡龍是很多讀者小時候的回憶，有人叫它作「牛粒」，有人稱為「麩奶甲」，其實這些讀音都與日語或台語有關聯，我們稱呼這種小西點的方式，得從台灣過去的歷史談起。

8. mall.sfworldwide.com › blog › post4材料復刻台式馬卡龍：牛粒 想失敗都很難！搭隱藏版內餡吃出鬆軟香甜

   mall.sfworldwide.com › blog › post

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   有著小巧滾圓的外型，吃起來蓬鬆綿密，讓人一口一個停不下來，這款在台灣有著60年歷史的點心，總被稱作台式馬卡龍、小西點，卻很少有人知道它本名叫「牛粒」，是否也出乎你的意料呢？

9. lauraslilkitchen.com › 台式馬卡龍牛粒、小西點台式馬卡龍(牛粒、小西點) Taiwan Style Macaron - Laura's ...

   lauraslilkitchen.com › 台式馬卡龍牛粒、小西點

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   2019年11月16日 · 小西點最傳統的名字是牛粒，外觀和馬卡龍(Macaron) 非常像，所以也被稱為台式馬卡龍，但口感完全不同，蓬鬆酥軟有點像蛋糕，口味沒有馬卡龍那麼甜膩。

10. walkerland.com.tw › article › view【食記】台中南區｜在地人帶路的第三市場隱藏美食！傳說中的榮記 ...

    walkerland.com.tw › article › view

    • 庫存頁面

    2016年6月29日 · 小時候只知道這玩意兒叫小西點，據說它原名叫做「牛粒」，以前麵包店裡常常看得到，自從法國的馬卡龍傳入，得到了「台式馬卡龍」的稱號，大抵是國人不喜崇洋媚外，「台式馬卡龍」有一派忠誠的信徒，堅稱台式馬卡龍優於正統馬卡龍，好吃又便宜，可人家